夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. |% h# B1 ~0 n% D食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  c) P8 l3 J# q$ {0 S保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. |* A6 z" q0 I9 f( \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 n$ P3 \0 t& g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. p/ P3 M$ w/ n/ |5 [9 @4 z保鲜指数★★★★★
; B2 f) n( P8 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( D6 A; ?# S# r, i; Z, m5 f$ W2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% b8 n; N! |+ x" o. N& |! D- d方法a
$ T8 N  X: E2 l9 Q! F; Y3 R' P保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 C0 _7 ?& M! i: O9 ]$ k1 u& T0 U  Z4 i方法b
5 J5 Z* _% J, q4 m' C9 }保鲜指数★★
- C$ N. h6 O+ \9 b. \, Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. n* Y+ ?' t/ i3 U8 L& q, Q7 I% G鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, m4 \+ |* a) K9 C8 R1 P- C肉的保鲜
  F% k0 ]- p1 U4 J5 s- x/ ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  b. @1 I$ J: h2 t: o! ]2 N" ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 d8 K  z: D$ O5 Y8 E' s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( M* q, r4 H; ?. C( o& ~7 @! U保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& P: B& \, G) J: k/ T8 v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 g9 v; p9 |  F; M! p/ q大米的保鲜法
( @6 `4 m, ~& p3 i8 m' T1 t: N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" X( R" ]3 Y  `8 J& B" V" `) B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ X9 N9 J6 V. z  X+ r方法c
保鲜指数★★★★
6 t1 w1 i# h0 w# q$ i" W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- k7 X& v0 D' O3 M蔬菜水果的保鲜法
# d* |/ m; Z5 ?' J- X- F* b: l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 s. i9 C3 d7 L7 y' x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 g5 X# l0 w; l  j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 K7 y) B3 X. s' L, p( G5 e# g! q保鲜指数★★★
. ~, _  Q3 k4 \/ t9 [) w0 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 G6 q; n' N2 t6 V9 ]9 G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# E: j1 C4 O3 P$ Q7 _保鲜指数★★★
2 h5 M! w/ @* g9 \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 G, b# Z' H. o# S+ z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}