夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 P: ^1 G/ A7 ]5 x: g" |" v食用油及鸡蛋的保鲜法
5 y; C- k+ H( c7 e动物油的保鲜
/ S' v+ V6 L3 q保鲜指数★★★★☆
9 W$ i6 i6 d5 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; a# Q' v9 m; |* `. b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! D( r5 ]4 o3 Q3 j+ K& }3 Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; e( N& r8 ^6 @4 r% m  a8 Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ L2 _+ ~( w; F# Z! d# B4 u, }- n2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
/ Z9 ]+ l1 u; W% h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  c- U3 P+ i0 `! ^& ~7 u方法b
" d9 m  w( d+ k# B" N6 _( ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' v1 h) G2 w5 [+ ]% o1 `! f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- a0 I% ~  B/ ]: L# k6 h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 B3 `) E6 c/ u) c4 j# v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 @7 S8 l+ q9 Y$ R* Z保鲜指数★☆
% a0 g$ m) j" v% Y8 h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% }% R+ j" u6 t# E方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ ], g: M  E8 n4 x9 d0 G大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! x- c# _- C" y! \1 L$ P. {保鲜指数★★★★★
- v# W  ^9 \+ S& }# u) l1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 m; R0 S! o$ r; D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' [2 B: G% v4 |0 i; ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) ^$ D+ b6 S, {8 Z0 _7 y4 g5 z方法c
, E  j$ v: H  w  e; [$ {7 O) j" b" m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ O* K; k! P( H5 i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  B9 {# T! S& \$ y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# i4 `  H& ]  B3 c5 T% m! h0 k- d6 }! K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" N  w) g* W/ R) R6 @$ R% V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ y: I$ k3 q5 U6 y$ R3 ^, y4 b5 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 X) N( m1 N8 c! L6 G保鲜指数★★★
/ n1 q6 g+ M$ F* o5 n0 y/ J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 B( a  A4 y- D4 }4 ]5 j$ X5 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 Y6 t" {8 W" @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& j7 Q' X0 s# z/ Z* K; o6 Y% O; R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}