夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 O9 U( o' U+ w. H+ q5 a动物油的保鲜
  R- F( C6 ~! ^# M" C7 b4 i' l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- l6 L! ~! l* z, ?: i9 Q3 T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ ]0 K9 N# ~! B6 G( _' m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. U* O9 }1 V/ X# J, x  F% M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; q: C6 M* Z6 l- |! n) k方法b
3 Q( v. o& _- P9 N' F8 L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
2 B, p* T8 {3 S$ |+ w: U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. ?3 F1 V$ I2 F3 Y7 c  e# V, H方法b
0 t4 J# l  v0 F* s% d6 N$ `3 @) z保鲜指数★★
5 I9 ?* A- i6 G8 j8 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 ^$ ]5 D# m4 p# ?, S# x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* |" h2 Y( I5 U' Y方法a
4 j; C" a: k! B0 n6 H保鲜指数★☆
( N8 B2 g* L  P  W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: h% w, i  |6 |, k保鲜指数★★★
7 o! ^( ^9 W6 H) S) g: t4 _7 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* b3 H8 ~" I2 I9 h; M2 ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* z$ y7 U/ U7 c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% R" u. o1 X, \0 I$ ^; M- Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# r( a- N1 y" T" L7 Y2 I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" W" \4 g) z  T保鲜指数★★★★★
# K" K& _) q/ x9 V" @4 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 `, X5 r4 w( B# G& U5 O* e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 O7 F; U+ [) @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ D# @& Z, ^) j5 K* ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ x% C! o* B) [  P: w方法c
! {2 Y$ J9 M& H0 m, r保鲜指数★★★★
- {8 l2 u5 ~7 X) ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& q0 N( j( q1 L  V7 O" v+ G蔬菜水果的保鲜法
( Z- W' @; N& Y1 D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ Y1 s  F* }3 K& A* Z9 `- p保鲜袋保鲜
$ H9 Y+ t0 F  w; [2 w; T; _保鲜指数★★★★★
! r9 x$ y' A6 {9 A' |: U适用于西红柿、茄子、苹果等
% v" o% P; t" q* F. X! J3 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& F. V  L& Y: Z9 b% ]4 z( \$ C! K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 ~, d8 {4 W+ m' U7 z0 M- |/ r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 u, Y1 D% f: k水培法保鲜
7 a7 [* }" A. Q  {* `& X保鲜指数★★★
, X  A4 a. d8 `. F2 Q3 t9 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% ?$ t- S9 B6 b0 v( t4 V8 k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}