夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( ]) v- a6 h& [6 C( P& |. g% A
$ x3 d, K6 S- ]* Y( f0 N) N8 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
: t+ R. f. T7 Z动物油的保鲜
: q5 d8 ]. `) B' Z/ v( p3 C! z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ O; j* p' l. Z  O: o0 U8 a2 M! K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 H( x2 p5 j; c方法a
, J4 E( J0 ^4 H7 r9 N2 S保鲜指数★★☆
) W8 a: |% z  W* V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" w2 W  O& x. F5 r: O9 G: F. J* b1 O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! q: Y1 j+ i  p- R( |: @保鲜指数★★
0 M: i* a4 k' o2 j0 @9 f! X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ q* P. t3 r7 e" H3 D7 J1 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. k' J* K1 K* D鱼、肉的保鲜法
$ F+ D+ @8 {: B! g& T0 Z- V+ h# Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 c6 X9 K  o; D, A# K, S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 r% B4 W' x; V. q$ U, w& z. H6 o5 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 d) ^$ h' T/ W7 z  X& a  p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: M  ?; s7 X. f6 V1 e% b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- F' v& E( b+ s- _5 t猪肝的保鲜
0 a+ B) T/ g  B) `5 [! K: `; {8 q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" Q6 M& ]6 z1 w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  f+ ^( C4 W) w1 r, z方法a
6 F3 N4 O6 E7 u/ v保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% h, r9 t1 G5 M# y1 y方法b
  M  E' }) b) k1 V; A! V保鲜指数★★★★
6 W4 B: n# m) v* k* O  t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ \9 |' A2 F- ]8 c4 s4 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ t2 H/ _0 H: {/ L方法c
- K9 L* P+ f; E" f( Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; k* L. w, w- i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 R/ ]- o! }( R/ c# J/ s0 ]' }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. L+ L$ Q5 M- _7 x' m包裹法保鲜
) o0 c; h$ s2 p6 T1 h( v( {保鲜指数★★★
' m4 ^4 _. f3 A+ L" `+ O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) k1 k& G, O4 ?8 E/ U8 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 s" t1 P3 _% K9 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- B9 ^! {5 }/ I# b& n1 B保鲜指数★★★
$ [% m8 z: W6 q; K4 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; T! j+ A9 j1 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' K; m' y. b' B6 _% k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}