|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , o3 r- I; q( p$ t6 |( }
# O: H/ P1 O& t- I 鱼+豆腐 1 m: B/ ]5 T* |# m3 o! T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( D# Q1 B# x6 H) B( \/ @* W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 \6 e5 p( ~: B 猪肝+菠菜
- ?' n+ ?( h9 p7 b/ n, z1 m1 k& G3 x 作用:防治贫血。
2 Y6 g% A- U9 h9 W" U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- i9 i$ O: b3 l( h' m2 I
羊肉+生姜* i8 S# i0 R/ R! b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# P' C% F4 W" Y: t, I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 U) h7 t/ R7 U$ r
鸡肉+栗子' k2 O. r+ y- x o3 M3 N
作用:补血养身,适于贫血之人。
% L1 _2 K d# R: x$ ^# t7 p: V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 J! s! i" r; D5 b$ ^! i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% u) n- K: T- n2 ~
鸭肉+山药
. d, V8 ?/ d! A( R3 A; l, i3 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 k# G! \* M% M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 F: { ?+ P6 p# J6 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 m/ m! e9 z4 j4 K u
瘦肉+大蒜: p& V4 w( m8 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- t) U8 E0 l2 F' d3 K5 U9 G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 N: _' s* n8 L* w2 K' I
鸡蛋+百合: ?0 m. l, F! F+ z, }
作用:滋阴润燥,清心安神。) C& `! a; s5 S% B' t9 s V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ n6 @2 D+ C# q* A9 ~. q+ q* H 芝麻+海带
; |. `; b7 F2 f 作用:美容,防衰老。$ j* A* o. l5 L: _2 n, i9 a& H" ^, s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
p# l5 w y4 F. _" B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 b3 f6 `4 m4 v! I* z 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 U/ n/ @, E; y- ?0 q
豆腐+萝卜
y9 s* O# U$ f2 d5 N; ] 作用:有利消化。, [5 S8 ~( D; z- U8 y% T! } B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 D$ B% ]8 W- f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 `% U: y! O: F% c
红葡萄酒+花生
: T, D/ G8 U$ ^7 R 作用:有益心脏3 |6 u" L) ~+ Q, O3 Z- r, b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! _1 D& K2 h K$ k9 W1 x
: w" o7 m9 P D8 t |
|