夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ C+ x& W# p' P9 _& j1 V
0 ?. _. n, B: P1 ]7 g食用油及鸡蛋的保鲜法
3 k# v, H' V. `. N) K+ b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& W) H/ g( t3 A! k* s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 o$ h1 |; Y  U5 D' [植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- w# G& g9 S5 H* U( }8 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- K! R  A8 X5 C; M. w% _0 ]方法b
7 B' P" m) g- j7 J保鲜指数★★★★★
$ c# j$ |( j9 s) Q/ H0 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* ?) H+ N) r2 R7 Y鸡蛋的保鲜：
& s; S; I! b: B: g; J* u& M方法a
保鲜指数★★☆
! c2 Y, t5 d1 ~/ B- i' R  p* B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- j, h8 k- s" O6 D6 f; _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ V; x7 d# r! z9 z: C保鲜指数★★
( j  y2 I4 U% V6 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ p0 P6 w1 q0 O9 ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; Q( \0 p# R/ P鱼、肉的保鲜法
/ M+ j' p# C4 }1 n8 P# H, t# l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- v9 d1 Y4 U5 k" a" R. w0 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* |! h" f5 b( Q5 ]4 l7 V- A0 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 @6 c6 B! i. c( I% z  E; a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- N" U! }: h& R$ }. A9 `+ k保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 o( ~) y0 d7 z- h# a0 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' r& ~3 F* H: }5 s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 g) [5 x, Z& a9 X1 h方法a
4 _- F  p9 O+ V2 \  T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ P3 A6 U  `' O, W& d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 I5 |" b) L& L! }# U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 H& r7 \6 o4 ]2 _* Z; }( n% g  o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 `# j. r0 {0 ?4 k5 M方法c
保鲜指数★★★★
7 @; s- j. A" _3 @+ s9 i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! p5 x% Y1 n( _( _3 }( [0 C5 m8 u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 A; P/ z4 t# d' P9 g1 i保鲜袋保鲜
* a5 @- y. r' G' W3 Z* U. q保鲜指数★★★★★
1 h- }  v' e9 U: [1 d适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: d; a5 ]: v1 d" C包裹法保鲜
( F6 |! T& ?/ Z4 I# [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* A- x7 X' I$ J* @. V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 I+ p, p" N3 l, \. `水培法保鲜
9 }* u5 p* |  ^保鲜指数★★★
- `- k+ G% n$ u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}