|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
- D/ Y6 [) w- g! L' K- c M4 \0 r0 g$ { U1 v' h' ~
鱼+豆腐 ! u) u2 `& L; K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 b5 ]' \6 p% j& K& ^! b6 L) b+ ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 i0 x" |. q' V9 l+ i 猪肝+菠菜4 p- Z, L4 R$ m
作用:防治贫血。, w- X$ Q% v8 V3 ]5 ?. O: U* ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 A" w6 v& N } 羊肉+生姜
5 r; V+ d5 O0 A0 N0 {% h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! ?+ i7 R" l/ {% o6 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 a/ i x( Z2 j3 ?
鸡肉+栗子
. P5 ]5 j( ?# A/ d7 o5 w' H 作用:补血养身,适于贫血之人。
{, H, v5 s$ M7 R H$ L" Y4 X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ q- r% f2 ]' y1 t+ P1 b" g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& p/ o. Y( G# C7 ~6 l: A% V; a. Q
鸭肉+山药
* x. k1 Z$ F: P4 T9 d# c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 `( Z! ~- e+ y# p, C3 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ F _/ d$ V7 l7 p/ Z9 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 U; F+ r# E# |& w. I 瘦肉+大蒜
% J( k5 {/ t# s2 m( `2 P# N- J" S% n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* Z! X2 D0 s) ~5 ]/ y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 d$ y2 u8 G, ]& z9 t8 `. Z
鸡蛋+百合
( I8 V: {4 Y9 s) Q9 m) _" p5 s 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 Z$ B! m6 j3 ]4 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; _4 B0 | p3 `0 Y, R 芝麻+海带
/ f4 a5 B# W! J( H. Y6 @" @) Y 作用:美容,防衰老。
& ` K/ c8 K2 g9 O! W6 R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 p0 C. e5 o/ |$ |; h' J 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 w8 {" ?, X- U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 L- b" X6 j5 I5 H# }+ Q" `" ^4 d 豆腐+萝卜
8 Y6 m4 T: Y$ ^; O; H# B 作用:有利消化。2 Y' t: r. d" _3 _) ?* P# w7 G9 ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( r) g2 A/ r( V7 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# | v5 F+ K* w9 F: V* X 红葡萄酒+花生
$ A% S4 j7 c9 a; Y5 M- Y 作用:有益心脏
! _1 F) l0 P6 B2 A/ [9 y$ @) M0 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 l& r5 [- [6 {, A
6 ?" U/ R E0 z* y1 [ i2 L, X; Y |
|