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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( m3 i7 z+ N$ p; M2 q
+ g8 f" C( x0 I/ |3 m 鱼+豆腐
! G7 p3 u7 Z# e' ~4 G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 `2 w& ^2 V/ G1 n/ ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; l2 G! E, w# E; q$ N" j( z# L6 W 猪肝+菠菜+ z; V7 \" y9 G# [
作用:防治贫血。
' [7 ~% V2 h. ?* g1 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) z c, U7 U a9 w 羊肉+生姜* o' J9 L t1 m( l& m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 [# l7 @' M Z# H& M) l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% F9 a0 t- Y% z) ~9 t
鸡肉+栗子
- J+ J3 W! u+ p# Z 作用:补血养身,适于贫血之人。
# i0 @4 {: @$ [0 W: F1 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. V8 L. j/ b1 i9 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" L3 P# J" Y( L) j5 A4 O
鸭肉+山药
! i4 p- @& R+ Q# l! Z7 e& q+ P* k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: R# M! F) R7 X$ U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# C* u* e8 S) Q. `' q9 w( n1 F, N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' h; @4 _, ]5 @& o# c9 S" [1 G8 r
瘦肉+大蒜6 T9 ~' ?: T$ A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- z; e0 r* E+ V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 c4 x8 P/ `. k- z' T' ?' f 鸡蛋+百合
1 e; J( h* T u1 x 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 _9 D* J* _6 r2 I7 ~2 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& d9 V% B. b; j9 s
芝麻+海带
* O7 h, [1 I9 m 作用:美容,防衰老。
7 v0 ?8 q. n9 s9 A$ r" i2 _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 R; ]$ U; _; p; D5 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: w7 n( v/ u- j% ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。: k; z/ L @- [2 G/ N5 ^) M1 ~: H
豆腐+萝卜
9 [9 w5 x* v( e) [ 作用:有利消化。
$ n7 N2 |+ ~& {2 d5 ]" Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' I- b4 y- B4 O- R% T0 e8 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # ?% w- N$ b: O# n6 G
红葡萄酒+花生
( X# \% s f' ?+ o9 S- r 作用:有益心脏
: z/ o8 M/ b) s1 d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / |) L6 m F6 n2 J
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