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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 M2 h0 }9 M! z+ s
- e! S. l. D% c7 [ 鱼+豆腐 + {9 G4 \8 G6 R. c0 ]( @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 D% z- }3 n ~7 o' t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# ^# L, M0 {. X/ e
猪肝+菠菜9 C. q1 h# ^3 |2 K% E3 R z! n
作用:防治贫血。0 P7 H5 K' G, @3 v% k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 w7 [- R3 B, j# k. I. C
羊肉+生姜" ]- S* W: f2 r: Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 W2 L0 G3 {$ W4 n) @5 l6 ]& C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( |( i) Y: _1 M 鸡肉+栗子
( H; t, l& T8 k$ O! \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 N) f4 y1 F; \( L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# h' W( p9 b7 e, Y; H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& T( l4 P3 G) \, B; W 鸭肉+山药
F' F1 A# I8 h! G D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ B& P# x* h$ Q- M5 m$ H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 g! I/ e. x8 G ^! n1 H: ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ e1 }# E" @( ]$ P( X4 ?
瘦肉+大蒜
0 ~3 W6 `- [8 N1 X \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 @+ ~# Y2 d$ F& K. u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ `- ]- ]& A2 p O
鸡蛋+百合
0 ?( j6 ` B( D1 ~! o 作用:滋阴润燥,清心安神。& \1 v0 n0 w5 c- h d0 j6 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" {" O, e, Z ~; N( {# s4 a" K. R+ u 芝麻+海带
- J' v' Y1 L5 M% Z 作用:美容,防衰老。
1 K, i' E |- t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" D# V1 W5 E+ i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 I* _7 c1 W. m' F' S
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 `8 G* X. o; T' }9 U; \$ B
豆腐+萝卜
! ~% l% ?* P- T4 i 作用:有利消化。
! ^0 b4 S# V/ i6 c# O- A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, Q- y9 E: G F9 T. w7 o+ C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 p$ q8 A( U: {7 o 红葡萄酒+花生
4 I! H0 b% [# }% i 作用:有益心脏* b+ x! p$ _/ J% _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % K4 c [: B& Z; a; z# k( Q
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