夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 X1 i7 E9 v+ z# `# _. ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) g/ t  c! c$ @8 |+ `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 s4 v2 i7 X- j% S0 f保鲜指数★★★★★
. q, {3 e: Z& Z: Q: G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 B" v$ J2 K* U6 ]  v方法b
保鲜指数★★★★★
1 N' G" I+ M8 q9 r& n, n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' d& }+ l; S& V- i7 H, C# v2.待油冷却后，注入油壶保存。
) X" N$ b$ d0 c( h' a" }鸡蛋的保鲜：
方法a
7 \* ]5 A/ K+ @% t& r6 z9 f7 J- \保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ z, V9 ?  B& _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& R* G6 C9 E, `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  _& o) g) b6 Z* |; B, u! J# `肉的保鲜
% ~) Z5 @. g! Q: E  _, ~# N; R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 t+ X6 }8 p, S% }* _* Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" b; Z% ]" b$ Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% u; }6 v* D: a. e$ I方法b
1 E# z' H# k! l  W保鲜指数★★★
' J2 u  s: J+ `' X: P2 ]7 c# l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 N9 y& Q- I/ a" {7 r% Z; N* n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" @6 O" i% V( X' j: n* l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
- k0 }+ W" E: x/ T% Z# P" [' y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 Y5 A+ R4 c3 b方法b
保鲜指数★★★★
$ B  l4 I2 y* \' k. q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 a2 q6 P. x- t! A) j  Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( @! m+ A: X, ~( ~2 `: x" Z9 P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 ], p0 d5 }" f* P3 E7 h$ m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" s7 Y# v+ F: t9 r4 y. l$ t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 @2 H* @  G  }- T保鲜指数★★★★★
% E- v6 t) w7 r6 ~; \# `适用于西红柿、茄子、苹果等
  c: _% `3 |) H$ _* m( X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. C% G: z. b/ E( R7 W0 z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 j- L5 B0 k' q1 k$ m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& s' @" G  |- U# ^0 [水培法保鲜
# J( o+ O7 V3 R0 U" e. C4 K" d, C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) O1 _3 v) M6 u7 p* I2 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}