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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 - U8 y1 T4 h8 H6 o

' `, U" ?" T2 H6 _, ?; G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
0 Z+ Q# w$ j$ P, g! @2 G5 E& F3 b, |
) M9 i3 m2 A0 P3 {8 K

  s' E0 d8 B+ g; @7 D9 s排骨菜干青豆粥
, Q5 `0 G( n2 F# H+ U7 U, Q0 Z* x
( P8 N5 i6 k& Q" g3 ]* F) z$ f  A* Z. c6 ?) L8 t0 q
3 k6 _3 {$ c+ ]6 L
材料:
1 X& F1 V2 j1 A1 V4 [粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。6 K, m# j& T4 A, R
" K7 S+ L2 u7 ~
做法:
. _. N/ ~; h0 u( c1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;" R7 v3 z; O  d2 q
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
3 O. K0 L5 X! V) s3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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1 Q+ \7 E0 e" b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 d! L% J# l: X/ J% X0 i5 h# |5 _% d7 \
: o( d& b7 i+ x. r( J; V$ P
/ _) y" d# y- @- i0 W7 A5 e' C8 x
$ n% D3 x/ u  z/ |; R2 u5 J人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。! ?7 V) w% v& I2 t7 B! [% E* M
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。- V8 [& ~$ z, D- t5 P5 r- A' K
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。+ M! }/ E5 G2 V$ ?1 ~9 b
材料:; @& @5 t) ~0 R6 d" A  O* v
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

2 {8 ]5 [; Y4 `: a
" g  B5 G8 J9 O" |- J( s' Q
8 p. j) Y( d7 K' y做法:
4 k+ \/ d3 p) F9 w- n& F( D& |( e1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
9 W9 B6 d4 k9 i5 K0 H2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
6 z- l. S/ h' I3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 m7 S( R; m! j
9 }, Q! w4 ]; `5 @4 w4 \2 J" I+ @+ n
PS:
9 i. J2 m; z1 D7 hA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
0 f# E& Y" v% N+ }" O
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。* c7 A) C, V) x3 _% X* D: C. i4 \
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   _3 I3 i$ q# R1 T+ [4 ?2 Z
7 e8 a3 T+ C8 `) P8 |" N
9 K$ s( Y3 M3 {8 ?

; i4 f+ L1 \' m' `海胆粥的做法 / L4 I/ `" p, O# Z4 t! |1 X/ I
9 N* ~5 _6 c: }
原料:
7 B; D* \0 Y* F5 @  I海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。4 L0 D( h4 ~' r0 M! d+ T$ O8 r
$ R9 T( n# q  }, J- F" G' F9 C: {  ^
4 q: C7 ^6 |2 x5 w
做法:
( F, ~3 o, B( C' {# L6 G, Q1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。% l5 u6 h, o9 \# m. c8 O0 W' C$ I

1 w! y) x' N1 n, F% t/ O2 e; G) o& q$ f
0 e; r( p% F* l" T6 ?: m' w
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。$ w$ b) n1 q7 O: {
, }$ K9 ]+ K+ e8 l3 K6 k, |% O

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 " T7 \5 h1 Q+ j+ j, x
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
* e, W; p' E' `& E" ^ 5 H$ H; D  r2 A, _
- T% [. E# A! v& B

* t0 M) |1 i& k# p' W" f8 n( B1 I7 D( c2 f! }* Q. ]! p4 v+ s
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
. Q! Y9 }" b  O5 f; n, z- u: A$ U; {8 M0 i
6 h& k# D- W! S# `

. [- b+ p% c. S" D% I' _/ R' M! Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
! D8 R+ _) f6 T0 }; U% h. K6 R4 n2 S: b" K# U

% }/ Z3 M( C$ }! z* U* L2 m, e
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ) B4 g4 d/ T1 G

, A9 \9 H" m: {7 K& X0 F" V6 V
0 ^0 W3 Y3 ~7 p1 d: m) G香芹糯米粥的做法
) a3 _5 d0 k' ]; T% O朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; Z' L" l  N: b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ r6 E2 \1 n5 c1 ~9 n4 T9 `
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
( {! i4 E; ~7 }7 H  O' [  S" F4 g$ y: S. g, g

4 j; q" C* F+ w' v4 k3 J1、材料:% }% N7 P& T, }4 A+ y
糯米200g、香芹一把、清水1L。
, R/ z! Z, |3 b% g- k- ^( u3 r: s
& Y1 `% p, p. y, O( \
) U; M! H; k" O' W2 u# m2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;, P: v: l' s4 E7 ?( v
/ O3 {  j1 i: b

5 C% F9 D1 E+ g( s  u3、大火再次煮到沸,就可以了;. k5 O% @& ]/ J; w6 C9 ~, x) @& a( K

, N4 P+ d. D0 Z* C6 c9 B5 ?3 _6 m8 y- K; c/ T" i
6 i% r9 R* a+ m  F2 E
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' E4 T7 k$ @  C& @8 D
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 }0 A' W0 Q7 _' e/ i
# i8 T# s6 U* X% P6 [胡萝卜蛤蜊粥 , [( G; Z3 B) ^/ l0 S/ W
7 ^9 ?9 t* F) f' t" J1 g3 ]4 I( z

& D7 {- A4 k- q/ @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 D! H4 a" O2 W& W7 q6 k! u还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" o" C0 t+ i6 [' g
原料:
! ?* I! n5 F+ t; K粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( U5 q% q8 D% Q4 O* K- N  p' ^. w
% o0 ]8 \$ t1 s4 {
0 [& L, P0 H- _0 R7 |; F4 d做法:
5 m5 j; A. K( c" t8 m* @; W1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
* u5 b& ]& z+ _  n" v" d9 A- s! ]
/ j) s5 S& O; {# D
( k2 Z0 E5 E4 s" \
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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/ O) O2 V6 K/ C' j' A" K
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。0 |, ?* s$ S! b+ a5 k

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# ]! H' z0 X$ E1 f: X9 h简单的美白生菜粥 / O. q* m7 g/ i) Y/ v2 {
+ g) d+ P& U: J: \

$ B& H* H' W  @7 C+ h! {在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
: @" B* S' b1 I* n4 a
# M7 ]9 g* \& t% H生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
# P5 y' b% r0 {0 a1 `$ I" p7 c  ]0 ~9 m
* t: ~5 Y; P% ~5 s) t: i" M3 s# i用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
+ w  ?& c. Q. D$ M材料:
, {! K0 |! h4 s' o9 q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。4 z! D7 O- T4 Z4 z* T

/ V; N+ k; j' l# e0 |( X* a2 k- i+ M# G3 v) s
做法:& F6 \) u# L3 j! K
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
% o. p7 G$ {1 J6 ]8 O# O" U0 _( a3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。; K4 ~8 G8 o2 b- G3 \; Q) i% g
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) H4 @2 p+ B8 I4 N4 c% ~1 E8 {& P# g7 ^2 Y+ {; W5 l
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
0 |7 R6 {7 p, k  p0 ?0 h. c# I
/ ~' V( n& s! r" l6 V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
) m1 {1 A9 K6 U2 H3 J" m. N" m
骨肉相连青豆粥 , G) H" T. G! `$ U0 D- ?5 C" e
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
& m! v0 s: n. v材料:2 N: _) d. c, G% u
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
: G4 d! x: `+ n1 V( E# Z' ~3 |7 O$ S
: O+ H2 f- `- X$ v
% d/ B. Q4 P6 E. g$ v* \+ q! K; {# m. `+ {5 @" y# A
做法:
' B- g! @; o, J! M! \* c1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;/ m* G+ ?3 Q# M- K" P7 K3 ]

4 Y8 J) {/ m& C) j3 H/ [% v: t" U( z" R. u; \
. i2 h7 `, A' s7 L# i* r3 T& k# W
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
9 Z2 @2 j# y' w- t- |& L& }6 s7 M7 w/ _" G# L- H
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) T! d; K7 ^% `6 c3 q" z
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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1 \  x; @+ l( G. z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: G5 O  w% P" r" h3 Y" ~1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
! }  I! k1 `* ]& t4 ?. m
& B1 j. d4 ~1 L# U% A- K2、翻炒到猪脚挂上糖的红色5 P* [& O1 I  U+ y

- C3 c$ C5 u- c3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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# b0 v! ?1 _$ }) r9 h- I4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂. F& G4 x; n! c' V  Z
4 e- ]! X( w, `  R
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~( D5 h  @, m9 S0 [1 f
& @6 y4 D7 Y4 f6 s3 U( C
- q8 j  m0 o! X  v
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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