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[size=3]準備食材有:! D% h$ ]3 ?+ A s5 v' I
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' V7 g$ U# A% W
(烹飪書上是用草菇~): R, {/ V. e' @& x6 p! f
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( A, k( x& S9 l7 O* Y8 u9 q3 A
3 Q) K C& O+ x! V# [ m; h$ l+ h[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 r6 M! d8 k0 N& r3 }
+ K; [7 z, U' I, G6 o0 b 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ }' _& K) u* z: b( s& k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" r; Z \: _& jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD7 A* l& {" m0 Y$ M c! ^8 \+ P' s
% i7 m! D+ h9 ~4 n, r[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 K! Q; w: v/ p% W9 Y' o
! i3 j/ z1 W) I2 z, g6 I' a雞婆時間...............
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@. X( L L: e. i9 [* c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.$ \) F& m$ s# | Q& v6 n
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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7 v j$ l& E6 B3 @) N' ]" w 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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$ a* H" F* R# R1 F- Q- g 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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