杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2904890|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
/ J$ U" P% _' Q1 T; v% L" q* x. I
$ ~0 V2 Z$ d1 z敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
$ P9 |/ T9 m: m2 u9 J4 g- u* w; U
                                  美食电梯:* i4 O$ W' u4 y! z' @: O  u! E
! F$ B2 p) Z5 A* B: e( \  z) j
: \: r8 n' s8 \" x& Y' p

5 d# `) K! Y( A. g- a/ \( \0 M8 r* u1 I1 T+ ~
  p4 H& l6 I0 a+ ^/ [- q
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
' w. V  O  v3 P$ Q. C: X9 H. C, y! J9 v5 |8 W* ?6 C
) V- u' W- A) L
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi7 r: C, C" m6 {, h/ u
& V2 |3 Q$ A' s" k# Z, l
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
( ]1 V0 W; a; h% e  j. C, ?: h
# p% H3 o/ w. K$ f/ L3.  海天黄鱼 —— xxiuzi$ ?, A8 L. q- r/ T! s) q6 z
8 w7 |1 L8 q' M# j$ I, T
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: p! K7 n# p# X6 _* N
+ X  N: V* {, E6 F" B3 y, y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

0 ~* V2 ]* M0 g) ]* F. ~
9 j1 i* Z8 n4 L6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
' v4 i, J$ K7 K9 @( _* S6 T0 w: E  |( k
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 n! W* ^0 [3 N( M

- N: B& i1 [1 r5 a8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK7 V: [9 |( }3 j; t7 I" }

) e- d% Y: j3 r; b: W: e) t) \9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong) w' S7 Y! r* J' ^, i
; d  |+ w) n3 M7 C+ e. Z6 I
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 v1 |! }. M+ E9 D4 c  ?3 ]/ j" S5 F, }) o" c
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
8 o6 w9 A7 G# q5 \+ F0 u7 F
4 M2 p$ g. p/ I' h8 ]12. 苦瓜酿 —— 网球! q2 K/ i1 B& P/ N9 R

& _3 l$ r' e) R- K' a( z13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 }+ h. l( x0 j7 Q5 W5 z' |1 I

  U  B1 T6 Q/ s14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
* C/ i8 [- l7 ^7 a( w7 r/ {* Z4 ?, [# p2 [, s
15. 蚂蚁上树——nancy200504138 N$ U5 |. D7 n7 N
- x2 a; g8 A( F# n
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 z% z3 h3 T( s( k, s+ r
9 R$ N  W- s" A
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
: d% @$ C  x0 g7 w; U& `
" o& ^# a8 y' s  g
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ; E) B$ S* Z+ F4 c, o- ]' ]9 K
+ t, R' L! P0 g
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡   O+ A* c/ L. k& P& a! K  u0 R7 s

: |- l3 w+ j/ p& `8 R
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  O! V* P$ L3 D4 l' t& p% V( Q1 C; O4 u& M5 b" s& k
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) S4 q; l+ ^) @6 Y
3 i' O' E0 \; v" G. ^0 t22. 酸辣汤——咪咪龙
! f0 u4 z, K2 E+ t
3 Y2 ^( m. `' S" e23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! z! L  |% x. A; F0 j/ b
7 y7 r/ P* T- H$ h2 y
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 i4 h% h2 j! Y, |) m- o

* L2 y  F1 M) R& f, p25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 s- o/ v& ^/ u" y1 m4 V% O
8 T1 R, R  ]1 }4 C3 H
26. 改良版玉带千张——happysongsong; E( c( }, {4 u* I8 u( l* l

: {7 u% W: I/ m1 E* ~% j2 B8 P27. 清炖猪脚汤——happysongsong
8 u9 s9 R0 A! [+ l! C1 _4 b) I& A7 X' e: O/ W" @
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
- S& U8 h" Z# ^" v. Z4 a+ T$ a6 Q2 @" f  E
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
  Q5 J1 X1 S# ^& [0 X* W* x& O+ W, H/ N+ ]% d- D  V
30. 四色田鸡——ILOVUTIK. T# B* H& g; P. l0 \* r( m/ Y6 u5 I

# B' C7 S' q8 Q; t31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 c$ A" p3 B+ P. `
; P5 }; M& t$ o4 l: C32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球: v  I! c) p, G# @
% @6 X, C1 c/ h; s/ x$ t% B& l+ }
33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ k7 O/ D0 q5 j4 l+ K) }5 n

- g1 o+ E0 q; J8 |4 ^34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
0 y! ^( F1 ]* O- m: a  y0 [7 l0 H2 N
4 g6 T# ~0 r4 C. @35. 菠萝焖鱼腩——网球2 o! j! V# y- [3 ^5 O( z& e! l2 b
# P9 ]+ o6 P, K
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球' ~' W, @2 I' X. \
1 R* Q" F( f& i3 t# `% d
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
$ z% x1 j8 \. R4 J; _1 T5 m7 j9 M; e% N; K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! {' g) h8 A, w& ]) _
% K& w6 F$ T, u9 Z0 R, \$ f) Z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 v1 Y% z7 r+ [( B8 `# m1 b! Y
4 l  ~- n& T2 F- s( d
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' ]+ x" {" F/ y$ x: g% Z9 Z% B
7 F" @6 p1 k3 S) [- M
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: d4 m* _7 ?# S2 Y+ P

% h8 E; e' s2 U" N42. 茶叶蛋——Happysongsong
, ]$ A, M# I0 M( i0 g# |; M7 h7 W4 o2 p* G" V/ }: A: d: u- n
43. 佛手京白——网球
8 l* p# x- o  R% k# [5 |% b5 o6 n
" F  H3 I9 s* ^8 i% ^44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) l" P/ d$ |5 F1 i& d5 v1 m. _/ l. V+ N0 [3 f7 Q; q, k! m
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 o% M2 x7 w, N& ~) O2 |
2 d: @* S, h" D. Z# F
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; y, b$ ^) P& f1 ~+ k& F; ]
; t6 e( Y5 K; O3 n1 d. [$ l47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
) g6 S' U6 e2 Q; s: c/ B! Y
: j9 Y$ O# J; b5 |+ V48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ X- e* L5 ?- S. j9 j! W! @9 |% z- Q7 C( m0 T  k0 h
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
3 O5 `/ h5 J, z: ^4 d# n) M7 w
/ i1 s$ u8 N" g, {5 W8 f$ O
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 D5 L, N9 o3 B' }) ]2 u% w
5 Y. F, E) b( E) s
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 G+ D, g) T  [' n5 v$ p2 J- h) b3 Y
" f% R' S  w; N: ]$ J  Z& i
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球) b  o  [5 c% T/ ]8 m6 ^

0 V6 U2 m3 m1 k2 r8 j53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ i+ F# ?3 X( w$ b8 H. N0 h# a
/ j" H* ~4 @* E54. 干煸豆角——Happysongsong4 I7 A: j9 R8 q( N: o

% x/ a/ a- b8 D9 ]1 O! W5 ^55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# A" ?7 m; \+ r" j( U$ C" I/ Q* @

0 n% I% r$ ?" k" A4 L6 c56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, }6 R& Q! ~9 U  Y$ S
# \3 t6 l  K" r57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
+ M0 j4 Y% u0 z( |/ I% v
& d* M6 J$ Q7 O! P" Q1 x58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
  P/ j' F1 P" H! Q
! p  s, Q( K: r  w" x7 `59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
* w: K, ~. U9 p% h. M* k, U
! K& q# Y5 J* J' N/ E( z4 D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* }( D9 y! X+ ^% m
( M8 m9 {1 Z; t
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
( B, ~) Y  u' \- p% S' q# L& \: O" P: B' e; K0 N9 C
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ U! S* K3 v! k& K* K0 ?

3 R4 r8 E& J! W" l- Y63. 酱鸭——Jane_xyp
0 O1 b! b- V; f9 C/ i! \
9 ?' R* }  k" E; L6 o/ ?, t64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 q' W7 V: H1 v+ O
1 {  U1 l6 `1 v) m
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 B# [) H) z/ Q; x& B  t# n6 x, ]4 B/ P) l) G3 A. J% F! e  n1 X" V
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
: f" ~2 y  E% S- l- y0 s! T; C4 N
( b* _! W/ W5 t5 Z4 }2 h  y67. 糖醋排骨——xxiuzi
- j8 U' @) N- w$ n
: e4 i! v0 t9 E# _1 @6 c) m/ p) _68. 凉拌椰菜——网球& a2 O: j( e% s  ~4 ^# P
0 \# N2 A) g1 W$ n1 C" p
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  Q$ B9 f7 P8 K0 F4 V6 c
( O( O0 m% S5 R! ]$ y+ N70. 五彩鸡丁——lily_zl
" f7 z9 z0 [. V5 [$ _* ^' q9 d
7 o' q- A3 X7 E% l$ m9 J$ S# ]! [4 c71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
5 d/ q  n7 V+ f/ }1 q8 T: `+ ^; J* G7 q1 W' K' i8 @
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
) y2 ?' N6 w& s( h; o, D
7 d- o$ y+ d; R" a' O: e73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
( V7 h1 m/ q* t' g6 G6 j
4 @1 n* P. K) z4 i0 q8 W, g4 g74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
2 v$ P6 y; |$ D0 ~9 o4 P- Y
# m/ s' l. N: ]6 w: h75. 川式回锅肉——lily_zl
9 l$ C- A* `" i4 J+ |
8 S( z& [4 @  v% }  P5 D0 T76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
7 {2 Q1 x8 D" C) k/ y: S6 r% E$ X
$ T) c2 A# z/ g% S0 h  s77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球7 P. y8 D0 x+ r0 [# Y# ^: g
# |1 P' C2 |+ A4 w+ X+ m  r3 j- k8 h
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( M, `, K  i2 U" P
  _9 c7 n5 b, z8 K79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ i1 c: B! d4 v" M1 `$ q7 h9 k; u- j. a; {9 L6 A4 b8 J
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球) h2 X( k7 o/ {9 R* S! c) U

8 b7 E" h0 B" o/ d81. 糯米藕——遁世的野草6 l5 Z9 _! C  s& _+ ^. n( h
+ @  g* l- c6 X( _& p
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; i( H/ N* k  G% o; v
3 D1 c$ w2 t" Z/ y; S  `" D3 O1 ~83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl# _' v" O9 J% V  Q- `7 X* Z& j- P

4 T. s, e7 W- @6 @  m  p0 ~84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" I% i( @, Y' K, |2 J
1 q% U% D! ]+ t1 G9 v' d- s
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 |$ `, H# y  g* u" Z* J" {
0 W9 x8 E; M/ P  W
86. 芙蓉乱——vichida# }+ B9 c  A" }; C% k

5 \9 U9 P- U' L6 _- Y" q9 T- U87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 F7 r- y; Q0 q; J( M
% z1 i' V' N* h- j
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
, M% }+ ^, {4 r" c* R, f2 P# J7 ]/ n+ w  j% G+ z" S) W1 {
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
: Q, Z" H7 @0 w+ O7 `" x. z) Z5 X8 b0 k6 o  t( C
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: p; |3 m. P: S) Z" U
% O3 D+ n% a+ Z9 {8 d91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
' o% a+ W- _0 {! D' e* z9 N$ p) i/ S' k
92.芙蓉醉——xxiuzi
4 K4 n1 G8 ?! V2 `/ I! ?* |' Y9 c* u- I8 S* A3 H& K
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 X  ^% ^" o2 C8 |2 r8 V
+ ^7 H2 T- L9 P6 {: N0 m94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  d9 [+ r% W7 m' X! m, @7 r* ~7 E
: d. V  S4 U  x' |95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
! h8 b) j. F; S( {3 B* i- b( Q
* I$ Q* @0 H) U: y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
' ^1 `7 w5 o+ l' I  E4 ^$ ~
5 t" ]' x' Y/ |+ v& R( P2 {9 [$ p97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 M/ `6 A! B7 x' K! v# f) G
& E1 [6 w! j' e
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 Z3 D0 B4 U3 p# Z$ U+ f

1 N) }7 V% d7 T( y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球' w" T# D* B% l; }
, ^8 K, p/ H: y' `$ s( Y
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球5 Y3 V0 ~& L! d% s0 ^  q
1 ~0 p# ~9 `4 ~
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% c! j1 m% U. I, ?0 |
( }* l2 c6 Q& m" a102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; T. A) m: E5 X8 }7 [' _# W

: g% p+ n' d( D$ }8 L103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
/ K" Y6 T* c1 n' \& c
5 B4 i* c  G5 @4 u104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
& g% U5 I5 t4 m4 O: E' K8 z2 K4 H( q: A* k) k3 L7 b/ m% u2 G
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
! N7 q+ W% F/ T" l. f# d/ ~  a
, o5 P! ~5 T& [* X5 O/ A106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
$ \3 J' H5 E) Z# N
7 y& j/ Q# y+ K% S5 A& ~6 j107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
8 l/ g" m% m' b4 m- \# c3 I  M
: g; n3 y- s5 O% m8 W108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球, g+ O& ^' n' L9 {
! E0 q1 \# G; B  f+ T
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% F+ `2 F& J) O# G1 c3 o/ \) h2 |; t' K
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
% Z7 b( p3 O) p
* H% a3 l( p% W* l0 X! x! \111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球. K/ X2 Y! f4 K1 J% |/ e$ B( H
) m% `3 S. S& p( v9 \7 h/ x
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 L  C$ ]2 f" v  J" l$ g, A" B
# Y* {- B, `6 p( A% \
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球$ ~) N6 _7 n( y  H7 e
# T1 G5 h  i) L. m. M1 e: u
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ f3 D% o$ `( Y

$ {7 u2 v" X. B8 q" B7 j* M2 m0 |115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: o% g3 `; I5 q* X& U
* b2 n4 M" J" Z$ U! t
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
( o) o/ {8 ^2 Z6 I
) x8 Y+ g( O$ B; R& x0 E117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  L7 y3 n; ^2 N

( x" L' \+ l3 [4 u" s2 s# `, G118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
( n5 ]# t  j4 v, W  |
/ I) n0 n* ?7 r$ P/ a% ?; {
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi! z0 Y% X. H# ]1 Z" f

4 C  C# G, l4 Z6 u3 x* r+ k" \: \* C
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球( Q7 P9 Q7 B6 h; S6 ]9 D: h

3 j& T5 w" @# `0 R121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ x6 R! M) ?: t) T+ D+ h& \3 K9 P# j& R. f1 |0 D& C3 H% Z. W
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* R6 c, o. v/ I3 r# _& ]& D

3 R4 L: V  y- S2 s! U5 S+ c3 U123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- E2 R2 h# O3 ^) Z" n

. V* L3 Y! n4 B124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. ~9 I: y, O$ H- e: A  @  r
: b! A" n  Q( ?# \! d5 @1 i& F

- [- P7 y8 @" k1 m, w

5 _3 U) ^* o$ F  a

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 M( L. }; O9 ~7 |& |5 ~; a- _
2 G% `. ^# _1 r9 U# n天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
0 b" g8 a! a: s4 v8 O' Q
% U& O2 ?+ @1 ?1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)) X! \1 c- X7 t6 T8 `
' V; p. C$ m! u; b

- p( T" C) b8 G6 z2 v, k/ X  u7 J' J: U* E- a
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。& @, }' q+ F" K3 d
+ Q' p( }& s+ u& h# [

0 e4 L$ {) S, B' N3 C3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 h- D, o3 ]# u+ k' b: R3 S3 B+ ]1 k* T  _; m3 ]

3 D7 O4 C" H9 A6 z) o2 x4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! u7 }7 l8 x- G4 C- ]( Y5 J% s

1 E) q7 h) L! U  O7 ?) N' H0 Q- I* N; V1 v4 L6 |. D- N
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). ]0 M* ^8 @& U, R* `" B4 T9 `
" c: t/ H- q0 u* u: Q, m
, ^: R2 s7 ^$ f/ Y8 r( l

6 w; U+ y1 C, ]& ^7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
! T4 D' ^$ Y7 z1 ~. J6 o3 ^# U; v& x4 n! ~" D

. L, {* `9 H9 R2 F' N$ p; {; r+ {6 s$ N) ~9 b9 V
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 }8 G1 b$ W# y1 i/ z" [, W
7 R- n9 m9 B1 e0 t# B( V' @
% A2 X6 i; R) ~6 f# C. V
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ G, w8 m$ [4 ?9 J! D: y& \$ w
7 x: d8 P5 W$ z& _3 W8 ]8 r) ~/ G
" B, J. J7 c' k8 {' Q
8 s: L! E1 d* w! ~" T
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)( e, D& {# A2 D& G9 @

+ c1 k6 B- M/ O1 K4 z
; \# S3 W& T. ^1 n
% ~0 x) p% m! K, L11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
; S+ x& c$ Z3 F9 f2 h: ]8 O& u! k' p- M& c

2 Q* l, C. K( s# m) |. L  ]% D2 U' G. }  ~% l# L6 l# V- J/ n, V- z

9 u9 {% e, D, U7 X; `13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ _# `1 f/ w2 g  M" r

7 Y% Y  j/ e, Q5 l7 O) }
% Y) F: h( _1 z" U: k! M) l15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......( y, [( {2 i0 x+ J1 W3 c
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:# c, P. X5 K& ^& ^) ~

$ s% d! m' n; L3 n# J7 a! N3 N0 r- w2 S3 R% P/ G0 \5 a/ w3 C3 }; p

9 [; s5 `; n, T0 Q0 P
4 {  b3 ]) ?  [$ ]+ P' u3 X1 n# ~( M4 U5 _# |6 @6 G

, d  t1 |; D) [8 T  y. L+ _15.拌匀、装盘:/ ^. K2 Y! V; |5 \) `) j' p9 I
. W! @$ m. P* r% `' W
+ H5 s$ t; d% I% q# T
5 ?$ g- z8 I0 h7 J& s1 I
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......" O1 e6 H! D) K' W& [8 E3 b
7 V2 i' C; Z6 [3 h2 e
" w" V6 k1 y: n( _6 s; f
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
6 \6 p3 Q5 I8 r* E2 L正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
+ w) u8 d2 A& T5 C! D. H$ ^6 X7 E0 D8 [. s/ f% k9 y
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-2-18 12:26 , Processed in 0.073725 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表