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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . d5 E" @9 q9 }' N
! Y& P. S/ Y0 {0 q T 鱼+豆腐
6 m2 U+ d4 O- D$ @8 @3 Q0 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( S! S# ^# V! h# R% ?, ~' x+ B7 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 @0 C. C. l1 w. f0 _
猪肝+菠菜. S& P5 s$ M1 `2 Y) f/ U
作用:防治贫血。
$ p) c z" G0 E- U' _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# ~% n9 m# d& A! W% A; Y$ r& y 羊肉+生姜
# p+ T; r/ j% o( ^' ]& ~9 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 I; {7 {) x# r+ s6 i7 @' |8 |! L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 O0 K4 Z- j* z3 W4 u0 { 鸡肉+栗子; g* ^2 v1 ~! y
作用:补血养身,适于贫血之人。
( z3 i+ u6 d: J: [9 F. i. h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 A* n6 d m9 C; n, G4 _0 b; L! L& [* e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
c* \6 d/ I i5 `8 s* s 鸭肉+山药
2 b8 K: q( x3 g; \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& f& Q: X& C) \( F+ ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 m4 G8 t0 E. ~3 x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ J1 I2 l# {9 L f# F 瘦肉+大蒜
' g& p4 i# ?* ~% b) l# U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( z' y0 _; V! D" D+ e: r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: e! T+ f/ A+ c9 Y- Z 鸡蛋+百合4 |# ]8 t( u4 L6 n7 b7 q
作用:滋阴润燥,清心安神。
; v0 q$ X- b. J" k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' m* t6 ~* m6 ]2 w- G, ^
芝麻+海带
8 B1 F4 \+ H6 O) Q' y% B 作用:美容,防衰老。& A! |. o! p5 x% |! y& f& F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* I6 O" Z* j ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 R/ N: L# p7 `) N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* b. s& C) @7 T 豆腐+萝卜
/ N9 F, o x! m$ I 作用:有利消化。& R% V7 f! z3 E ]1 c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' s K" z0 a1 ^5 r/ i/ P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 ?" T% X S: o( S& M I! B3 j! r 红葡萄酒+花生" R, c( |0 l( a1 p
作用:有益心脏
9 Y R4 W4 m; q* `$ e: o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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