夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' L: E" v5 ]( ~0 [/ i食用油及鸡蛋的保鲜法
, [2 N5 C/ H" V2 u' F8 ~% P, r) i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* a$ G9 v/ a1 M; N3 X: n* d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- X) k! [+ k9 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* L. Q9 e, j$ |8 `# f8 t) M保鲜指数★★★★★
7 m" R# ]/ R; _; E! `9 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 i2 G4 N, t( I* v0 I方法b
" R# {6 {7 o8 \( u保鲜指数★★★★★
5 M6 g! J0 Z4 N8 J6 q' {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 b% ^' ]. D( G鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ V, a' s9 o; i5 i* \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! _" B4 R4 P( a4 \* ~- _! X保鲜指数★★
; G, x7 b5 I* m" v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 {: \$ K9 d% |2 j6 e, {; B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- c- _" R% j3 ^) q: N: H  t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 l$ t, v9 |- |, o$ ~+ C: X1 W% x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% O% B- ?. u' {: M* T- h% i0 {3 V$ G方法a
& v( V9 ]5 O/ G4 F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ w1 h0 }2 f% ^! Q. S1 M' T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( Y( D' ~& d' V8 }: s9 `% c保鲜指数★★★
# e  ?$ P- ^8 S8 L) q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" i8 ]( u" N# U( {1 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* R7 S" F/ S% v) n: E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, L: h/ y- G2 b3 r2 m  l; e+ ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: u' ?  w/ S4 [2 a& ^6 A9 Z方法a
% F# q" y" i; E保鲜指数★★★★★
6 i4 @2 h2 T! G8 L8 X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. |  j( S- b( p% w9 p( r方法b
  @7 E5 f. y, ^% u3 k( E+ l保鲜指数★★★★
( e( k1 b& Y6 f: Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# N% x+ p. h/ h/ \/ ~# ^- x- S$ p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% m& K  I0 @  e* S  m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 q3 o! o" B6 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' R4 X! x$ d+ t: h& Z6 C" V保鲜袋保鲜
6 u1 P1 V( R1 U$ Z  G* W$ j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* u) h4 {; U& m4 i5 @# y! v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ Q5 i0 m- K7 I( ]: t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 L, q- h& k. W* r, }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' ^9 `3 n9 J( A4 k/ s, I水培法保鲜
保鲜指数★★★
# E  B1 |  Y& G; n7 k9 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 j1 B6 L8 L* p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}