夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% [6 N8 n1 A' i食用油及鸡蛋的保鲜法
& t' r7 h5 c) c; F, ?9 Z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  |0 c- L& {8 g, p" r* R' _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  N1 {# d" M, {( F0 ^- B# v8 Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; J& L% Q% _, D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! S/ S+ z# b# i# c* x: }4 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* z: K; k- @- S. M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ q7 x1 T- Q" U: |, n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& {' M, P. T5 A1 S! X, Q& o肉的保鲜
: g! U! o' T7 w. P+ i9 P  w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 U# |; v% g7 R方法a
6 {! F% m! w! ~7 ]# j保鲜指数★☆
1 b6 g- u( g' ?4 C" H' I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 Y! V" `1 K2 y% n6 U% _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 L) F+ X5 f7 z. N! W方法b
5 p( R6 c1 f( j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. t, q  K9 t- X; p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. ^% {7 M9 t0 [3 F( ~+ M& k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 @' t2 R4 F$ u0 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( A9 Q  Z9 f- \8 W, i; j0 Y) `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  k/ R# V  u( ~/ y- q; w2 k$ Z: X! ~方法a
保鲜指数★★★★★
  J; ]- `. x# `, t1 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' _% S2 ^( f( G! u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ B% g2 E" s3 ?4 M. v2 c) E保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# h7 k1 H' c4 X' G4 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ \0 _* M& e3 d方法c
* N: D! R6 c# \% c) o. \* N保鲜指数★★★★
0 P) P; v2 K3 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. s6 s& h" ~1 F- E* c- z& B+ q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 n! Y$ M- d3 z2 S( \6 i保鲜袋保鲜
4 a7 y0 S1 l* U7 B  s" \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ _2 D' `! S$ Z1 I1 e+ n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) N" u! T: D: O+ z+ T/ T- N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" P+ `/ h% R$ d- k4 E8 \& d* E包裹法保鲜
, m  S% N' j1 j! Y1 g/ p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, n5 q, Z0 _6 Z- ^( x. N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 ?. I2 J) ~# ?" J2 T$ e, t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 F$ M; o0 `" U2 M; I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 b7 H" z" h' t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}