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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 b7 i2 n2 P& I7 W+ w$ F& V
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鱼+豆腐
9 @; {) h& l2 v8 X0 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 S: _+ |' `$ Q* k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. r/ F( ?( ^+ X) W; @
猪肝+菠菜
9 g4 Y& v( ]5 d0 q% a, V 作用:防治贫血。/ V( Y( R: ?5 B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. {9 O6 c' o: U9 \' U& h( k0 ?
羊肉+生姜
1 }- V4 S8 \" }4 I; p4 K2 D! ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ A: c5 z/ f4 O; \% k, J! [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 O; i. M3 {: b4 |7 P
鸡肉+栗子$ \' P& w: t' \* c% D+ H: m
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 R2 R1 k/ n2 d5 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: i) \- |7 M3 A* \/ b) l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 M. i* L5 n' z% P$ u. ~! U! Y5 d 鸭肉+山药9 A" u: d2 \9 |; F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 W, m3 v* f9 x( W" K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ N9 O; \2 G/ v1 A3 e# N3 @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 U; T$ S9 _9 }' F/ \3 g
瘦肉+大蒜
; U5 c9 D) I0 ^4 T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ F& H: r, @& i3 a; C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% a% W1 Y( r% C' S; B- o/ U5 I
鸡蛋+百合
) ]: x# \; V. j5 Y' b 作用:滋阴润燥,清心安神。! T. P8 t4 V7 T4 H5 z9 f9 R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 i/ D2 _/ o' ]# T* Y+ W 芝麻+海带
# g" _1 e5 {8 o& r. U* x 作用:美容,防衰老。* n5 V2 G P2 U" ?; \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 W5 \+ s4 O. W& J: b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ w( o1 y4 V0 v- E/ v
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: m! x% [, V' l4 E& P4 e1 q+ T 豆腐+萝卜
& M; ~1 B* k, @+ } 作用:有利消化。
. E' x. M5 t% X4 x$ W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
`' c" g- T4 d- F" c# S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. c# f* a& Y% G: E0 f2 S# O 红葡萄酒+花生6 A$ u; i9 E. m& e
作用:有益心脏
5 |) O6 Q) y9 }; v/ f1 h' ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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