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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- X1 Q# @7 y2 e. {' m+ F# J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& v9 S# H/ G) x9 v) F+ M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, _0 d0 e) T5 `# b
猪肝+菠菜) L5 P% k2 f; X# J; \
作用:防治贫血。
' Y6 {3 B n9 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* J5 O* S' U4 P# c. l0 @ 羊肉+生姜
) {0 W6 H+ C9 [: } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! f' s W* L3 }% T! w% y/ g2 I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ V$ ]5 H3 S8 R" e; k3 W/ z/ \ 鸡肉+栗子( u" Y/ t8 ?' J: g6 y8 O# M( d
作用:补血养身,适于贫血之人。" N4 {# m9 S. K6 F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 ^% \3 E7 s( Y+ g" j: \: G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 _, r1 Y7 K8 ]3 U) B 鸭肉+山药
0 R6 M" J" v0 X8 \) q E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, O7 Y; W+ x& i" y( ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) d, i' D6 O7 ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! n9 w4 F( R" b4 C9 y 瘦肉+大蒜( j6 ?! H: P& C# l# M$ h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" P) s9 x! `8 J9 e5 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ f1 q4 x/ U/ O! k& P
鸡蛋+百合! x3 X- ]. _& n. y r
作用:滋阴润燥,清心安神。( n/ i+ W# ^$ |5 B) v. D0 O* f% k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# _, H& o A @6 j! E, s* U3 y, [
芝麻+海带3 Q1 N$ X1 B' d Q
作用:美容,防衰老。$ r2 x$ N% Y. Q. ~( k+ G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 S+ F+ N/ O5 F1 y9 n& R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. H' b7 B% y1 ~: F( e4 h3 \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
v' O* _& \' Z, R 豆腐+萝卜
2 L* V# N3 P" H3 X5 f2 i$ w 作用:有利消化。
n0 \# ?# S k: r( F1 m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& R9 O, M( A- Y2 j: A1 B- S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 T+ o$ D, w, P0 Z4 {
红葡萄酒+花生
' e/ [" P6 i- |* z) x; b: m1 [& Z 作用:有益心脏
! t& v7 R1 J$ @0 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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