夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" U. I% o( W9 i) b- ?5 [8 P, n. W食用油及鸡蛋的保鲜法
, F, @4 p; v! c5 a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 K( \! L6 h) {) _8 H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 I  Y* }: `- `* U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' Y4 C& L$ `: g$ i% p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 @( n9 _6 c; Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ b* k+ h) g- e( F) \# S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 B$ n% U5 O$ p5 k* q7 b& y5 p方法a
9 @1 b5 O4 f8 g. y: K保鲜指数★★☆
3 k' Y% t; f/ M& u. Y/ {. N6 k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 t' A& Q  P  S' {& r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# O5 x6 r% A' p- Q# T, ?方法b
9 O, c7 G0 M  R9 K' e0 x4 I* j保鲜指数★★
) E8 [1 m  F6 X) n* k: Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# H4 c- f) d) l# d0 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' |9 V' ^! p: M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- [+ ]5 M' r. G0 B. ^$ X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( i' |6 f. o' ^  u% \% J8 B方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 T* K5 a3 ?$ h( T4 O3 B+ K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* [* k; P1 K2 C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& S0 ?/ o* ^8 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* @* ^7 d, ~  ~& g9 @* v方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 _$ ^: F2 h8 Y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ o, Z5 k+ @/ A- K/ R& v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 O2 g! ?+ x2 o& `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 q- j3 H2 T6 P' }( ^3 X) n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) g* T0 s' @. {1 Q/ j9 J5 Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) N& z4 _! D% Y# s5 g保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ S- J; J( h! \6 @0 ]2 s0 v保鲜指数★★★
4 I6 K) m# ^  w6 ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) b" S* d# ?9 o  Q) ^) }水培法保鲜
! r1 n1 M! p! a" ~2 e保鲜指数★★★
# P& M9 e* S& L; l$ ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 R* n% r9 }! h$ p2 P, n, h7 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}