夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# K0 g, f5 M! D5 [0 @3 F2 Q
  k& G, @8 ]1 ^* e食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. F7 G- B( h  z; r) F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# W9 w  J: O% d7 d1 ^植物油的保鲜方法a
! i1 ^3 K' u7 c6 G  Y保鲜指数★★★★★
( M5 c/ B) h1 G9 p1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# u1 m/ A9 w  i" Q, P鸡蛋的保鲜：
# L7 u) R/ j) F6 T; [方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 N$ F  k! A' _: G* p+ x6 H. n2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 u+ A. S- V% p9 X7 s7 k方法b
保鲜指数★★
0 T! X* \$ L! A+ X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  m; S8 ^% R' Y9 Z4 v鱼、肉的保鲜法
5 M0 L+ z3 Z( f, K2 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" K: n, f, P) T2 F3 k; U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  S5 M& Z0 T2 E8 [' w5 ], K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) U: m; U( a" o+ G* R) E5 \保鲜指数★★★
0 M% E. ]# P+ u. j, j4 x5 l( k0 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ @7 b: H) }" G8 J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; K: E6 U% y9 Z# g3 P; `! ^猪肝的保鲜
2 [8 G0 O, d' R保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: p; W: g6 {* I/ ]* d( D$ y+ d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; u+ o6 ~6 e9 U大米的保鲜法
% I* O! d+ {) K9 x& }7 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% k# u$ V0 P+ l: n方法a
保鲜指数★★★★★
) o# Z. q3 X4 s6 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 V+ @" C6 N, r. g1 I0 T保鲜指数★★★★
) D% k" D  z* l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ g! d! i# f' G3 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ u& p# x8 y5 w' v/ e4 G3 b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ Y  W) p8 k& l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  m2 q0 b$ k" F3 K; F7 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 }6 b2 q$ q4 d/ w3 k" j& f: e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' I3 C5 f+ _3 I; k: W4 {水培法保鲜
- [6 E+ \. Z: I% M保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ k* G( |  z& v2 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% C% m, G, }$ l, S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}