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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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U( t S3 p: d; w 鱼+豆腐 , ^5 `3 ]) e' x( o p% K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 I1 N6 `$ c# x7 k, ?* P4 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# r* S T/ o, i+ ^/ W
猪肝+菠菜
0 x L( Z. e0 U W ]) Z 作用:防治贫血。. j) o4 P$ o6 G) B7 p: s2 C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 J3 d5 r% @( ^; P 羊肉+生姜; I( X9 H" c; \+ _( A$ y W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 S" Z6 K8 R* i 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 K; T; z! P4 L/ g8 J
鸡肉+栗子
( C+ R r& J8 k2 o m 作用:补血养身,适于贫血之人。7 k4 s4 z% l1 u5 ?9 ~ o# z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ P4 c# o% ^: U1 Y9 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! B L! @" N T 鸭肉+山药% T' ^1 n2 G, U/ `6 k( B. j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ L9 b1 Z. P6 k7 P6 x! G3 Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ x0 T* g) I) y/ L% c; N7 L, Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 g" j% V Q5 i2 ^
瘦肉+大蒜
% k' f% L" |! F4 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# h, a t' ~1 u" z+ z; Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; S {; u9 X9 A0 X0 ~3 q
鸡蛋+百合 T2 t5 d6 |- |5 |/ }6 C6 q- D; x
作用:滋阴润燥,清心安神。+ `# z$ J; j# c4 K+ E2 d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 h; x! Y R9 p, \& V5 ?
芝麻+海带
! }' @ ?; \6 K 作用:美容,防衰老。
! n" D* ]: ]6 s& E ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# W+ F. V: j; h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 G: N& L: @% t4 i' T+ n1 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
H( A) s1 Q% Y4 x7 P6 f' |9 ~ 豆腐+萝卜
0 M% Q' b& \. }+ i. }- S 作用:有利消化。$ I' `; p) P2 u1 c) M E3 \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ Z5 |5 b3 \( z* t8 i+ p, o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 ]1 e0 C5 J) W) G1 b0 I, a0 }* \5 d
红葡萄酒+花生! H' Z$ z" @+ c2 U$ a, y, n
作用:有益心脏& q- e& \, n6 Q# z, _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 u5 Y8 D5 I6 l) S, K3 \
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