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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ c# ?+ E* j8 p; Z n 1.并非人人皆宜。
, y3 |5 N W. }" w7 {/ a: F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
+ v: p3 ?0 }* e0 o, _ 2.不能与药物同饮。7 x9 U/ c1 h. E9 _; `0 g
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 F6 T" A6 B8 O7 q- }
3.不能冲入鸡蛋。* {4 f }( k6 S, T5 F/ \: O
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( J' k" s5 X& f8 c! ?! h7 y. V
4.忌过量饮豆浆。
+ a" r `. l9 \; c: W 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* X/ j, d3 w- {
5.不要空腹饮。+ g7 y1 H4 d* l
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' U! @ V& M; b6 z; ]9 A
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! p: P) y6 E5 x Q 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
8 f, u$ h7 C a 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 f+ N$ q! }. j, B- l o6 R 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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