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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# @: u8 w# X& K7 U1 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 Y$ K3 w0 T& Z! t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 X" r" t' Z/ t O4 D
猪肝+菠菜
) @6 v6 _+ F) S! a 作用:防治贫血。
( |/ Y( t; \! C: ]3 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 e- B0 H; A8 S- Y
羊肉+生姜) l4 J% n& Z5 B/ ^/ r) [1 @! v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( b* @6 T r: a4 ?. M1 L" \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; g" Q# P- a: d, ]! ]0 h
鸡肉+栗子- S# F, K9 L' H/ r, U
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 E8 R/ B" k+ b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* c5 p: f5 O" r% b- p# E- Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) k: X# D0 L0 u Z! n) k
鸭肉+山药5 A9 J, f2 g: s$ {& u7 `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 h6 Y; W9 l \# W9 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 i- e7 _* P ?4 u6 k3 ~; u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- l6 u8 \) F7 `5 |% ~( t 瘦肉+大蒜
4 [; g% m( @( B+ q7 ]: A3 G0 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* i5 i$ [1 M0 ]1 u1 }+ h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 Z; R1 I; U, g( q8 P( [: X5 p5 K( W
鸡蛋+百合: @/ |# M/ m) f# p
作用:滋阴润燥,清心安神。; V* {8 ^$ P G+ o0 X/ ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: z7 t. w3 s9 m# ~) W4 F 芝麻+海带
4 a/ a, Q _* Q1 d9 ~- H" D0 C 作用:美容,防衰老。
( S& o, h+ `4 E9 b4 N7 ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 n7 f0 b! Z; M8 P0 c1 D s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 N% @" N+ Y9 z5 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。. M, b( p; G* O5 K' V
豆腐+萝卜
* \% m2 e, a* i' `/ Q# M$ U 作用:有利消化。
1 o3 l& s+ h' \3 _; w2 Y& q, R# F6 Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( x0 s( Y9 Y( q6 k7 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 X6 T% J1 X8 D, Y3 S
红葡萄酒+花生1 U9 C f* V1 j# O& c; U
作用:有益心脏+ i4 p6 L8 \' m; O, b& U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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