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+ {% u' m, J0 k! [
- `6 ?# T- f0 l) }; `& ?% G/ I. k[size=3]準備食材有:
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0 Q. _& P' O! E; W. @ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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3 l/ R! I/ b# M! L! J+ K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), Y$ t. x9 s9 b% W( D" t
(烹飪書上是用草菇~)
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7 O% ]3 f4 n1 h8 W" Q7 `4 i8 w( c(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]/ n+ M$ n. G9 O7 t7 B3 V3 }
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2 h7 W @4 o, K) W# M. O+ w[size=3]再來又到了調味料了:! w7 i# ^1 O- S; d+ C
, m0 P( `3 L. `" a$ P1 y7 Q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 b* h$ I8 A9 ]9 m+ L: ]
1 h' u% z7 {- Q
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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1 H" W) a3 I0 C* ^/ W! ]
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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, C+ u( t: e$ x) |+ s# p3 ?1 C& I+ b 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 n6 O5 _$ x* }: u" W" J' p6 C6 p8 u5 w
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) J/ E0 C5 `' I) \, ]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間................ w; Q; K2 M# s! P9 A
7 p$ K/ G( J2 _0 a 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 L/ q- }9 Q1 ]2 j! S
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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