夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; z8 Q9 r4 p3 |. ~保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( \' {6 T7 h5 W4 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ W# W% F0 L2 Z# n5 H/ X9 n. D保鲜指数★★★★★
) e; K5 ~8 B0 z+ O8 u& U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  w: m  r' M9 V. I; s$ O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. Y( n% E$ ?. C方法b
保鲜指数★★★★★
1 w9 Z" ~1 N- u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 K# D9 G# f2 ?  A& p( H/ `0 ~方法a
" l+ s0 C/ M1 d' D保鲜指数★★☆
$ U1 V$ P7 W& V1 z+ X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# m6 Y8 O1 G! p# |0 }4 ~& N/ z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# D3 o6 o0 y, y) W* g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; H% O; ?- ?5 a( A. m7 j' C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 i4 I9 ~9 e  Z% A- H- I  V' h  g8 K, w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* Z+ r3 p7 y; E) \4 w' N2 \$ ^方法b
% n9 p, D5 w. [1 @+ x/ Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 Y( ?% b! x5 V猪肝的保鲜
; I$ J+ ^% \& X/ L7 t& Z+ _4 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 T% ^% }# H/ n& G; I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; k7 f# s% H( m9 z- i保鲜指数★★★★★
7 r" t9 ~$ U* O. j0 b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 @; J$ e  ?! H& r# a3 w方法b
; A( Y; g6 \4 D& T! f6 u  j保鲜指数★★★★
  S  g5 g0 Y" M2 {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' o$ H9 |1 ]* N$ l0 a/ P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 L/ k* r7 f1 e% G* c方法c
$ A( c1 \4 _, x3 b保鲜指数★★★★
: s2 E7 y8 J; H$ j" n% |9 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 c' j4 i+ Y5 e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* y( s3 ^1 F& x3 y  |) d保鲜袋保鲜
5 E; J; q1 r0 H. ?保鲜指数★★★★★
$ X+ ]- b$ w( n适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# M  ?& \. E- w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ k# `# d; g+ l" W' m! Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; u3 ~0 R% d+ A8 r, D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- r( q0 s, I# H: H& s( x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}