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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; z' K. _+ ^; H7 \2 S
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鱼+豆腐
& H$ R: Q4 X4 H; ~' C& J r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 U4 w. f' y5 L" e2 ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! W& C+ t2 e& B# H$ u, X9 C4 a 猪肝+菠菜" ~, Y1 p x+ A$ ^" k. c+ R5 R8 g
作用:防治贫血。+ H* A/ D" W J% Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, {9 T# y( F1 V1 R. ^
羊肉+生姜
( v/ m+ j" a4 E7 o L- W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
X. d& b: ]# u/ {9 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' b( c1 N2 ^ ~3 R( z' _ p' h 鸡肉+栗子0 B9 F N1 k: l% G
作用:补血养身,适于贫血之人。
; I- g+ }" \+ h! N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 l2 }4 f1 b5 Z5 A! X: ?5 A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 s/ F+ Q$ C; d9 i& G
鸭肉+山药- {. ^" j* p3 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ r* V" \' [" E* c$ D0 c3 l* R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# B X* N& z4 c' Z d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ z0 }* B0 c6 Y; y9 l4 E
瘦肉+大蒜% {+ W4 M8 a+ b, `# h( o6 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 L- Y: j( x9 d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- K: q$ q; `) i6 k; H* r 鸡蛋+百合; A7 @" p# [9 M0 V
作用:滋阴润燥,清心安神。
- Y; R* ^' Q0 D4 k( d8 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 }2 t) \* F6 z( c
芝麻+海带
8 X9 M) f8 D! p 作用:美容,防衰老。1 _4 o- w* t9 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 s. B* \! J s+ S! n+ l2 s! ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ t8 z* p$ h: ~: l Y1 t$ e 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 D( {% O; F6 k2 }% s( J
豆腐+萝卜
! `1 E7 `; T; D$ k5 B 作用:有利消化。
/ X. D/ N+ \0 z- N$ M' w5 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 Z0 p: V6 t( [4 Z4 t" U# i8 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - N5 P4 E) v% V3 S. k+ Y" L
红葡萄酒+花生
: [% t1 I9 H8 C6 M 作用:有益心脏
5 E& l3 D# q, P5 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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