夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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. X+ z5 A: H! F7 W( }食用油及鸡蛋的保鲜法
( K, H6 t, d$ q: C! w& k- e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" \. Y# x  E2 s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. V) `7 ]. D. x9 t+ i1 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 `" s  N4 |' n  j9 ?保鲜指数★★★★★
5 W0 I% p2 [, L; A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 e$ O, y( s7 ^- n) q9 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
) k, o& `; N  Z" h' d7 U鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ Y+ G1 Q4 r" X# N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: v( J; ~$ b, q) C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ i) s1 s* B& Z  D" ?1 {方法b
, U! K3 r1 c( I. n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! d) c+ S' h8 x& q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  ?, P5 C2 A5 _; J. e3 T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 e. G; N. q! V$ ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* z* b) P/ Z8 y5 b2 k1 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; E2 D; |- e) S1 h大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ s1 f$ v0 M3 f$ ~% @: [5 Z方法a
保鲜指数★★★★★
% I2 b8 {+ e# d# }% ~& f4 O& `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% U8 M+ ], P3 l+ S方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ k8 g2 f- E6 n方法c
) T8 P' \- z: H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& I! X9 u1 {1 d, Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 L2 b7 j7 o, X: g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; B+ |' A) {, F; }6 m" ?7 D9 e) l( v; E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
3 n8 v. y8 X, u  b3 W9 H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! j' N! w0 Y  J% I1 Z  U5 L2 p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) G% P5 [5 ^* X7 G/ v# [8 q包裹法保鲜
4 Q, T; w: g3 }保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ y. _1 c" x& r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- ?# s8 l2 K/ g- M6 `# c& k' g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 @) ], l9 W( N7 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# C3 @/ ^1 i  I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}