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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) Q% N4 ?3 z: G) Q I% [6 q
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鱼+豆腐 6 f1 n7 s1 p7 ?- `& L5 H3 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 K) S, e( t% |# X, [5 p% `' @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) T$ A8 r" a# u2 U
猪肝+菠菜1 e0 ]# R/ w- K) ^, W) V
作用:防治贫血。7 Z) y, @+ G2 Z/ J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( |1 G$ c3 }' B: M& R- r9 ~
羊肉+生姜
/ R( M& v5 u/ G: V0 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* p D5 w( g. d& E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. C/ C. Q" |. s% j6 ?' v4 z 鸡肉+栗子9 l8 i. u: [- a' X Q9 `' U
作用:补血养身,适于贫血之人。
: H' H7 I% c; ^9 q1 r' b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* Q% a! @( h2 S( W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* @8 S( u8 \2 ]0 u& O 鸭肉+山药; y# a# N4 D+ Y7 R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 k* X( I( F& e0 P/ x- K5 W& x ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# _8 h' |" }+ g, |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 C# ?! j" C6 f/ [ 瘦肉+大蒜
1 s4 `& g; u$ J4 ?$ ?4 _% n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) j, A8 M9 Z4 A: j" s9 z# d0 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; }: ?" q# {: Q 鸡蛋+百合" x; X% p1 P$ S: @
作用:滋阴润燥,清心安神。
( \" v' t3 X5 c& F( D9 ^3 z: h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" E1 X: D+ c! j8 w
芝麻+海带
2 n6 \2 Z: R" o1 N+ M 作用:美容,防衰老。) j: s, k" I! t9 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 F2 J; n. h: b; E/ E9 ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 r3 P/ m* z9 ]9 Y/ D) ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。" g: c" [! }$ p# \* i( ^; l
豆腐+萝卜, m q" t, M) R4 V) Z
作用:有利消化。
}# i1 X1 R8 D4 |3 u6 T" H0 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. J0 b& G! j! g$ M3 W% k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 a, C# J$ h% s 红葡萄酒+花生
; `+ v4 o5 D6 k 作用:有益心脏
6 y8 T0 {/ \; D' H3 v$ M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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