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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " v( e. {8 b o& Y ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. o! L6 F( F4 @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& S8 K/ |+ C+ `6 n 猪肝+菠菜6 @! q9 H1 c* i& V1 D; x
作用:防治贫血。3 z4 R6 @* k- M$ ] L1 m! R v3 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ A* _# K5 z% J8 k% c Q# F, N 羊肉+生姜 u! j4 W# \2 q( h: \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ h6 M) D6 [6 G9 M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" Q) m4 p3 x* i. r 鸡肉+栗子. Q& f1 x6 p& I2 q
作用:补血养身,适于贫血之人。- B/ ]$ b$ a" f% i! t8 T! J5 {, c# P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 |3 |9 Y5 M* @4 n }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 s" ~6 @1 }5 I
鸭肉+山药5 b; [. P- A. H! k% T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) F, g ?3 R5 u; P: [6 \: `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 {+ X- T$ u3 K! ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 J" t, s* _- m! |# l
瘦肉+大蒜+ s# X& v. x& [4 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) J+ T p- C& P# {9 L [0 Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! e, t4 o. X7 t5 y$ U
鸡蛋+百合
0 O3 O; F8 B6 z8 b/ W 作用:滋阴润燥,清心安神。
- D" X" j/ Z. w/ W9 b. G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ v3 M" n9 o% o F6 U5 o+ n+ K 芝麻+海带6 W8 W9 J0 t/ T, C3 `& P2 K
作用:美容,防衰老。
8 T8 ~; V; K! ~2 @5 |( ?" z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) _- j6 G; h, Z/ h( R0 P& L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 u2 |% {# {( x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- K5 t+ L( x, k! o. t 豆腐+萝卜 i$ ?1 y# ^6 _7 D
作用:有利消化。" n8 c/ y6 i4 T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) U' }' F9 L) q8 r* l+ X9 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 i! [5 G8 K! V: N( t" b* o 红葡萄酒+花生
) M# p7 H: Z+ g% l1 x 作用:有益心脏2 [* d0 g; a& u5 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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