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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 * ^( j. {" x" G. R- x' I! T- w# q' b

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
# t: g; D' [- b3 U/ x

. E/ {& K  y$ X9 W" u! g  u
2 q' e7 W9 Y$ U: [. x" N排骨菜干青豆粥. F' Z) L/ c" R0 ^0 B+ S  n

, |. P8 n# i' d
5 `5 s0 ~$ |: Z& X2 r6 G) s3 M  r6 g! Y/ M; O8 k
材料:
/ \; {8 v* W9 ]8 {) l粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。& e3 h5 ]9 P0 \9 W# a5 d+ W0 j
7 L/ v* U4 V2 ]: L' Y! X9 g4 ~
做法:
' |; x( `0 e! v% b2 H. W1 |  T1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
1 V( D% l! J6 C$ x, f. g- @2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
- i- w& W; }" X" C( P3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。) c6 Q; y! F, l$ ^

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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4 o3 _. z+ n3 l) D3 `6 Y" s' f9 B" g4 g# Z* `

( _( j- N+ \8 x7 T. B# r) ^人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 N4 @& y; }/ U- S2 [& ?# u) X
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。6 w( S- V' y5 P; {
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 J+ q$ @; v) i- j
材料:1 k7 |' v; n/ X' A
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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2 v6 X, W* j2 Z7 T+ K" H. p# @
做法:
; z! B. u1 L9 Q( u0 {: _/ ?7 a1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
" w+ {4 R4 ^( _  m2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( L4 u& Q) T+ k! s1 s3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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( l8 B# E: x0 I3 x
PS:
4 p7 M* M% l. [7 T2 @# A+ W- [A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

4 C( J/ S: i  d  TB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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2 h0 K- I2 X+ a3 Q# s: h1 }' i  S# A$ i3 Z  p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( S. U# l# ?* E7 |  G; i' ^
( a4 p! `  V: X6 b
) ]2 Z+ I! _$ i# f# R
9 N. X4 n; m9 g9 g: o海胆粥的做法 $ d( S7 h2 g0 h# |
9 T% b; L% _3 T! H. Z" c
原料:
2 ?/ D9 R" f: I$ ^* G海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 v; j( x2 t; g( x
" f$ p' [7 m( d

3 ]4 _" G: m& f  L/ n1 }/ E8 B0 h8 z做法:2 @. ?- |# r0 n7 Z$ `3 \
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。2 K' K2 k; F( a7 C" C: a; G

, q$ k. I4 s% a' a5 [" ^$ y" _  e1 Y) f! c$ N" u

! }& M! X0 R. R  v+ C. N% g2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。: \: Z: K% n- Q; v2 o

" \$ P" k. ~4 H6 v. m
. J. W3 ?; F# s
# H  H1 t3 I5 g$ {) D4 Z3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 5 C, z* A: F) r" d' M! C" i6 f" L. p
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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3 K; E/ ]9 ^/ {$ u& _) V# N$ i
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7 w7 N* r/ L. j0 e9 |1 J/ ]  K9 d+ i& f3 ~
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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( Y3 g# W% m% k2 p3 d7 T( u
0 c9 v( x( q! f3 m2 L3 F+ y
; ~! H5 C5 \/ ~# l8 ]9 Q5 R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html/ O  L4 E* K5 L7 E$ Q/ T: R
7 K) l4 P& X# N" p( b; F

5 X1 s9 p6 V0 z- H' ]
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
* a. |* S2 D) r; T" B% Y
/ \) g( ^" y4 g$ y& Y4 v
& B6 w6 ~, F" L8 |" R' w* V香芹糯米粥的做法
2 R: c" w+ P; u& T朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
, h) r8 J6 B/ D4 _1 Y/ f糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
$ [2 R$ w# K' b$ a* l1 O香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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' u* r, E$ I# r2 G3 t! A& @1 D
. y& h8 O: z3 D" s# x3 X( _# A1 S1、材料:- A- x& w. F- L6 r  T$ L
糯米200g、香芹一把、清水1L。
$ y: X' V, O6 ^6 x # w6 c' `4 a# ]1 v4 q9 F. w
& v5 i! F8 U7 u- ~7 d( P# [- N4 T* I
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;- w) V( k) d. y# Z* P
5 o$ H4 z6 p6 e" ~

, M: x; T$ t1 r* ]1 H8 L( U" g9 g3、大火再次煮到沸,就可以了;
1 H! N' ?: J  p/ ^. s. R . \% F  Y, N- L1 e3 F2 S

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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
# b: C; ~4 o. F2 [  a
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胡萝卜蛤蜊粥 " M2 r3 W' I: X1 R

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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
1 K5 N" _# Q& y, W" o7 \7 B2 \$ a还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 x( O: ^2 \8 v3 c2 \$ r原料:
* P/ i/ T+ k" |粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ L0 L4 y1 g) v% J5 o+ K
$ {. s* {' c* Y. v5 l% L4 Q% ?4 o
) }) q7 O4 |4 j0 L% g1 s6 D' _做法:
- T; n$ w3 J/ U1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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! ^, q' T3 y9 d- ~/ ]. m/ O
. h% K$ w3 [* B; F# M
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 & c4 C! F! z. g0 |) Y3 s+ c0 e  O
& i4 ^7 B! @: w( M) ^; ~

) v2 E7 t4 y- ?3 \: N在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
$ c. _6 t7 _+ |5 z( k* s! ]/ d; j: W3 {: _0 o$ j! X4 Q1 B% c
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
) Y! Y4 P6 M, G2 X# `% o3 A1 _7 j! R- v$ x+ i+ q
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
6 t3 \" b: W% X' N1 U4 C  d材料:
& k, T9 P9 N" Q1 ]: R大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。+ s" z, z* V% S. n- f

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+ I# E9 G8 X, d" I4 b+ c做法:4 l! b+ _5 {% L- S- d
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ Y) g2 f- U8 P! I( A1 B& Z6 C( M, _
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
8 y5 c$ E. y8 O1 d7 w# \# c4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。: ^9 v" f; h" x3 c& F4 Q
& m# N, D( I1 A- N: r
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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7 ~; _9 ~. w9 @4 v9 C- M/ G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

! F- u; l) I7 G7 [. u! U骨肉相连青豆粥
+ r  x! r- n  V$ D清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。1 ^) n" T2 O. S3 W% W0 S* K5 J
材料:
# d6 T* l1 B% t3 K+ t7 |. p粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);: z" Y0 s8 `8 }# J4 d
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9 e& {8 N9 `6 {4 t3 n. M3 ?  p/ U7 n; p
做法:' Q! R* \* n' T( H
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;$ _9 u$ t3 j- J$ _1 u9 O

0 G& z8 H/ v. d2 d: p2 v* g: y* U* y1 X7 H" J; i
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
6 _$ o  z) x5 ?2 E  ?8 S, S1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色) o4 Y6 ~' J+ F( [

4 F, i3 h( X8 F3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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3 b: }) O/ I, Z. }* L; P9 M4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂* B1 Y+ p: \: B, K+ o
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~' M5 A) O- I0 t; ^/ h2 N" z
4 i: j) s, E0 @0 M; N
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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