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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 6 ~/ b/ F$ p7 O: n

" g  T! b, n1 _# Y) r
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

5 E# ~; i. ]3 ?. o - D; V2 n+ M: h- y5 G. A( a0 P

% L' f* h6 g8 H6 t0 e# }4 v! D) D1 v. |. X$ j排骨菜干青豆粥
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  _5 [- r9 w2 X0 ^0 `) \4 G& V2 w

! }5 P/ U: q3 b! u材料:
. v: f3 d5 ]1 c# i) L6 E, q7 T粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。; [3 p2 K3 @1 m( |
/ X2 J0 y5 A* p
做法:
5 }, {: P: J9 I+ _+ u% r  H9 Y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;# L; z+ Z" H8 c
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) W) E) l" U! m) R9 d3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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: r6 G# P! t- C : }* q6 ^& g% k2 C- r/ ?" B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

! W, `& D3 y& ]! ]. G+ i+ l暖心暖胃羊肉窝蛋粥 3 ?5 A5 @5 }! ]. y; u( b
9 t) A7 K2 F9 G4 |. y% s, ?! o

$ V0 E: l0 u0 i0 g7 D3 T, j
( c1 j8 ]* Q  T- v8 b: O7 T人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。" o) F" h5 `" F& L3 r0 e
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。* |( p$ R6 g2 l! T" ?' _
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% Z: S. u( i, J" I; W* d
材料:. _- n0 A4 ~3 }
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

9 {1 y0 T2 ~2 T
* c5 i! b! V( E6 W, n
. O. {1 w8 r+ b2 k做法:$ t$ c( q$ i( T3 |& p$ `
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
2 ]. Y' Q) s  x4 \" |# V' {2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;" X/ k6 D/ s4 [, m4 C" T7 ]. n
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 K9 w2 u7 U4 N- r* o

* N; z4 `4 `* O" }1 F# N& ~# Z! ^
: U9 v3 Q: \. j+ X6 x& V6 _PS:$ I8 h8 |. l" t# m) N( p! n/ r
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

/ [) @$ Q7 _1 `$ g, w$ D* sB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
* [0 F0 P* Z3 b- N/ T
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2 u/ k* \* ^% t# S/ {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
- g* y  q7 Z9 T6 d$ F" F  u- D# B- A5 n( r$ B
8 u0 p* H1 G' K& Y7 H

6 S. o0 Q# d4 P海胆粥的做法
0 s! B4 U2 G1 h# ^$ t' _0 O; f  I8 ~! I: B7 }
原料:  c4 A2 F/ B2 B8 S( {
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。" @! B4 x2 f" H7 ~

* z& d3 {- o# [3 o$ Q# L* \
& W# t# ?: v/ S) d7 H9 U做法:
- R7 L# t% j4 N1 C1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
9 w# u- A4 f! T( y
) _4 h# z+ T( d3 w9 P, O  N) B+ ^; N# D0 l1 h9 Q7 _2 A
5 ]+ x$ H8 b; F
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
& @0 H/ m% p& q9 Q! i0 ~, S
4 V5 k) E. S& A& C2 c7 \/ }

7 Z9 r# ^5 |& E! F$ J, R4 d! \' S. j4 r3 U2 B
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
9 {% U5 Q' R$ Z4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
! a  z0 J! H& L5 z ; d5 H: {1 v, O
8 {+ B  c' E% x: n6 {

: N7 a# ]9 t; R
4 d4 n- V& l3 i6 P3 O走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
! U+ \  z6 B; O, Z
  |! f; w0 g; N9 Q3 r' D
6 b; @% t% l1 B# C; _" W, H* `$ z" P" j) C. L- a, I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
5 @3 w# M1 O$ m/ _6 g/ H- |& [7 v/ i4 D+ I* t
, u# S9 Y  p2 [! J6 _
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 . a& J# Y0 D$ l' a# M2 @
+ V7 N( h* R' @6 f+ s6 z8 w
9 X3 F0 Y" S7 F4 y/ J& Y, q" p
香芹糯米粥的做法% D( E# s- k3 N5 f+ R" d3 P
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ O" P# \, H& L$ M& q+ V糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! Q$ l6 v6 O' {% R4 ]" V' |; P
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
6 r' U  f5 \# Y3 `* [9 n6 w9 C0 Z" d! ?$ c; E2 ^+ @

5 O3 G6 P. r2 `/ _5 {! B8 g( {6 m1、材料:
% S' P  y/ k" i8 P* N1 j* i- X糯米200g、香芹一把、清水1L。
, T% d( [6 u- v9 }0 n% H7 B5 F' @4 T " S. G5 p4 Y3 g* n* U( r' \) F1 b# O0 K

+ }+ x' A, i8 Z6 ~6 a2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;0 c3 z' s' W" x9 J9 h

; I& q" Q" {4 F7 k/ ^7 H" G: \1 T( O 9 H# S! C5 r8 L
3、大火再次煮到沸,就可以了;5 C5 `* T- W2 O5 [# h- I, E2 \

  [  M6 n9 d- ]& x3 _! r- Z6 z  O4 ~/ h# V% T
/ `4 o" M  A1 o+ X
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# ~# R1 C6 \1 C; X  K8 Z

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& w7 X% h/ t$ e6 Q5 k# M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

+ C' W8 J5 u, }! ^; t0 z6 _2 R  U1 u  S# ]; s: [
胡萝卜蛤蜊粥 ( z; M% A$ Q* G( K- X& m

0 X- N( y9 g: `# \: [0 M; N" _0 L1 B' |% J
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
8 M% y  Q3 ?" [9 D9 G还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。- r$ k# v) y$ b3 V% t2 B4 v
原料:
5 t" {# h8 y$ K6 m# M5 f粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
1 ]0 D; I' W- t' B
  I, M5 x- L+ ~+ B/ r

" J# x! g- m2 U4 D做法:
7 ?% L  H" M& }1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

! Q. d6 V4 k0 m; {! Y5 ? 7 _8 W% V# l' h+ u

+ \2 |7 W/ t, x- o( o& Y2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 l) P; u3 a5 _& l

3 z* A( a5 q* ]. }% _5 w$ Z# b 9 J) c* @5 s% B
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。' p4 y0 m% w% k
0 P- E0 Y6 ~- k- B

$ Z# g# s4 k! P7 E9 m% b* M, o( u8 P( k9 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
9 K2 h4 C. R9 r& h5 ^, K
简单的美白生菜粥 5 ?& R1 v9 N5 Q0 Z
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% @; ^& r  G, W$ V
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
$ u; x$ J' x+ J; N
- {' p& x! s8 ~" x3 U$ P5 L生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 3 t" R  m; V$ {

3 |8 S$ Q# S8 h( y1 s8 r2 W9 k- M4 b用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 # [3 t4 r) y( d" B+ A5 o" C$ U2 w4 I
材料:6 X0 n; C: m" [# G% c0 P2 F
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; V) Z2 G4 S: Z8 a# ^/ q2 ]1 t
! c% |: A* ^4 T' G  c( G) F. S

, t1 n' i0 d: b# z做法:6 o% p; o- Y- N$ r' q- h9 a
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
- V9 t: p- \: T3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
8 s( o: A! a' S" M' i4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。7 s2 U7 d" S. a( ^6 U
& T) _9 A" Y5 d  b0 N
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ `2 _3 \1 b$ i0 n4 x# w7 |' H8 Q! Y
4 c! S  B9 l; Z3 K6 m7 l! [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
0 p  [1 u- H( |9 i
骨肉相连青豆粥
* M/ o: S( o) i1 o8 |清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
# F- O. x: K4 m* m% g  q3 ~材料:
% \$ O) `2 J) g5 ?% Q" p* ?粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);7 a: ~* Y' x- n% q

# ^5 F" M. J7 S9 r. @2 e- x3 x5 ?& T* ^
; C2 I% g: E+ I, H6 J
做法:0 i& H: B( L0 \& e, L4 j
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;4 D0 b) e3 ?/ D& v& L
' [2 x4 W2 E* N7 K% E, t

$ h+ ]4 u1 k# D* c; {8 F1 N( S* S' W: b5 y/ d5 h
2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 O$ l( l! T6 M1 W
: G- J: y( @3 P  `6 `

6 a; ?( y* r. I9 u) `, n1 v) x- p; R- z( I9 M
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
2 \1 m- G5 J5 e  M  n  ]
) K- P( m) N. Y9 S9 K; O; K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
* `1 P1 }* {4 e& C/ ~; C1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
; Y0 L. H4 @4 y1 R
3 g% _: \  V2 r2、翻炒到猪脚挂上糖的红色( \, w" h1 m$ X, W
- b7 a% i; b- a. R% p
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒+ A& C5 `' p* F* ~) E

) C$ p1 j) T9 M6 h4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
  l6 e; a  ]: o2 J$ N- l5 M) R) L- k; ~/ U/ S; w" ?2 A
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 B7 L2 i4 M) R$ q9 U% P

% c# P- H$ b" D  B/ n7 B
4 L7 d, s' e2 d$ g' b9 v& \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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