夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) ]6 W/ v, M, A" f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 Y: L7 R! i2 S( i3 ^, p7 g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ _( J9 f% t* N* m& X+ Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 g- p1 I$ x% I% y5 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& W; ?! j9 q' ?. i5 O# d7 @4 F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 w$ R3 d' m8 y* H7 [6 n7 ?+ N$ @9 b: |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 H) ?& K$ n- ^+ o! B2 t方法a
) N& B& i0 X0 Q保鲜指数★★☆
! A/ k+ ?3 M0 ]; Y$ R: I: I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) f1 b0 k& Z/ Y: w8 k* l) I4 f2 n方法b
) f. S  N& S3 l5 H% \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( G4 d. I# W' e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 J& M5 B, ~7 r; ?$ T& ?+ k肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* e* }+ \% l+ g- A' M( v" O6 ^# L' T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ ~! z0 z% J( b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 I$ c3 Q6 R4 A" W" e/ v方法b
保鲜指数★★★
3 w7 b4 P4 x: s& k/ i" }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, b" K2 u$ p* k) H猪肝的保鲜
# e4 |  K) T- w3 k$ F& E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 \! m5 M: b/ m$ `$ V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ ~1 k+ N+ R8 D5 Q! u. Y+ }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; d! Y: B" d$ i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) S5 s" y) w' i+ e! [- o: F方法b
保鲜指数★★★★
/ u  a- L9 v" L, U* i8 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: g$ _$ K; V+ m0 h' q, ~, w方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 z6 {1 ]2 L# \; E  R$ S  s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& p- x3 Q9 F0 u) ?5 |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( v2 M; S+ P) v& D4 N包裹法保鲜
+ R3 }2 s- D, {* a9 w, Q保鲜指数★★★
5 @+ B& U. c# M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 K, s3 C8 J0 Q8 t) k4 b- h2 g) O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( i( m' @9 u' t' C( Y: m水培法保鲜
* h+ d7 X, S$ y+ g3 T7 ^7 |/ X0 r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 d% p! D9 H- Q8 y. M7 U( r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}