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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % G: m. h7 J% T8 y! y7 F8 t
0 ~: Z- m, K( U 鱼+豆腐 + c! l6 Y' a$ ]( a! _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% ]) z2 T3 }$ z% x& A- w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 n9 K$ d! l0 ` p6 ]/ Q5 s
猪肝+菠菜
( T! T& X2 `8 K; V 作用:防治贫血。( Y+ P6 ]4 d: v* _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' x) k) ?, P5 L) z9 s9 i2 l
羊肉+生姜2 i0 o& a$ |4 o& x/ z/ u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 E W: }7 w5 \# s; S+ P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ G! e% p$ F+ f# q, n+ `, h
鸡肉+栗子
) X% d$ D/ A6 h1 q* ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。0 T# t5 s9 r; A9 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& j B9 p7 {5 H+ Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 Q3 U% z7 w ` v
鸭肉+山药
; Z9 v7 _ ^ c% ~- Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% H' \: N5 `. v/ r1 ~* F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ o" ~) p1 n, M2 w u6 E- N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( }; |. N7 k7 d1 {0 @3 [$ |9 E
瘦肉+大蒜
# U# A% C3 [: A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
e0 A3 N2 t% J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 }! d& c- q0 ^+ M2 ~ 鸡蛋+百合& A& j& `* f) y& `4 [: k
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ F* z A0 v. _; {6 U2 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 J5 X; Y* o7 c$ ~; [# u
芝麻+海带, h! p8 t6 B8 o9 I, E0 X1 t
作用:美容,防衰老。( d* @; g1 t3 x" z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 P$ `) g, N; F5 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% w/ H0 g) R, J5 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。; ^) z: A3 B* F# s
豆腐+萝卜$ N. V. M, ?* i# K7 X. e
作用:有利消化。
8 {8 O o' V6 A4 O' [ y _. k, K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 ~8 k! I4 Y/ s" s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# e$ L3 f9 a" k+ \ c/ a7 w- K 红葡萄酒+花生* J7 J9 r, [ X$ ]9 W! w/ b1 H
作用:有益心脏
- X( D( z4 A: \9 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : p6 p* J- T0 O+ O( H' P+ p- _, O$ y4 o
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