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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
6 `# T5 t  r! i# J# Q# \% L
0 P) Y6 A9 \7 v4 _                                  美食电梯:
3 A2 Z8 H% p! e6 k3 R# @% b+ z1 V$ V. ^) u- {' \: n& i, l

3 D. `& g! D' x& I
2 F: N* J. A# K9 s' U7 ^8 |& \, B2 t9 `5 C& F' J

) H8 x) j: ~% ]6 M# P    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# C* [3 ^9 [5 W. a4 x. k1 k1 q
; N& N. w1 }. r5 R3 d7 v# F
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  Z2 S% C/ f, Q/ Y( M$ f
: P' F- Z7 t1 k: |2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影8 P3 g  o, e0 U, f% h0 |9 M# v0 |7 h

( n2 D# c6 g) J) T. ^2 U3.  海天黄鱼 —— xxiuzi2 {7 C$ n' q; C6 F
6 P1 s" n: b5 |% x+ l) o2 g
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
3 c1 ?4 E2 \& P& ?8 P9 W5 z* X) @4 I- {) C: n% L" B3 ^
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
  Q8 [+ [7 D8 a

  X$ v% p5 s+ E# R: ^6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi3 q) `) P) R3 T! C
+ ]: ^5 p' G0 P+ h, @0 c; N
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ G. |( P4 L5 N6 H, W

4 k3 Q8 B$ T* n$ n8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 b- a7 z* ~) c- i; [: H
7 }, V/ ]1 v& O2 O+ y" P8 U
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 t' K7 r) }0 C* V, A- Q# y4 r
$ H6 [) J' x/ _" j
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
  y% q$ r% `, O( F: g) t0 o9 ?# |1 W7 |% ^6 h5 `  a: h  B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球' i7 |' i1 {) g  z% C, t  `/ c
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12. 苦瓜酿 —— 网球( |2 B8 Q. Q) W8 d" {
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
4 @# T, Q5 {* w& F4 I4 W5 ?$ A2 O3 c" B1 Q  W" w! S
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong# U+ x' h: V; l# |1 e6 I4 }
. o8 G* M8 F" I8 n
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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8 u& n. O/ {: k
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
, C! a$ }" s* l4 _6 ?: x& f6 \" `6 q6 @6 q: l" U' U: ~' X& j
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ Y& h: M" p& V7 Z) [  R+ ~( F6 h9 D, T6 k, e
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' A: {% m( P3 K0 U
. y) `" b/ ~8 r  N$ J
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 n- {% J. {0 p" e
7 g, Q- w7 R, X1 P
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 E; f. F- m" a7 R: s3 l

- O& E4 C9 S6 i+ t, ?% Z# e1 j/ W21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: N- U$ K0 Q9 U' |, q, X$ q) w5 N2 m* b
22. 酸辣汤——咪咪龙
/ e. h5 ^5 v! Q; @/ O
9 V3 }# M: H; M. D23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 w) K8 Y4 N2 A0 l1 s3 q5 B

# x$ N- e- X  d; |8 z! X2 Z( G- P24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK5 J# }" }- N7 J! h) ?

% L5 g8 Y* L" ?9 f4 Q; |1 ~25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK( ]6 C8 c: X4 {
+ f" K2 a' l- u6 u3 r. a
26. 改良版玉带千张——happysongsong' [; r8 i: e- [; }/ B5 Z* Z/ o) F3 Q
8 D3 C" l; |& _# M- t
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; E1 t  y& Y2 k; V$ S! b. Q# U: E' B; g" Z! r5 U; }9 i& r5 z
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
* D! w. d- j* }2 g: J
0 x7 l6 R1 a, B0 `' I. I29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 a2 O, c" q0 x( d% D$ t" X

. g" C. K+ U8 H) h  \' J* j30. 四色田鸡——ILOVUTIK* r. G& B8 _% g" O2 j" }

* u/ |. i6 F% y31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. a3 j' a" F* |1 J( ~. k' {8 c( P/ Z- @9 g7 x4 r
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球/ M& a% K/ W& u3 @- C! ]  W) `
* R3 g! v  n" B7 b' h( W$ w
33. 香炸芋丝裹肉末——网球5 O9 ^8 E9 P3 t, Y
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34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: x' B, k4 k. m. W. }/ L+ t1 x* X: w7 G, w2 P9 S1 @
35. 菠萝焖鱼腩——网球+ m; o, l* g+ B9 W

, S; C/ H7 I# Q% {1 A4 j36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* K% c, X0 N2 a0 F) E
  u" O% x: e0 N( `37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ i3 p8 i( H: Y) _1 M& k1 P

. ]4 V' X0 ^% F: z- {38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- ~8 P! P* [! U. L$ v4 G8 n6 I
6 a+ H" x( C$ |
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ ^& Q, q' D. h+ k, ^
5 I& O, q) r+ ~7 \# p+ p
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, j, ?3 `1 R/ B7 L- o4 t
$ B- E$ {$ X) O  R41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) z+ d2 P3 y8 O9 x9 O0 O! E3 {$ J$ C) r: R) L/ V$ g6 ~
42. 茶叶蛋——Happysongsong
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43. 佛手京白——网球
% z* l: i* {  i; N% m; ?. A& o  L2 n  z$ X7 ]
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球0 Z3 c- D( U' W( z: `4 x8 T# k& ~2 F- D
( |# a0 p0 p  r1 l% i2 P
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球9 J6 |4 z+ ]$ m8 S2 }  M; E, ~# {+ C

6 a) i5 Q0 H* T46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球5 K+ f, r( h3 T5 _! [# V

$ o7 h$ O8 ]& l7 d# X% d/ c3 E47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球7 |( P9 q- T( u  T+ f

8 ~( I) E' e# X5 E* |- |, v48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- z5 @  n1 j& e
! X. w" l! z  U0 \) F9 f, v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413# \5 b  B; j8 u# L3 S; y6 a

: j9 E: {' ]; ~( j" @" z51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( D: w4 \; L$ l; u7 z4 T7 b* `9 h4 R; d' H, t! J" R
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' W, n3 f: q9 v+ Q1 v! {' P
3 z2 Y4 S% e0 b7 z6 Y$ g3 B) D4 r
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
. L  A/ E' }! v( R+ m; g1 r
( Y9 l4 B' X& ]! W( N; t$ A5 i! }54. 干煸豆角——Happysongsong
  ?7 [$ u* d, }4 U9 Z
0 D) Z9 p; q7 w0 J55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! k" N+ U2 n! e4 t3 q
: L3 f% P, {$ K+ M5 i) H56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球4 ^! Y% h/ N! |

* U4 h" q3 O4 J* @57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; a- m  A2 F; k, z$ d
! I: o9 R1 M! ^6 [) o$ Y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
5 `& ^$ @- F% ?+ T" L# {1 ^3 X  Z) F- F6 A
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 g, _* n3 q6 p. v2 ]
. Y' ?6 v+ G* a1 v1 r& }2 Y+ C
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 X# S1 x! z  \1 u0 i5 I
! X# @) P+ G; L7 N
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
5 v5 `/ d1 }5 }- X7 p) K, \
0 W1 G- L. j- l62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& P4 Y0 i' I4 i: A
8 U* n- t; f1 f5 `5 B7 u4 j63. 酱鸭——Jane_xyp
) o1 i) x- Q- a  l: ?4 \9 O3 G2 T3 [# ~8 D% |
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl! Y7 B- r! M9 C9 ]$ ^
( p5 u/ R6 q; d3 v6 a$ t
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 C# Q- {' s  X/ c# v7 ~+ Z' [. }- X7 a
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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4 Z3 A' c0 X% d, [67. 糖醋排骨——xxiuzi8 [5 r: g' T7 O8 w" q

4 L. s8 C+ B5 Y( Z68. 凉拌椰菜——网球
) J& v( B% f( ~5 F$ h
8 _5 |. w! V& K2 p6 l69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 R- V6 d3 `) a8 v: x* e
/ k/ c' u$ m/ `# `$ v9 Y0 ~2 u
70. 五彩鸡丁——lily_zl9 q" v) U, k! x$ \

5 b& L1 r  d# i* I- M3 m, }/ @71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
8 W& u+ f, s( g; X/ i/ l$ N. `6 y8 w
/ F+ C- T4 `) b% s, A) k  |. Z3 \- p! }72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球; ^& l+ _* H* A* ?; u
# @0 l, |5 w4 e9 P! A0 x) P- q$ y
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! Y: a  e! E$ u$ R7 ~4 n, }. d
3 o) k( r3 F" h: O/ ?74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球8 G) o5 K: Y6 [- |; |6 ^% N3 P2 v. ]7 k
0 n( D; Z, v( R
75. 川式回锅肉——lily_zl2 v" v0 T9 o) b
2 v/ V. I% W3 j
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, Z6 k/ G+ R3 ]: ?3 ^; }

& l& q1 |  B  F0 `4 |1 Y77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ Z. A' f) i3 \
3 s0 l* N- h' F
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl8 O  p% N& f# Y2 Y" ^
3 S  Z6 t5 P) _" V+ h4 y) E& L
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球3 P4 B# G$ |$ ]3 s6 V( p& ?/ O
+ M8 _, L* d1 u- L8 a/ b
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
7 E& G. ?  a, {# x
! Y! @; x  u& O% y81. 糯米藕——遁世的野草
1 i4 n6 Z) o( ^& [; s1 k
$ @) R! ^+ [2 C# E6 r82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% Y1 I. }4 t( E" P1 v" R5 K
0 y3 @+ o+ e# Y' }4 W9 K5 s2 ~83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl# X$ M) E; j- p4 d  J  t
* B$ _& c0 l( F" z5 E! C' l1 G4 R, P, E- p
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 D7 T. L# p: x* A3 S' _
" j9 P; v! b7 x$ q# D85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
$ Y+ Z. }  Y9 G- D+ h: r: i* W8 o7 k/ r5 v, E" L+ \* s
86. 芙蓉乱——vichida
5 q6 t2 O/ E' |+ ?1 S0 R' A% t$ n7 m  N* [( s/ l8 O+ P
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl' T0 E0 Q+ U2 L3 x5 I* A
6 g( {0 j7 J) f4 m$ A% G2 y
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) u2 D8 G3 u- ~5 n% k% I2 g

5 R& I* T* D4 _/ L* H0 q( \6 V89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球) \* a1 Y- p, U# B5 ]' s& I
) f: K; b9 M. X) \( z
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida: X3 T$ ]' u  Z- v6 V

& B: C2 t  t) }5 I91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, e/ `5 e$ U3 |
, ]- H3 H: W6 U+ E$ b! j# B$ E
92.芙蓉醉——xxiuzi
8 W9 r: d: C! F5 ]- Z8 S. @( z$ F" L
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球. A$ b9 ^8 f, {2 S+ r7 h

" [( }) G1 m! }6 Y( f$ l2 L1 k94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" X. O3 `$ P; c0 X. k
* H( }2 Q/ P: e+ q+ \+ K/ ^, Q! Z95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: v- S1 H; P( a6 J
9 d/ {8 ~& J( l96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! d0 `4 q4 v8 B6 L* ^: k) I7 O+ K1 U3 g# o
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
, r% W" Z' S" t7 [) k' I/ J% S/ |: H2 s0 a; m
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 o4 v3 t. s) ^9 I- u

  _% y$ N7 y: Q1 B' h- d99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 z( D/ b0 c) Y

. e# g4 K4 G. t4 ]3 k: K100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- V: X; S; u) R& c$ @/ D5 |0 _; M5 O* M; E0 _8 S' T. p
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* ?7 f( h2 ^! r' v: b6 |
8 ~8 N7 W" }0 u102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi! A7 \5 Z4 R+ ]! g
7 n# K# x3 D* o+ |! Q
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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7 ~) X* h. \* ]' J: z104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
! D, p7 K, {3 s" L) d; J( c9 t* A% t1 P! D8 x% ?+ _
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi/ A2 m1 h' u' F, z% b4 A7 f+ g
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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: K9 U" T( V7 N- u108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球" x& P. c2 R4 D0 x. G, q2 S( }

& s+ P% a5 L( t/ q109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 f9 m- f6 F, F! a5 |3 [5 w
7 y% s' c% Q( P( Z- _2 P/ E4 r+ b
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( h$ i- v+ {/ s. a

3 C' ~1 @+ W8 v$ Y111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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1 w  Q* v4 F+ r+ Q+ k7 c* [115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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3 I& n3 c4 v  _2 |+ e116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球! g: t, V" ^% B, h! o
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 G9 t8 I: a3 J. w

, P- g. R+ x& E" ]118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球, ?0 \% m' i4 I! e

* u5 p  ]% ^& y) X& B5 r0 m121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
+ m7 h5 [% o. m2 b$ {% E) \* \: U  c, }; z/ G& y% E" i. k
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl; T+ _; X; X% m* z

5 Q" s0 x) u5 r8 ~, q! m, K123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
4 H! l9 z: s( A9 O8 F! [# I# b5 ]! o  b% ^
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% |" P! s+ b( L; \3 _; [0 R- x7 c

6 O3 G. @- _$ V2 s$ z
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 * [# q1 Q; S+ R" p9 p# s( q
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)6 d' t4 m" Q& S4 n7 d

$ l7 H2 u0 d1 p; Y% R& H3 K
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 U. Y# m  F3 j' A( z
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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0 `  ]1 _  Q$ h# h+ D% n4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! A' ?7 v; d8 r! T* p. u7 q% M6 n

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......3 m* k- C* g" V1 r4 q$ z3 w2 q3 P
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!, ]9 @7 ?5 U: x  V0 y2 R" N

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* a, ]3 e. i1 Z9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% b3 H2 J8 ?  F9 U( q

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, z( D& V' N; x- {11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, W: H4 @# ?. u7 M15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ Q2 A7 A0 f0 r2 h7 B% `, Z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:, x$ ]$ {' y0 b6 B: |
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7 k5 L" t, g9 q  Z15.拌匀、装盘:8 M, J6 X+ A; ?; ]7 p  m
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
" q4 q$ y# X' w( T, d$ I正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 . C3 }6 e1 k7 u6 w; v( W0 r, H
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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