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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - C5 }( w* D6 ]7 p: s+ Z, m
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鱼+豆腐 9 R; f7 T3 E; G+ P, ~+ [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, u. c3 C1 E9 t# b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 [, j8 z6 n" b( j" j0 d 猪肝+菠菜1 N. _: _! G3 E) z8 a; ^ _ k1 v# C
作用:防治贫血。6 u! b7 a! F2 G8 Z" V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ x. l' N% q6 f: u/ `6 m 羊肉+生姜
) S! v' h6 x5 ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: S# ~; {, t' W6 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, l" \8 K, p! W 鸡肉+栗子
7 p% v4 S6 t( o) G 作用:补血养身,适于贫血之人。
( \6 A3 B( q2 V {0 }' M$ [, Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& p0 b2 F( n1 D6 {# M* Y# `* E/ s4 O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) ^6 `- h/ o( \4 M 鸭肉+山药
7 y5 `4 L+ ^+ D1 T0 P' [$ V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 B$ I/ [6 f/ ?6 S/ K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
f( v8 j( ^' |) T. X1 R( O) i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! K! V3 U0 z m, w6 S" \ Q% b
瘦肉+大蒜
1 B! |4 g8 F6 S1 m, R! t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 {# y' C7 Z% T x- k4 T, J/ I+ [6 L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 {1 G" S% u# E2 z9 p8 p3 N5 ^+ k# ` 鸡蛋+百合+ ?6 l6 S3 h5 s% A, m
作用:滋阴润燥,清心安神。. ~4 K7 a6 |' D# E4 v, R. Y. Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 U4 _: k( U8 v9 Z: s 芝麻+海带. x) a2 | E' k" W( X& `5 a, G
作用:美容,防衰老。
( U, n8 ?# I5 T7 G9 y; @) G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- [ _/ q8 q( }1 ^, k9 Q8 a0 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 x6 y+ ^8 C/ c0 `# m 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* W+ X5 B# c ` 豆腐+萝卜' R. b- C; U) e
作用:有利消化。% D7 J! \" M7 j- k2 \2 }2 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 r H5 W" J$ U% h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! D9 W \# I& Q+ F U 红葡萄酒+花生
0 Q4 p/ F) ~& S6 r* N0 [ 作用:有益心脏3 J8 c& k9 h( G. A0 t( ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 \3 b" B- G9 f" X* n5 G9 W
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