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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - T& S2 }3 r3 e, E( }( ~
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鱼+豆腐
, F" o# U( d' h6 S/ r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' ]5 y( k7 q" O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 D7 P5 m7 @( o) V" E6 S$ q$ a
猪肝+菠菜; F) }- _- T3 i3 Y2 ~
作用:防治贫血。
* G: A% V/ V4 X) j) a, n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- I5 W) {* A! f( W5 j 羊肉+生姜
$ s2 u" b* ^* b3 b) I, L' | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 Y3 U( i U% Z2 F9 \) j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: k6 J! D7 n: ]3 L
鸡肉+栗子
3 C5 y: _- `+ I/ s 作用:补血养身,适于贫血之人。
: a) B' C! o; l9 J0 ?% w& y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 }4 I. @( [# A& F& v* ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 Y3 w5 r- F7 p5 e { 鸭肉+山药9 D4 C, }3 M: A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 ]2 D% u5 D7 f( F$ ~6 s- e9 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 b! m' y, p* v+ A: N3 Z4 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( |4 x& r' s8 v* T
瘦肉+大蒜/ [8 S+ O; m. i+ p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: X5 Q! f6 x: a, |+ J O1 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 |6 n, W( O) c& K/ `1 t
鸡蛋+百合$ E& {: w [0 J4 d3 j/ G5 r$ o4 w# k
作用:滋阴润燥,清心安神。) j- D' B$ J$ e9 K8 }1 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 v2 e7 N) b: p
芝麻+海带& P) Z+ x2 }4 I/ p N/ u
作用:美容,防衰老。
/ R& H" ?% U6 P/ r+ d, { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ e0 t9 W7 k1 q( y# w) H9 p' g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 m r( A& B9 N. q3 g: m- l0 C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' m( J9 I# s. T+ l" Q! c: B6 { 豆腐+萝卜
' l$ K% {9 S X/ Y! O0 {/ R 作用:有利消化。
1 s+ a' l. O' ~" V2 e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" s2 ^5 u9 Z* t% }$ H) n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . N8 E4 }4 O" B! v5 o2 J$ `
红葡萄酒+花生
' d9 x' I7 t( ^! v4 S+ Z% U- x 作用:有益心脏( a4 V: C7 ^/ M" a3 n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " j W2 ?8 s2 Q: B5 Z' Z9 s
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