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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 U4 u4 c+ J, T( s. v7 O, _; w
) A# o' s# N$ S* M$ c 鱼+豆腐 - q; Y( n- L! N1 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. h: ?- C V- [! A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: O1 H& a# {( Q3 U" l# ^
猪肝+菠菜
% |' Q. x' K! W8 y4 T 作用:防治贫血。3 o& e" d h& s7 f2 s+ S; B) J, ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 Y2 q/ b7 Y6 u; ~* @1 L4 r4 G 羊肉+生姜" C1 O! ]6 U6 d0 @+ X7 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# @3 y* z9 y# f7 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; o$ b" k+ ^5 ?/ G 鸡肉+栗子5 H2 T7 `2 n6 a
作用:补血养身,适于贫血之人。8 P4 R1 v8 q1 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! c! j! F, R3 G* {8 i- g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# z* i0 P# C& y: ` 鸭肉+山药
- j* a2 p$ n* `2 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 Z, |1 t$ G+ A* c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# ~$ e! F: W6 a8 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 `7 E: `* C2 t Z" O$ L
瘦肉+大蒜) i1 h% m: @. |' C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 `* N% G! l2 ^' p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 ], x# [6 [, W, k/ W: c+ C4 `$ K 鸡蛋+百合
+ o3 M, m% i0 C# e 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 C& B' f# b% I0 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 h( X( A$ Q- @* \ p' c9 h
芝麻+海带 @3 j2 [0 v8 k0 ~) d
作用:美容,防衰老。
; d0 E/ l' f+ I w% m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
?8 b0 r, q# W* } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ b7 f" j/ t' z- ?4 |, Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) t: _0 H+ p/ n# T) k 豆腐+萝卜
* R/ Y4 d, i2 J; D( v& d, B 作用:有利消化。* y( G# X: C& U4 _9 t6 r5 O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 G8 t6 Q$ @! n/ u- o5 f9 g9 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 b/ p, z+ l3 ]8 l( F# b 红葡萄酒+花生3 r h J+ Z7 R* [& u
作用:有益心脏
: E, }6 Y$ e, P/ J* p6 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
* L; G5 o# X2 ], d" @5 V1 m9 k9 a: y5 l* x' C; ^) V2 |/ z
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