夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 d3 }) r. o+ _+ I7 g7 S! U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 s/ H) ]0 N8 Y5 v植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ S, }% k; a* K( H& ~: r$ j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 A! |! x/ f8 j1 F" e方法b
8 I! t" y1 O; q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 T& G7 b  A; F1 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% ]! x. E; N% A$ d0 N- S保鲜指数★★
1 g, h' v5 k8 a+ H/ c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 J8 @, r' \9 J, K( r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- }. i  H* }" M, g  N' C) }, Y1 n鱼、肉的保鲜法
' _8 l; Z( E, J+ W3 z, g1 w: T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 }! V, |6 z$ p7 D肉的保鲜
/ w, C# p" e8 N# |* y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) [# ~+ h7 z& L, s& O! k. b) S- \方法a
+ r7 R1 e. y2 {* L  w) ]保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 W" z% G* P2 e$ D' Q2 B4 {1 P% k方法b
: L5 B# L9 E: w0 a# [  A# p保鲜指数★★★
- K3 T0 `" b9 ^( a0 F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! Y+ k" ?; P0 ^" R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, [4 k9 f, L( ?4 l4 [0 g7 a  q0 Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
+ g9 Q! w. \' r3 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 V. s% G; U  h& `6 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- [0 h; L" G+ `4 w; {" f方法b
保鲜指数★★★★
) X( s3 `  f1 u& U/ J7 u: k3 v7 y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 I; P: q: @6 h' p7 f3 H+ y, P保鲜指数★★★★
. M6 K: n& b" G, K8 K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ ?8 k5 S/ @5 v0 B1 M6 y% f) Z4 U5 H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% u5 T  E6 h$ y6 [  x3 Z- k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 d3 b" Q+ x8 B2 m5 r+ Z1 k# C' {0 y保鲜袋保鲜
$ b$ I- i% Y" O" L/ O& i, l4 `保鲜指数★★★★★
# Z8 Z1 x0 X! K6 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ B1 ~& f' N6 I; B3 m9 i0 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 i7 D$ K' I4 Z# v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" b% r! O+ n' }水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 C5 e: v# F4 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}