|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
5 j% }2 j. R( {/ C1 M6 {, W# P- q+ [- ]! R7 u0 G* V* R
油炸食品
# y! z( I8 K' |1 d# ]* h+ e; m6 H3 R. x q
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 ^& O; t9 s$ ?$ e/ t# s
) d3 e `6 Y( `. s/ F: N+ L) B 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
! S8 k! e6 a" v4 }- ], a( D/ |5 R5 L4 u/ b* i
' j. L! J! ]% T# ~9 m; \ 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。% O& d) P! D9 J
, h; p- S5 S' L% ~- l/ j: T0 J2 H 辛辣食物
' }4 U" j0 ?3 r' X4 {
; v$ T% ~" A" b1 R, f, O" z8 J$ w: o; I8 Y( h7 _4 g! u
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。: z r9 |) s3 \( C* O+ m* D2 O% P* R
7 y0 t5 p9 C# d1 Z# G" d/ S- K 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
3 b4 }! G) J8 S: u7 q& X' y5 O8 D" V/ X3 K
+ J3 ]' N7 N3 k2 b
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。% G3 a5 P+ G! M* V
& K* _" t4 @+ ]/ c8 l0 H5 D: a3 a4 F 巧克力: G- r/ m# v9 K- G# ]
2 E1 g% o: w: A# G1 ^ |
; {* e+ A, U- {% V; z/ j# C: X0 u/ C 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
! N# W. v0 ~/ w! a, g& K. M _2 i1 L" J. b3 d& h1 S! Q8 E' C3 B
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
/ L/ t/ W6 }' I* ?; d5 }+ \/ _
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
+ `3 `, [* f! L) i
4 L8 T/ K; |+ J0 R: u 柑橘汁 i+ q+ F$ d2 [; V/ P6 B% `
7 ^ |. i O3 }1 U! @% }1 `
6 ?: k; Q3 ?; W; e N$ ~& j 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
% }0 Q8 \5 C6 X! Y# n
/ y; u# e* u" n( G5 L+ T. [$ U 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。, U/ d. z+ D4 t2 c4 Z s
9 Y/ p g6 B1 k. y8 ~& T1 T
# `/ z5 a2 ]. A0 x
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
' e; M( [3 a; G Y* V& w e
/ h! k# ?$ A8 x* M' ?1 X1 J 奶油土豆泥, j/ j% t4 z: U
4 A! A7 ~" x( ?) x$ O
: a; e. W* b5 O: M/ e. A
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
' t2 e5 C$ n5 _9 [% q8 o# X5 d/ x" F# \
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。. ]3 L+ R# e' Z
' o7 o- q8 P9 Q0 _2 U( U4 V
& e! Y' }- ?* `( B# t
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。+ B" p F8 N8 r3 I
% ~ p0 ]$ w s$ ~/ B3 O: c) X8 i 生洋葱 x% b3 S+ `4 I) k
; p, m' t6 N* R9 V/ I, W' K 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
2 f/ r2 h$ B. \: R& g# H( u7 R( T4 b; g( q4 V- y) k
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
6 p8 N! ]) G" N6 F. {; e. W, J8 W" S
, l5 @. T6 V5 I/ I# a$ l
" l8 x# H; h r8 b 冰激凌
+ K1 u1 A0 S1 m |/ |+ m/ X8 i* I" n
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。# G4 a& p) }. _
$ b+ Z% \7 {) y X6 T" | { 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。, Y1 p! z: b9 N! j( Z% ~
1 P# b$ P; ^9 u' L; j( o; ^0 x, ]. ~ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
: F2 `5 {( _9 a# V, J
& q8 q6 l5 J( J- M3 P: u, ?1 r
- ?" g+ j& \& V; m8 M l* W2 | 西兰花和卷心菜
. o# i" E9 S' Z) @; [9 J3 k: W+ g; J: s- p
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。# ^( a, Z0 r0 Y% @. r! K7 l
+ Z. ^7 u& ~" v+ `# g* G
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
4 a& I3 l r# a* J! q
8 |6 F- A8 C. |# Q$ U3 O9 \ 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
; h9 x; M2 U; [
5 q* z; ? _& u3 `& C8 |! t" v& L7 p( ?
9 A6 r! \ Z6 z- w4 H
豆类
8 \0 }- o# c/ I( X
6 T# C% {- ?. A* m4 |! g0 d3 J! x( H 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
# l( d, j m L
8 ~+ \4 A0 c( p0 o4 b 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
- g4 t1 V0 z# Z9 F/ g9 W& }( J' _( Z1 h! i
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
( ?2 e6 V5 L6 d' J9 l4 }# c S4 o0 u7 b
. v$ h1 S; }( Q) i1 D; P* F0 O" M
无糖口香糖9 A4 g0 f& U$ N$ v+ J( w0 r
% O/ G: ^% p4 N0 y6 }7 h3 @: N
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
7 |$ r& n+ e( u5 U3 X I: ^" [/ [/ N
2 y2 q( h8 R7 h* { 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
