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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 T8 f' P) A: Q$ ~; F3 S
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鱼+豆腐
0 H4 [: ]. G6 D. |; K/ g; P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 o: \# r; W6 L$ J5 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& ~: `9 L$ k# I5 P, v, n5 s' D' ?3 G
猪肝+菠菜% E7 s0 e3 L4 e+ H
作用:防治贫血。* m# o7 z; h: F3 v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- I$ ~7 s1 D2 ^7 [0 @; ^# M: a
羊肉+生姜7 U2 _: g: j g0 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 z$ W5 `2 P6 R/ C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 m& Q" ?( e P 鸡肉+栗子
7 u" N; ~8 Z" x 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 w$ U' A4 q8 v# J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; A2 z% x8 T7 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. o4 i: g$ L' t# F
鸭肉+山药; _3 J j. ]2 u8 i8 O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. M: J, [3 P3 x+ x- L p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& z5 r& d1 L# Q- E/ f4 Z# e) O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 N: U5 K4 r+ k# c 瘦肉+大蒜
: C7 @- i+ O* U# p. G; N( Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' T/ f2 }3 n7 k* I* ^% I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 H" y% o" R. U 鸡蛋+百合
5 V/ }) [- q: L: E4 p 作用:滋阴润燥,清心安神。
e. Y" F( n) [; U7 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ I9 l# O; p" O5 [* i 芝麻+海带
5 ]# x8 P. s6 ]( U& @ 作用:美容,防衰老。
y& I9 N+ R2 H- e: p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! f8 l/ O- c0 O8 O& D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ t. a* a4 m! G) o. X
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# t# s9 k/ c5 c 豆腐+萝卜7 k( k+ C; @$ f7 u Y3 r( W+ r. g
作用:有利消化。! L5 @7 f: ?$ I. P) Y/ _/ ~& c9 |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 [; G3 R8 g% O( t" j0 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& p7 a1 V' W/ {, I+ r 红葡萄酒+花生+ | S: J. X5 [0 T! ]3 ^; O/ p* t0 F
作用:有益心脏
: q( Y0 k& B; T9 ]! ?$ i% |/ ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . b4 E8 Z( Y C3 N8 J6 w. M6 p
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