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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * X) t) Q2 X$ n. l9 z. p
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鱼+豆腐
6 y7 K+ d8 v% _, Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
k4 V7 d0 R! H. A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" ]4 }; d6 W7 {5 o. P, V
猪肝+菠菜
. c$ i! r [, r/ z 作用:防治贫血。6 H4 f8 F/ I h5 u% N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: ?. Y; X/ a) {6 `7 S* R6 { 羊肉+生姜
. s w; O4 T( G' z- Q7 L }6 t7 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ?" `% D! w, \ q, Y) w$ H/ W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, A4 l, ^0 O; J: K 鸡肉+栗子
! Z; o# F: T$ T& e( t; z 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 j2 S4 [! G# n# K8 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 z$ q% `8 C2 m6 f9 N+ Q) t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# V" _0 i2 @( H( q3 R P
鸭肉+山药
1 y q5 u/ I" m" ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" A9 Y# I3 H. ^2 N* X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
a+ T" F' W, \1 X2 y8 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 x) G1 v/ V- F9 ^* P1 g( r
瘦肉+大蒜, J/ C7 l0 _' ^; C* `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ k( V9 c' ]; G. @- t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' s: M) O2 }8 ~; e9 m
鸡蛋+百合
j# ?3 J) m1 I2 A 作用:滋阴润燥,清心安神。! j2 {9 j! K0 F) k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% ?+ U+ b. E+ e3 X; Z/ P4 g$ }
芝麻+海带
* p" L) V B+ T. j& k& |) z0 m# \ 作用:美容,防衰老。, R8 V; V" ~- ^5 b0 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 p/ G5 u& d+ t' e% V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& ]3 h5 F1 u0 C* [, ]- ]* c 同食则美容、抗衰老效果更佳。! ^6 A- ]" O& {4 H
豆腐+萝卜4 |- g6 T! c$ j: p# ~( | L
作用:有利消化。
" H' T- X9 _" r) \: Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 n% |9 b' U: x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) k+ r/ I$ F" i( o1 t
红葡萄酒+花生: M; u& Q# z1 o) Q
作用:有益心脏
- Y, U: g3 c( g2 i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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