|
|
原料:草鸡 牛肝菌 鸡枞 姜片
2 W) F; O0 o+ i7 r% M: K牛肝菌+ h+ B' g% B1 P3 X, g s
鸡枞# m) s/ p$ [0 ?; e: i* j% Z
& s) M, I/ K4 \2 h' [) w8 R5 g
1 草鸡切成块 生姜切片
, y, }3 p- J f; E6 q( w" ?/ l9 Q2 汤锅里放入2/3的水,大火烧开后将姜片和鸡块放入
/ S# O7 S8 z- o! s/ b( l$ e" ~- I3 水再次开后,撇去浮沫。调至小火,慢慢炖一两个小时- N; N+ R7 ?8 G9 n
4 牛肝菌和鸡枞洗净 切成小条
" x7 |3 U9 o" B7 m牛肝菌摸起来滑溜溜的,洗出的水略为带黄颜色;鸡枞根茎较长,容易粘满泥土,需要仔细洗净
1 V& n0 _4 ]5 |/ {3 p; U( x1 ?5 鸡汤炖的时间差不多了,再放入盐,倒入切好的牛肝菌和鸡枞,复用大火5至10分钟即可食用, V( Y; W; L, b) E7 R! H& x
- f: A! p0 H z7 g3 c6 u/ S1 M- t
蘑菇烧鸡汤,味道比较鲜美。需要提醒的是,据说牛肝菌多食会有轻微中毒。多挑熟悉的菌类做菜会比较安全 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|