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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 E: ^8 s) A$ j7 `& r% f 鱼+豆腐 + D; @' A5 w% p/ D: J# n1 _: a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- N# d: A) N6 F( r0 N9 T2 d( W0 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- d6 Y+ ^$ e* G# _ 猪肝+菠菜
& _8 W. j1 ]2 I! g5 K" l/ c 作用:防治贫血。
/ X, _4 ]* _* q: t4 F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ D8 a, g5 H4 f. l" ~! q. F 羊肉+生姜
( v; @+ y; P9 i" w% z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
t3 k* K: d$ m' H4 h" F! ~0 Z$ l3 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* I3 h" q0 b* Q* R
鸡肉+栗子5 O/ |5 ^8 j$ ~; j( l% u9 \7 P
作用:补血养身,适于贫血之人。! A7 h4 B/ J* U+ ]4 h
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 M& I) t6 J$ p' \ ^$ Z; F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 o4 I8 k7 [8 H 鸭肉+山药) @, F" {! m- Z7 Q" V; g b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- O( ^) n8 Z+ i! \# i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 H9 [! U: n; Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 L% t7 b E, D3 _( V- ^# Y( |
瘦肉+大蒜8 e6 j1 k; s3 P& f5 \5 V* p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ t. |9 x4 E r0 q m* e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 j" I. a9 X% q& d) U! C( X
鸡蛋+百合
7 ?" W. q$ P' C" y1 g 作用:滋阴润燥,清心安神。
' H/ X' d! c' r8 s* P; J; | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& P& `, G1 B# f6 D+ h* `& e0 Q# Y7 c
芝麻+海带" M5 }: q8 K" b: }( q; N
作用:美容,防衰老。 `# o- B+ g6 t4 R: B* d/ f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ q3 P2 \. Q, O* e+ L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- R8 {2 u5 {% P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& k7 O# W6 T4 s 豆腐+萝卜. U5 j! Z. B! D, H
作用:有利消化。
$ ~ Y, ]3 _ N( I$ Y) ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% _9 r' Z' b; a1 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 q1 S6 Z* x4 Z3 s! E2 F) r( \1 _% V
红葡萄酒+花生
4 Z7 k. w/ A; T% N4 w 作用:有益心脏/ ^2 _8 p5 e) M: `* y. l, m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' {. V( ^) i5 h0 s
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