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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + ~" Y% Z+ c# L
( c# l, P4 w; w! W, H6 o7 Q# p 鱼+豆腐
9 V9 \, r' Y) m; a5 w) o% T; B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- }* G1 w8 ~ C S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
d7 r, ?: E, Q( U 猪肝+菠菜
) Y2 I8 W$ _8 A; _, C 作用:防治贫血。
# v% q& t0 K: a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 F! g% Q6 f! H1 o1 X' a0 U* | 羊肉+生姜: `6 K, R6 o; i# [! r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 c% h4 n6 Z- f; M% Q9 s- H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, f* e! m! u2 n) c" P/ _
鸡肉+栗子0 t$ J' m" h2 W. O
作用:补血养身,适于贫血之人。# s9 m+ B7 {$ \" V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ `! Z- e& H& _5 z; Q. z6 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 k! v# A% v6 a: S( P* ^ 鸭肉+山药! K( t2 l1 q# E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ d) l( p5 P! X# P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 s3 }8 s1 {7 [. L$ C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
S/ H* g/ n6 Q1 d( I 瘦肉+大蒜/ \/ j: Y, W: a; |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" \# V' X8 R" q! } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. R: E6 B N6 `3 Y' E! j7 i( U
鸡蛋+百合
4 D. k' \7 A S, \7 o 作用:滋阴润燥,清心安神。" M& H& ~; u( \2 ?* x/ B6 m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 t; F8 L: g* T* [- U1 F 芝麻+海带6 d- M* X) E! }! \) M) Z
作用:美容,防衰老。
- z( I9 U K% M7 M5 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 ~$ S$ K, o* V( R( @! W5 B0 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: x& c: P) x! I E$ T1 ?' }/ d
同食则美容、抗衰老效果更佳。- a* B5 a! ~9 m4 o! f3 _! M* L) W
豆腐+萝卜
# X* _# V+ Q2 O& c" d0 R* f 作用:有利消化。
+ O+ f' L4 ^. D0 W9 j" I/ a4 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 z5 N# j& k0 S# c7 c! E6 z/ `3 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 u/ B) X8 c5 K: v7 d" K
红葡萄酒+花生5 L% R! q/ l }5 O$ P
作用:有益心脏
8 T0 t4 w2 A; q5 x8 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 @9 d- _6 P2 q; S+ w- P
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