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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) n( X8 P5 X3 ]" f' f# @
2 t6 q2 P9 \: x) ]( d 鱼+豆腐 6 ^5 n4 h/ b+ l5 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% M. d; t; f1 r7 N3 E8 I! w* g7 b0 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' X! m7 Z9 J2 R4 {2 x! ]! ]3 [& _
猪肝+菠菜
$ N1 r. I8 S) l9 i+ R 作用:防治贫血。6 D1 ^! v6 [1 _! w5 i& A" N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, R l5 Q' x/ ~7 b" y0 V+ H) s" n1 A; X 羊肉+生姜& k% n. K/ L/ A6 e4 Y; ?$ n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' o |6 B I1 b3 C! u9 C; z/ N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: u6 A3 C* a# ^$ d 鸡肉+栗子
' O2 K* L0 H4 G8 J- [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
& E) u$ @$ m. Z5 r: m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 s3 e8 V' {9 w m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 M8 J2 Z- Q7 T S: N 鸭肉+山药: v, ~/ g3 P# d. c0 c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 D: V X2 I/ r0 q6 T; Z% n: _7 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; u( _) F4 m' Z6 s1 d0 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; u0 t5 A* ^, k3 }0 q- r 瘦肉+大蒜
6 s; B: K& B W% q W0 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% K* Z& i8 k. i& L& ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ o$ |. R' K9 h9 {! f
鸡蛋+百合! L$ i* C' a/ X" J/ k% e+ u' o
作用:滋阴润燥,清心安神。 o! `8 }5 O/ K! v( B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 a7 U. h3 K# k" F+ \) E 芝麻+海带
, [8 |; M! h: c0 \" t7 B4 ]6 y' B7 { 作用:美容,防衰老。
* F( s& r% }- N+ b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. x+ N+ Y/ N- P' r) T$ t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( Y! W. i: I0 R$ s3 u
同食则美容、抗衰老效果更佳。, `5 | u5 R2 J. c& s% J# y
豆腐+萝卜3 G$ H/ @/ x* U
作用:有利消化。/ Q9 {& d$ o9 q) L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 m! K+ O) o' g B. D1 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! P9 X4 y$ q: R. s 红葡萄酒+花生
5 F! V- F0 [0 y1 I* Y; G$ @ 作用:有益心脏# E! \( X( c) f! [- w" Z. W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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