夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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* D8 r3 M* `- W: T食用油及鸡蛋的保鲜法
+ u& h/ O- F1 s8 T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ a( T5 {: ]& i2 f7 y8 z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) v6 M/ p/ `% r1 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# l2 |6 O/ k2 Q3 k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 ~" X7 ]6 q% v& X3 O! K鸡蛋的保鲜：
0 e! \: |" u/ C1 w' i/ t方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" G7 w* N5 N% M5 y5 O# r4 K3 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( @2 T2 V9 u' e: }: c鱼、肉的保鲜法
8 r: L% y) T" o9 A( s. I' e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. x& Q& d; @' k$ U9 `肉的保鲜
6 g$ b' b! E+ E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! [0 ]; T& A6 H- d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 d2 ~* B( Z. u6 }5 a( B# }" E方法b
! P  S; i  c# g( {4 _3 j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 s7 Q5 I( f: w* t8 m7 o3 V猪肝的保鲜
1 C: T% u- t/ T0 t保鲜指数★★☆
9 D' O. h, H/ A* \4 Z9 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 N, `8 t/ u' f* V0 R' P大米的保鲜法
; y# D' ~/ ]! T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" _+ ~- n; o! z5 O1 s- w/ r方法a
$ D1 j+ b2 R8 S. s; M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 f$ e. m5 y4 {' v# k" \: M方法b
5 t" ^8 P( `& ]9 c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# m8 J0 A0 @( {+ l( D$ k/ z; }' X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ k7 @1 `9 A1 x4 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ ^% I$ Q- g3 {5 h3 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 Y; L' f; n' r: o; a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 o  a5 ]# X; d! x. O& W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" y1 a& n/ F# H# E* v, g' t保鲜指数★★★
& r$ Y, Y4 L7 m& _3 {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 ]. f- Q* b' a/ P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- [- g( r) N9 S4 e/ ^* y/ |保鲜指数★★★
  o( B! N$ F5 @& g( H1 T) e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 [$ p. U3 H8 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" _; S" d( Y1 O2 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}