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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ! L9 Z* @( Q; d# a# g3 Y
* }% g: S/ j, l' F9 U4 y, ^ 最佳蔬菜
$ t" ~+ f. P* M. o8 s) L 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳5 L7 V( K0 ]8 D
7 ^* n; s2 N' ~ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;5 _5 L: I3 n' m7 v, ~8 }! F
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。; ?! \5 N/ F: Q$ _0 q: Y! U
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最佳美容食物:' \1 p% \ B# S
" P6 {: b) ]0 W1 e 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;0 U: e0 l% B3 S0 Z6 O; S. G
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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8 d$ [6 E% K7 N3 o, \& H' d 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: e3 k" C" n, d: c
9 M( c S8 B% o" v2 G6 | 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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J: \( b1 }! z 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成' t9 r; h9 X6 O# H
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最佳护脑食物:
' X) d+ v; i4 I6 H/ J. H 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。% R3 a. E* |8 s
哪些属于“还原食物”呢?6 A9 q( G3 |) n8 |8 G: x0 f/ ]9 E" U
/ x6 [/ G8 u$ {, r) E, l; ^: K 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。5 X0 D$ d) j% I; U K" ^6 e. o& v
8 Q& ?3 M0 c" T: j 最佳护心食品:- w3 F) \0 S1 ]6 J+ [7 X
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。& {8 o$ P( Q4 ~. _$ j
( e! W5 x) R1 v' q: P! L 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
4 e8 h! U, y0 S7 `0 y 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。7 |" K4 ]# q |7 |! v
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最佳食品榜(名单)7 _! t! P1 |5 w2 u% ~! R# m
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。, e. t& ?2 G- w" V8 H
! M* ^! R8 |$ L4 O* j; _2 L 最佳蔬菜:
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+ h% s+ R N: N. t 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 \- k3 m3 I8 X7 S B1 J/ C
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最佳护脑食物:
( r' ^/ u# r' s Y. e 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。) D% K4 g7 D% g3 _
最佳食油:4 h- |: F- [! q8 [' x ?* _7 d
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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