夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# o! H% S7 x% T% T动物油的保鲜
5 o; y/ [& }4 H7 E+ L! X. X保鲜指数★★★★☆
0 n+ O; u8 {' c. B: C# h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 m7 u) w  Y5 s1 O! r* c8 }2 b9 @9 r! B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 [1 V0 V# ~, E. |! z2 i  f方法b
保鲜指数★★★★★
1 L6 x( H9 w* j* F+ J7 O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! A7 q8 f8 ~* B. s9 {; z6 f8 F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% t, [; S: k% m+ n8 H4 B$ d保鲜指数★★☆
- l) P+ a$ b7 [  H2 e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 r. b/ ]+ Q( A1 o方法b
保鲜指数★★
$ J" v+ J: Q' I  P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 f7 D3 J0 i" X2 ?" R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" V7 H; i1 q* _5 J. H' U9 o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* R; Y! k  p4 b2 u: R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, p4 O- O+ g& a1 r/ B方法b
* ~# J; O! H- n# _- f; g6 D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 E7 d* h# o: L& E' h# M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- i& |+ w3 Z; o8 J/ f% w$ q0 [, V大米的保鲜法
2 G2 \. K' S( r, d% C- _. A& ^6 Q, `4 @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) i. s- c' I" ?2 G* ]9 A6 q4 J方法a
保鲜指数★★★★★
5 k6 f! T, B. y& S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ N, y1 \* o5 H3 e* |3 }7 W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 a# o8 g' p+ k- z! j! K9 K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 A" B" C+ A9 S6 E& \蔬菜水果的保鲜法
- \" _& g9 t; S9 W# u+ a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 C' Y, |6 S& G. }( A% i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, N: U5 M. U9 D) R$ N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ y* y* q6 ]# f1 t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" v( M  z- G7 _" H# a! u4 _0 \包裹法保鲜
! v/ A6 s( P6 Y+ ~. d保鲜指数★★★
# o: k$ }* Y" D) T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ Y5 r; {" F7 L  \水培法保鲜
) g( |% H- B! I/ W& m5 s2 I保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ T: T1 f; q2 L5 E# L, v, \- Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}