夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 z* Z# i9 e+ r% _" D6 v! e食用油及鸡蛋的保鲜法
( S5 N6 O+ `% U3 S# z4 M* W! U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 s  i5 l5 [8 Q9 ^/ V9 g& _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. A5 j) \0 e" ?; j$ c4 m7 E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: |2 Z# c" b& e# T* J: g2.待油冷却后，注入油壶保存。
# r5 |' i, C: y/ S# }5 _/ R鸡蛋的保鲜：
& x  ]' H- J( Y( Q& Q  Q. ]+ I方法a
1 g3 e1 r7 w1 D/ }/ x  V保鲜指数★★☆
. g1 l# C+ @# P, H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 E0 d1 m" f! M! [9 K方法b
- X/ f2 f, B; V保鲜指数★★
$ B1 O% f+ E: ~8 r; ]7 |/ ~8 q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. y0 b. r+ `- q1 b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ~/ U4 l% \+ J( W7 {+ v, S' K方法a
保鲜指数★☆
( C8 o' S2 O4 ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% K/ j% \# p, m' h7 z! E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. Z7 A3 ^5 P' ~; V! R方法b
* ^& x0 t3 [9 U8 \7 c+ `: m: d保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' u) K6 C$ V6 v' O  d猪肝的保鲜
9 P* B" V' F+ f7 m保鲜指数★★☆
+ k# y9 J0 ]& U! |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- X# W, `4 \# O方法a
保鲜指数★★★★★
+ j0 {0 z9 H5 b) F6 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 h* T2 v7 {3 [/ j6 a5 H( u: }' P保鲜指数★★★★
! b, q3 I7 c$ @6 i4 _$ s% R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 ?" ~: q, R$ l+ B5 t保鲜指数★★★★
0 ~9 f3 X# [/ e9 {  ^/ R0 o# [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ c6 N1 G$ T/ @6 v蔬菜水果的保鲜法
$ [: }& N2 T5 `& d3 K7 R$ M+ a' a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' _/ \+ Z4 d- t5 V! Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 a5 M9 z( L; y2 o, x; C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! A2 t  p4 H$ k/ p3 ~保鲜指数★★★
" u( m* {" K: }1 T6 }& v) _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! Y  K- U- K2 ~' w/ f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% U, d) f" W' d5 \1 \水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 F' P5 |6 {( i2 o% t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ F% ~& i! a, V- p) S) o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}