夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 P/ O- V7 Y/ Z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( e3 ?1 E, s# [& g. l- n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 _  c+ Q8 S( t- U" `保鲜指数★★★★★
3 [/ s+ V6 ]6 [0 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) I6 |. m6 z8 Z8 H0 E9 Z' D. V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 C+ ]2 C1 M( X( D( Q( W. {方法b
保鲜指数★★★★★
2 Y# t7 D& X7 e% ~+ T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 u0 ?" ^0 a9 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
  r5 p5 D# {5 b. |4 Q鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( A+ \2 l: v% N/ s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- K9 ~  ?) z! k, Z( h# R/ V方法b
保鲜指数★★
1 L" _9 h* K6 V# N: w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 J5 q, W4 G$ R) z2 Z- y) A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' S" n8 A% U6 K7 U( u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; q2 j& z& k7 {, C( Z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 E' s' A2 v4 u; Y' i6 j- t方法b
, I" X' _2 S9 l' @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 j( v3 j3 Y$ U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 g% w* a7 s, g2 y$ S猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 R: U$ c1 J& }; L  J0 {$ y% G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* R0 r) [% q" p. E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, H$ g+ m( A4 C# Q1 \: o7 T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# W* y: v  z( N方法b
$ q& S7 f8 s% o6 T7 K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, I9 M' e1 K* e/ r1 h3 _+ E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 F& ~) f7 i* F6 s1 t& l' h保鲜指数★★★★
0 ~/ i9 t9 \/ P6 |8 I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 q* x: W+ S$ Q/ ^7 A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. x+ h5 c+ j" q2 m3 ~  J0 n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 h( z. U8 h+ h0 g( f包裹法保鲜
& n9 r+ e/ s2 M4 z0 L; E保鲜指数★★★
8 _- ?7 M2 W/ K: ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 R" T3 c9 D$ U& U7 P6 f保鲜指数★★★
/ l# ?$ s- k* e- e7 q# X' c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 j+ n) f0 X6 r  ?  z# r& g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}