杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 108396|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

/ A1 d. C8 ?9 W2 Q
! X$ i6 X2 o1 j% Z$ h3 W孜然鸡翅  
) O) v! r' W% }$ H用料:鸡翅 孜然 香菜  : }4 [8 R2 d; u; k
做法:  : f5 r" F7 n4 d1 J* C3 H* Q1 W2 ?
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  8 ~" ^- u6 M/ I; d0 J6 a  d! [
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  : [" z: c2 Y' z2 m2 x- g
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  6 p3 V8 j! s, r! s1 n; K2 A; `3 Z
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  3 z! w  y0 B# Z% ]% ^
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  7 T' _# m4 L2 U: ]. F
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  
" Y  p: G' ]8 N8 X7 C, ~7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
; X7 v" v# x+ y# w' a) e+ V8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  7 U9 i0 v0 R8 M& V& c. u- E% O. ^
9.大约5分钟后收汁后上碟。  
2 C. D7 D1 j. V$ c# S) x/ d) n10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
* b' z5 A' m% B! Q! d
8 K! f( B0 [5 p0 L8 X6 {! }2 ^; p& N# E, Q9 P
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
( v: X; ^0 ]6 Z: G8 z% D& ?! z1 U0 p/ b2 g. u% L
芝麻烤鸡翅  " K4 L! e( j! L& }$ W# E
材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  . L: z) K+ v8 x: W
做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
- l( P8 H7 k, T8 I/ L- O% k
- v# R  j; ~- C% [2 S
# |* r8 l* G. {+ z) \, O! K[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]' p1 _& L7 K6 p9 Z
. B/ S: O0 ^. A8 T* ?' k3 d
糟鸡翅  3 i- O4 W  T: u1 `& v
原料:鸡翅 糟坊  
1 J( b( K1 T6 S调料:盐 葱姜  & h1 \* N  q0 Z7 ~/ V' U
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
3 X0 h' d: x, g  M0 r9 t2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  
7 o) a6 Q  D7 @( |$ F8 s9 M! p$ [3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)7 w. O6 F! g  P0 A5 P( J

9 N( L7 I8 d$ g4 y% T
$ y: u+ H. F; [+ [[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]
" {0 q' O: v! ]/ }2 I$ O8 q5 }
3 w8 F( ?7 U0 m& C, \4 u( m, n熏烤薄荷鸡翅  
- D' i% w* c0 {' r原料:鸡翅  
, P' C8 z2 K$ P% |腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  9 H  v# o5 J+ v/ Z
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
0 D6 E- V9 Q9 Z4 M5 L" p, L) t' Q! X( t! h% w. @, e2 e2 P

7 ~/ v: w2 T: x, _- L( J) {$ g[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]/ g7 d% r* b' }6 a/ M

1 S: ?) S1 ]* H) x香菇蒸鸡翅  
6 Z4 ~0 Z+ o: f$ b/ {2 k& m香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  
% r# \4 e( ~$ C5 k将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止& ]3 w3 n; o, G) w( j/ G

, l/ [0 A: e. n$ R9 r" [5 p$ f* u1 g
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]
; b5 A& o/ R' I+ h+ A
$ j2 c$ O% X& y7 i* B香醋鸡翅  
6 [2 F1 h! \+ ]7 \/ Z材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
, o- P8 N. x; |; W做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
* ~6 o* f0 Y! v+ r' \7 j  W: o  M4 M8 P3 i% O0 j
4 p) V( \, ]3 a* x! U
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]
+ |9 }- i) b( G9 \- e/ ^. N$ W7 H8 o. d) V9 I0 W
香橙鸡翅  1 g# C. \3 [. F" Q
原料:鸡中翅12只,香橙2个  + g. A& ~( B- G, T3 d( z
调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  & p$ y8 A/ G. x. R8 k
腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  
7 {, C1 M/ M4 R2 I6 _做法:  " t4 [6 \. ]3 M1 g) t3 h% M
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  ) X; o0 G2 X) ]) M' L
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  0 o1 w; N0 x) _; i9 c5 M
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  # r( q3 ?, O2 N4 f# j
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.' A2 h6 B5 a. d& U8 }
5 j- N6 O0 G7 T9 i# z# k. Y- j

' J- |' d/ G) t9 F[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]
3 D7 L4 f& v; x6 `9 a- T- u6 z( @4 b+ |# }) k  B$ X! H& r
脱骨烤鸡翅:  ( _5 x4 p% u( \/ A9 r7 ?; B
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  $ |2 W& i$ \' u# {$ V/ ]/ F# X) |
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
5 t) H# s% z( w# ?) i做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
: T; l, m( [" }0 `% N5 a. `8 j- m2 v4 D6 o

# [7 k/ `. g2 v; x[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]2 R5 {, E* C% \/ s' q, k" |

2 m/ B4 f* w* ~* J蒜香五味鸡翅7 i6 \! s4 o6 N- _7 }
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  0 [4 Y. z6 d+ z' K( l
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  . ^! e' E, F. M" g5 k3 Z: I
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  / t$ {1 S+ {) ^; Z
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入    R4 G+ P* P  S& z
鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  . ~& s" v* A. ]* f1 t7 b9 Q* ?
2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  7 E! E3 j# e# i$ {; N, Q, d& D
好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
. y/ ~  W0 S& O
6 b' |" p: G' T, R# a0 `; r1 L3 G, i1 Y% O
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]! i' H8 v0 K7 \4 a* o4 b3 A3 E, n
  W( @* g# n8 K8 d" i" E' M
蒜蓉辣酱烧鸡翅  
1 O' J+ V: M8 H2 G. y原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  
! ?8 q' X+ P) K做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  
' W3 o# k) u+ q; ?7 [7 @2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  ) E! c) s8 v. J/ Y
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。
, u/ U. l4 c( G- w, ]" d* L, G3 H5 {: l% N4 x! |2 K5 g

" V9 `5 s' r. t; U: C( r: |[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]4 K6 r/ @* g& L/ y1 e0 [% ^
  }8 ~# G  _4 u/ r
三杯鸡翅  ; U1 [8 ?3 p! d
主料:鸡翅  6 B$ r" B# |1 G- K  A3 _
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。' x1 X3 U/ H! M

+ \6 h# ]2 a+ u8 I3 \3 s2 E9 v! v3 B
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]
, ?6 V( F& N! ^3 n, a! l- |
# X8 \7 v8 b1 ~8 Y1 ~惹味烤鸡翅  5 ^" y/ |5 H# u- \2 x5 M2 Y2 m
主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  
  Z; l8 X+ n# @$ N+ l做法:  & `. t' c' K2 z/ S: H$ D( {: J2 I
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  ; P6 }: C2 @& T" D) X- H* u' k
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  
' I! x; _! w( P! M  W4 ]
2 N' W4 _1 W2 f6 _* j# `% B' i+ v·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。2 h  l* [9 I$ @" [. Y' V- P: y7 `) e

7 |9 |' Q3 y2 ~) [& u/ M
9 ^# G) [  y1 ]2 h: w# j+ Z4 f" o2 t# \/ U2 r* i# }- p
+ S: B6 L, y! X4 K; z
* b$ @$ p3 b6 K) L# e1 f& s
: ~! @  }( P3 O

* ]( p% V$ c( z( i, l( w6 {[1楼]:: [9 h4 n7 `2 O; C2 S" d/ t
青椒鸡翅  
4 S0 n# q! ~% M5 p# b原料:鸡中翅,牛角青椒  ! s" {8 M3 h' N4 j, d
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  . J: Z# Q& l: @
做法:  ; P  g3 m) T5 r0 O9 K4 ?/ Q
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  # |) k: e# n) C
2.青椒切圈  * \5 a; }6 O& W& ?+ I5 q6 A  S4 t
3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  . L  M+ `* e- d9 ~* m( \" z
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  
5 e, \. P0 w5 x7 U7 k3 t% D  E5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
3 Z7 t2 u* i/ S0 F/ f- Q. D& v6.倒入鸡翅不停翻炒,  
! E# V! ~! D& f. y$ Z% d- G2 b7.鸡翅变色,加酱油、白糖  $ `& l9 Y& B' P2 n
8.加入配料翻炒  
( @  j- j0 S# G3 w9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
% e% S7 p9 o* B6 K$ J  z, D% l10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]
9 ^3 A  G3 U5 D3 F# J
, q/ F- o5 ]& L% _3 X1 S5 {
. h) x6 M8 @7 b$ Q" A( H1 a6 Z! N" Z( z
( X4 l& {9 I1 \- X6 O
0 t6 @, A1 Y/ y
3 l! p- i" u  f; W% c* }; e4 |2 b
[3楼]:
  f+ _/ A, Y% T7 h. H# G# `啤酒鸡翅  
. j+ W: U7 j, S% k# Y. C配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  : Y( d" Z7 g8 {
$ Y* B+ K5 P7 R' t% k
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  3 q1 z9 R9 y  A# q
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  
' `& U: h" ^2 u2 u3 Q3 o6 x* p5 }7 u三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
( D9 C: I4 j- I: o7 a: Q2 W, N3 E; K3 Q! c) y7 k* z
  P" k. a2 [4 l6 v

5 J4 w3 f6 G. C2 T, G) J6 V魔芋鸡翅  
( t) v2 H  S7 P1 y$ I原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  
- H# B3 @$ u) v. s! x* T调味料:  
3 Z/ [2 T/ N% Y0 A3 t(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  
+ r' p' K# V( J2 J& S7 J& M做法:  3 u4 l/ ~8 U: r  h
1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  4 ^7 d& w9 @* Z# A( ?7 d# I
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
- ?. S# k% n' R; K2 G' w3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
- t' _* o6 ~, S4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  + [! S& ^( [) S: \. ^0 i
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
, W; v- _# g$ c2 j2 m1 w
4 g& H3 z0 g, H) B
  ^: q/ L1 K6 h1 \[6楼]:6 v1 e3 L2 n0 i$ U; w9 S
蜜汁鸡翅  4 P2 H- ~& q+ d# m# B
鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  7 M$ T& ]2 b$ E/ s* o
做法:  
" y$ I) j) `$ h% _& Q& G& s5 U1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
: @: Y3 K% M  r2 y: e1 j2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  6 }/ Q0 ?3 H' `: @& ?8 N2 c1 J/ m5 w  U
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
  x- V: F6 F( |) {0 D; @. V4 i7 \4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
, R; C' `% b- W. K! ?" L8 {
, P( K2 ?  V1 d) K
* V; c  _4 K  k5 M
# c6 o1 i3 g0 _3 U" ?1 D: @% _7 w$ \# _5 [6 e9 X$ P

, o: t7 M% f( ~! I5 g& q7 {
  `- ]8 x7 j9 h, L7 g$ l! h( h7 U+ ?9 R+ v5 B
玛瑙鸡翅  
# z8 f" |- n$ l( p, n$ {3 T原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
0 q; n& F/ p* j9 C6 Y做法:  
3 h. y- Z" B% B1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  ( u; N% n; t' w/ ~
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  % Z4 X! ^4 M, ]: g7 r
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  : m' }& m& ?: _! j. K5 X3 R. c
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]
8 i3 ?' ~: k. O' ^
' I' n5 D- s% S
5 y$ w' s2 K) s9 v! i/ K7 W; M
) Z6 ?9 K& Q3 Q/ S1 J1 I; e' |- T4 y1 Y
6 p& M! K6 ]" R" N6 b1 F5 j! z3 Q

% O% u9 N. F$ r4 V- v# M/ [7 v+ f4 u# q, d: P

2 H6 r( n: k' a: @
: K$ I! l8 G) F& \# N* J$ R" d  k6 J: [; O; J1 c! P  g

3 N3 r/ M8 C, ^: K" P* W$ Y0 z: q& H0 [" E" Q: F
龙眼鸡翅  * {( D1 h5 d8 a! c
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  7 N' l) L- n. R, h, C( x
做法:  
) g1 _7 K& m+ F( t. ?3 G7 O1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
4 r" i3 G4 V' m0 s( Z2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  & F5 J* X6 y: E' B5 T
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。; o9 M8 h/ _0 n1 P
2 h) ?3 H5 B0 a. W" }
9 \9 r" U6 c6 P% T9 \" H5 @
0 F& c$ F2 r0 |: g& `* R, i
6 z2 A5 B0 d. U) t" I% c8 j: w
, h. X3 h% E5 c6 k1 b" _
% y8 a$ w! s' M7 o  `* X/ @/ @
可乐鸡翅
0 T0 T$ _9 H9 Z7 W; f把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!
  S: Z  o' V$ m  a; \3 T. |6 I8 w, \

+ l" P; I- s- g& l$ l. x
3 ?5 Y# |3 M% F) t" y% }) V烤鸡翅  : P8 k4 U5 j8 w( t. x8 ~
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  
: d) ]( O1 `4 G# A+ H3 ]3 g! V做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]; w& a: W2 t* M$ [" c3 p1 f
7 C; C7 J' @4 O: U0 _
2 F$ K6 Y: a+ \
- K2 l! m3 m! q% z: w# l. R
2 B4 S4 L& n6 `4 @9 [5 R8 j
+ i" {, K. |. E; x9 V& I* u& v
' S8 T& |) _) l: X5 \( ]5 l/ s& o. x2 h
咖喱鸡翅  
( r( v8 E4 Q6 J7 v# h& w主料:鸡翅  
: o; q: \4 o3 _* C& D辅料:熟土豆、青豆  5 \4 i) A+ T  L; _
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  + c, ^! [; z2 \3 b
做法  
$ r' B1 k) D) `- Q: S, d/ ?2 ~1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
9 L9 K/ B+ \! T4 E2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]/ t+ i& W3 q- \2 M& c& _8 I

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!; Y9 M( S* n8 A( L% K
虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-10 03:44 , Processed in 0.076966 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表