杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3670765|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 M& K, }& Q" H

- M. b8 n4 r; c5 E9 I0 m$ U敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
- m3 y* O- M* @! ]6 A
, F7 A. d& d9 K6 o9 g                                  美食电梯:* R3 H8 [0 _  B7 _& J/ L/ e
, t! I( H$ W/ b/ j0 Q2 v+ K

0 r. J, R0 x% E- ^9 S/ \$ Z( ?" y$ M+ |+ g

4 @9 N; ]. ~9 ^/ n' j' P. k8 K
4 i) ?) N2 k% O    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 ^% k" G: R6 F$ K" D; @
1 N6 N  l5 M1 n$ i/ l5 f  z
+ H  q% g. p' y7 H% g2 Z2 ]3 L6 m
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 Z1 N5 I4 X/ K1 t. v8 L4 w' k- q4 v3 W- M+ L
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: B6 a/ Y) k$ K+ V4 }

7 V7 x; s% G* P% G; ]2 F3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
! S! k! _7 T3 z5 q
% X% k. g: x' E* d- l( L4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. S2 _+ P( m5 n% Z' D
5 s; G) @% O" H6 Q+ Q
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
/ _, s! J! f+ o+ T- S# C

# X5 c' l" y% k! K7 p3 U. _6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" ]1 X7 ?: ^3 m$ ?; a2 W$ R9 D+ s

3 N4 D7 k! W2 K* W' K3 i+ n7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
% Q* i) p: r5 Y4 K! ?* j
1 |; g! W  L0 i6 u4 P
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 ?' O# y% c# V( V
  K1 j! s# l8 w9 y- x" t# F5 y5 K
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
  I' `: o$ s* ^- ?
. Q; F, a1 l% L6 i* i* \" p' ~) V10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong9 J$ L6 }, g7 }) Y0 ]6 {

6 G( j; f4 D% l4 `: s11. 文蛤蒸蛋—— 网球$ i, F9 r( Y% l( Q9 Q

* n! s7 p7 ?4 u: E5 u12. 苦瓜酿 —— 网球- @5 s! p5 `3 {* o4 `2 ~

1 W: U: A  j) {9 h7 f& d( k13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球' [4 s2 ]7 g  F7 [6 A: j9 M
: W0 O# C. r0 a6 X. k
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 \1 f0 j" z$ N& }7 N& G& B" C& A4 ~8 X+ j7 t; [# v
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
- P) T6 T0 ?4 x

! t- U" ]/ r2 s3 B  G  d$ V- F% e
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; [9 d$ f  o. y( Y, B
$ b: b( j1 E# p) h4 H( b
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; W; F: [. r% K0 u
" i! \' r) F# r# l* X- U18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 B3 p6 e" a% N# N: W4 Z8 j* C7 {

+ P. n. w  d6 F. e, u19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
4 [* T* {2 ~  ]
0 m4 j, P4 V9 M1 x5 l3 M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
6 X# ?& j3 M# I
% N8 q1 B! j# H* ~0 U6 G% _  ^21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
! C. H# I8 k6 g! w# P# u$ a( \; n

, E5 T1 o( i  |- z8 b  C# u* h22. 酸辣汤——咪咪龙
& q5 x# y$ v$ S; S2 R: a! ^$ ^
$ D$ ~5 |: B8 P: k) b23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong9 M8 n6 R8 X3 p6 ~
5 g# P! H* P9 l9 \3 r% V
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% }8 _0 n) F5 L$ e8 L
6 l+ F) s! O6 y( L8 U( D25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# b$ \# U% [4 J

: [, p6 b+ ?2 ~/ W) {1 [26. 改良版玉带千张——happysongsong
& v6 ]) w& R6 y0 c, q" r2 C) D
8 y9 x' m5 j/ _27. 清炖猪脚汤——happysongsong9 y) [: t1 P: u+ V9 n! [
/ o  O' e+ P% x/ R/ ~
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
: M; I7 L+ ~4 M3 m6 _  Z9 g
. Q! Y# v6 }8 A! l" f29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
7 @6 c5 U6 v; H' h7 g; Z! e; b+ _9 g! S/ ^, F5 M
30. 四色田鸡——ILOVUTIK4 l, k7 E& n  p% i: ?+ B" x2 i, u' N: _& N
, t- v6 \  K3 @4 e$ L' D0 V
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 I* {+ L7 w2 o$ c3 d9 @7 r8 W) ^8 ?; N% a5 n
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ O3 \! S) d/ T3 h4 k5 f$ M0 X
% K; i2 Q$ |, h) q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
2 c- c8 e& D, ?) ^' `; @# @9 ^% N: w+ l# ^3 C; o1 f& ?- M4 Y
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' h8 Z' I4 ?" a1 x$ p
+ S7 _" ]  J$ e! i9 J! a& c  x35. 菠萝焖鱼腩——网球/ u2 h7 [2 y( P' B% w: K
6 ?$ Q7 a# M& z4 }  X, D6 r) a' @
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球4 s6 S' n7 L5 o9 P

4 e& G. t% p, U! j3 q9 f37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球4 h6 j+ ^- R6 t5 k  g. b
$ P0 Q2 @" b! |) D6 x& ]
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球( T' k7 m% H1 R

' W, a0 t1 p( x2 s# e. l39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0076 _  x* g- X) D- W: N
9 _$ |# O: F- L: a/ r+ v
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% j+ ]% Z7 w0 @! M
+ c/ @- Q" R+ `( A: s41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
6 w+ K# D4 D; v: k/ r! i
0 I* A: v" @% m; T7 _7 ^  h42. 茶叶蛋——Happysongsong/ g4 m6 p6 ]. A& E$ y
9 M: Y* |; F3 b, ~1 Y
43. 佛手京白——网球
3 u# \! o1 t; a3 T% `( ^
$ o" O7 L+ E  ]. r, u44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# E/ F2 |3 b( x6 c; v3 O) C% [3 x$ U/ B+ V# \' r
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" Y5 j) j1 V0 P5 Z# K6 K$ ^1 |
* ]& ]" _2 f0 a7 }4 A- R
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! _/ ?& ?" k2 d% E

1 ]  z1 o" f1 z) n' F8 M' C47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
8 H" [, ^2 \$ }5 J" @4 [9 W- ~' l" ?$ S6 K
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
* l+ `, S8 \3 y
/ d/ A. f/ O4 l3 u49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" |7 z% X$ a: l8 P

4 N" N9 d2 I. ^- h' t5 |50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 d% |0 f6 l' A
2 b+ |# x% Q' P$ |4 }; S+ e" [, S
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球* h* e: k9 N3 _3 z, I  x/ J

* n& H: f6 H; C# }/ \52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
) W* S, h  A* W3 _. S! a
! d. T7 u  N5 |2 f* l9 x' ?! ~53. 麻婆豆腐——Happysongsong
0 ]" I4 @9 S2 r/ h7 v, I2 x9 g: r
54. 干煸豆角——Happysongsong6 u4 M) C" n6 s" `) S! R

4 K' j# E1 B4 n: u! L$ k55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
4 c3 }/ K0 P$ q9 c& [
( ~0 i, J( [' [# i4 P4 v/ V56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球$ H% V3 L1 T3 a+ m( P2 |! o

& @3 O0 L1 P  M' `, i57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 H1 X; A; ]3 ]( r8 V
  o# b2 ~6 S5 `- b0 U2 P8 ~58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ D7 p, e6 @' R: Z6 B  D" E# S+ e
" W$ N# m0 \7 w2 o/ p( K59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- _: X& n* J! U7 G* n
& J6 E* f1 l9 j% e3 b$ @5 @
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
( x/ s+ O4 w+ x- j  k. |* ]+ L8 }: L8 K& B
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 k. j7 f8 a! W; p6 q% h; n. k% J, f% T$ c, [$ f$ Q
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, ~/ @3 i9 p& ^
! J. Q/ Y$ G5 e63. 酱鸭——Jane_xyp
, v/ U# g/ }  L' H4 A6 z) v
9 }+ H4 D  S$ C2 s; _64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 B% i* k2 B1 m" |' s8 S2 F
) ~+ T. \- E/ [. r/ x
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 a9 K: g% V! z( m7 K* k6 Z3 F

4 W3 m9 d* B- x3 ~) s, A" Z# ^5 S66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
3 f6 V* P8 ^/ B: N6 J  P6 c5 t. L6 R/ H* U" c
67. 糖醋排骨——xxiuzi/ N' {8 ~" l/ _* r
6 [& l1 O! V7 b# s5 o- ]
68. 凉拌椰菜——网球
% K2 I4 |% J: a- a$ K/ L& \
# {  e1 A& |# j& n- y69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl/ g+ P; z: Q+ k
( ^0 g: V5 \* m) p0 B: l
70. 五彩鸡丁——lily_zl- {& r4 T" ^, B2 U% ?# o% u

% ^. g  y8 f8 G' n8 T* g71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球) V! P' d3 V6 P2 b8 m

1 D$ d' H. X3 D. B7 ~72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: b6 v8 R- W% N) r; W

: j  m5 J9 i' V) _73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球: Q. @3 e; L. _, s3 D
$ F$ _2 ]9 ^! r
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% M, l$ }, @* A' y' b

5 B7 Z! F# y. h6 M, L75. 川式回锅肉——lily_zl
4 s/ j7 ~0 e2 g* G5 O, e' z5 T) E; U0 Z
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl* j0 ]5 m$ M2 z! P
* _( S  J8 P8 W2 H
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
( w/ B- |6 Z1 a( s+ c
! z! X, D, t' m7 }' b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* ?" d  E  c) S0 u( \. s8 t+ g
+ Y2 Q7 {5 [# C$ `
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 I- ?9 V9 d$ C( ?/ f

( A7 v. r3 ~$ l5 W' I6 F: W# z& p80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 M/ v- p: _* j4 i) A  S) l

- t# l. q3 a6 r* R  Y81. 糯米藕——遁世的野草. H" S/ [3 E# H1 A" I" z1 J: C

! Z7 Z8 t6 s3 l# D# D/ p82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
2 A) T+ g' X, ]+ d
1 J, A; c* r9 `- l, L83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 b2 B6 }7 ?0 i
. G. y: Z) v& a+ o4 z
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' a  v2 @6 U) ~9 k  @1 c) [; C
3 x: G5 ^/ a8 G3 {
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
; b" D5 a) i* }0 @" M0 y3 w' _8 {0 g( ~' A5 X
86. 芙蓉乱——vichida$ y5 N4 N  I2 q: X+ f
  Q% E2 S& y& Z7 ?/ T, |2 g
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl, R) C! h9 ?/ V5 f4 {" K5 w' A

( A. D( e" b& `% Q# E7 L88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
' V$ l$ V- V% Z% k8 V/ I8 L- c& x, @) H, B' K3 @8 p1 P5 Z( p
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球9 i) g9 Q% X  q
3 I5 h& G8 ^  u+ V7 V
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida# M: A! V& G5 p: M" l: s* W9 D

7 X. m! R2 H( P0 C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 @3 \3 U9 J/ V8 G

0 @2 n  o5 c0 I( A4 i5 A% \6 s92.芙蓉醉——xxiuzi3 g9 s8 h0 b1 L$ f* M

8 O$ E; R( d5 T/ ~93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球8 o; _% |" \7 w4 Y  p) B
. G* U$ R3 O; P% X: w
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK: b# V% V6 u0 @( s

, I9 z0 v7 T# V* V! R95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
$ f6 X0 {- b6 A  K; |
/ n- X5 ?- Q" `- N3 u! C96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 Y* }1 d  Y$ K- Z( ?+ J! v" G* j  A. Z% Z0 q" `& e
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
5 o" ^, U! ]; Q3 ^* U
5 D! C- O$ r$ @4 J: N98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. J8 M) H8 s* ~6 \3 U% q& H; s5 o- l. D1 f, E: Y5 K9 v8 @
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
5 H' b) W& ?% l
; O4 q) S* n9 o: [- N& k( j0 b3 {8 z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ z/ Q1 {2 |+ `! p( t8 v0 U
  y1 J9 \" J, I. E# B7 [
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
2 `2 j2 y1 s0 `2 |: y9 i2 D$ S

" w; y' b% ^3 c# V102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi. m5 a- D1 N- {, D6 M! i
& H% K0 M/ R+ |. E/ J* j
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球  J4 s! x( t# P4 n3 K

4 ^/ }& v% q% A# F104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 n3 i7 k- |& x, g9 s

8 p( j! w) c# P/ s105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ P: P! V$ k" @! Y5 c8 }$ R* ~. @" t

- N* B9 E1 l' i106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 S# {- G! M; ?9 e, A8 a2 w

: q) T3 [, i4 d107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
0 K+ K- L. S& Y1 m# a0 f2 [. P6 j- M( n% R/ X4 v) }
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球* v( J' b. M6 D$ E( N

' i/ }, d' q' |7 W* D( O( v% ?109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
7 E6 R/ ?9 L; m& L3 Z- a/ Y  P$ |1 C5 o: ~" M0 o$ v2 I0 B
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
: s* \. W# d, Q3 p) [" \' f, J7 `
2 C7 ~4 V) D8 F4 `  ^  h" n111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球3 q% j4 u2 F# ]! F* G; h# ?

+ i( F- j5 a. t112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
6 ?: G/ j8 Y6 V* {: O' p% f/ Q$ G9 s
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
3 F3 @& o5 E# \7 I, N. D/ j& M" {  K- r& e* q+ u1 \  D
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ }$ R. A9 n8 C8 J- h: A, m

9 w; D: _4 M& `- ~0 S+ @( W115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi4 F  v/ t* }3 ^2 v: X2 o5 w
! F% j% B( }: Z" ]; A
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
2 Y) @7 A  G# m4 l* S! J  o8 ~
  Y- B7 w7 ~4 \/ p117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
2 v6 N' O5 ?. G) B/ ~1 w# s9 ~

& K) R8 D  T, a" _4 ^2 z) U118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球) {) R: _! v: g: l6 l
* W( a, [% {6 o/ R' e! Z
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi! J5 m0 C( t4 P
4 t9 l7 }3 \1 |/ }
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球9 o5 m8 j, E& Y

- J2 C3 M) u/ L0 B" {* K% x3 l121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" w" g0 x8 p* b
1 N# z" E; B/ i6 B* @$ m$ T7 y
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
2 ~1 _; N- r8 H4 a7 p1 r) o4 x8 o% c" i
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
( ]5 i+ L  ?# n8 w& ~2 \: c! z, G6 f- S+ O$ D6 b/ R0 ?0 K% d
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, I; W  L: `, t* l7 m
1 a4 h/ n% J$ O  B: z/ S& Z. g" O

) d/ h. {, S( C9 q9 {

: p! F* U$ v: h+ ?+ O' R

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ) x" n6 C) _' W' D, r9 @) |! h
. s8 M& p% `) O% {* e
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
6 f: l, f. m2 [/ X2 k2 U- R2 O- t; }/ K9 A
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
0 n8 L1 Z7 Y7 a
1 Q7 w3 Y& a! X
0 Z3 k+ j+ w7 c4 N/ ~1 i' s& ~& t: g; V( H2 n
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。$ r. Z* E+ M" ?7 ?/ C# j

; D! |$ K  P  @& H& s: l" P9 i" D9 j, a" X+ C
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
$ g( R/ d7 j% ^2 ?
1 n  s6 m9 Q. X' m) A! j. N3 h8 [) f5 L$ Q2 k
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴' b" D" S8 p) [% |; \
6 k/ K4 b) f" S% V) s* i3 t! z5 z
2 C+ z  Z: z8 Z4 @8 a0 U
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 `1 @& t8 u! \/ C* N5 A5 I- _& G
3 [3 Y% B  t4 M9 U
& x& n* l8 J1 n7 Z3 w
1 e4 M2 f# B1 u, w, W, I  U
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
; ~. d6 C4 c% }# O( o3 w) y# F% v! N. c# _1 H
, e0 w# m. p* l- k
# V' K4 L$ r( S  X( @) c
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!' ^+ R/ S* h4 [8 U2 j% t
" G3 M7 k4 R, j* P3 o

) W8 n8 u: f" p0 ]7 X+ G; z; v9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 l% }; E: E; U( g' b9 O8 f

2 _1 C8 c! k4 ]3 m7 {+ i
* L6 H/ a) O) `( z' }0 d! B, N" D3 k! Y- w5 H( x
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)) r7 ?* V' k- t' ~* q3 e' g

% I6 K7 h+ ?' ]0 T5 W
5 D8 @/ C1 V4 R" a' P$ n/ O
7 d$ U, |) {* k9 t+ k11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......., ~( S( R& }9 i) n0 g
2 i, C* x( i5 X9 m. K
/ [$ B/ x2 u9 e% I4 }* y+ P0 e

1 m' F! m- a9 w# s0 o/ {+ O
# R# K4 @/ e1 A+ n13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。7 l& w8 X1 K- o. M) p  y
$ q! C; a7 s" Z/ u( j

- g' I& t5 J% e; D; T9 v15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 w: o& ?, C( X$ i5 w     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
2 o: M) a7 }4 m! O3 Y& T

1 R* G& t& G  J0 Y8 d  ~+ [' M6 b# ^) j

/ W7 J6 P9 M/ U' S+ d* m+ O* q& e: ?9 S/ }. u
# |8 j, Z. I4 z3 a6 c$ n

  N6 Y: q4 ^1 O0 x7 E' E  Y15.拌匀、装盘:9 v& v2 F9 e1 p; ~3 j+ Y

+ ^3 f$ V. O- x$ e- O& ?9 \7 d& z% e( k1 v: a) E- ~1 q* j

  ?2 n" C1 C4 x1 }  b2 f16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
: Z3 B% h3 N4 x' r0 i
3 T! i9 K1 E' L3 ]! w* ^
& I0 d# s1 b$ K/ e0 @3 n5 i
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
) u0 A4 E; J% N  k' q4 D) I/ \5 i正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
! m8 H$ C5 r3 }8 w  P
4 K" ~' a& t$ r1 O, C9 Z$ p5 p嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-8-5 17:57 , Processed in 0.397049 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表