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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : `" j( |/ m5 h& T) f

4 c  r+ _2 k0 Z6 I3 h敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
$ t2 c% A2 J0 W9 C; I) C: d: K5 d1 G6 \7 {* M) x, d, j: e6 L; Q) R
                                  美食电梯:& y) d' z: Y1 R3 p' q/ W" q; ]
7 r: v% i: P* ~6 L7 `* P# C

6 Y( Y/ F  T; P2 d4 M- o5 X# i
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5 X0 d1 C8 _! H  n" r2 l& |* e% f0 g  }( g* F1 ^5 O
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
9 B1 d9 p7 R+ p# p9 r* R& r; k# E5 `* ]2 f: R
* H+ K/ Y( W* M
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi5 q0 ]1 X9 A2 y/ R: `  W
' T( w' [' X1 ~) u. w3 w7 e
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影6 s. c; C9 c( l. O2 J/ r9 B2 R
- T, L) G& z2 C! r
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' |' q, `. W$ ?( G
! T2 a5 ]" ^1 s1 p$ r/ q
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi) C! r; ^7 W1 j# `
! V( ?, ]# f) B$ I" n& `* w8 Q
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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' F8 n6 Z/ T. {. i* u. h
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi: |  s' b6 H% E: a( L7 M5 ^$ ^

$ a/ q  |" m' t  W) a$ D  w7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi; o5 b, Q! i; G8 ~1 _: }

7 A# e) @7 t0 C, U! c+ F8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK- r; ^# H$ a3 z) k7 N8 l! }  a5 f! w

: K; K( A$ W% x1 m4 }5 F3 G9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong8 `" k1 p2 |7 L) \4 o/ l# ~
4 C" f7 O' S* c/ n% s9 F! b, r
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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! `$ `% f! R/ ]$ l+ Y% u11. 文蛤蒸蛋—— 网球% p# U2 _5 D6 \, I( z
# Y+ d8 C  |9 e, o  B
12. 苦瓜酿 —— 网球9 e: z+ Z" K& `9 _8 e

; H" `! H- d. [13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 z1 W& _0 F. e4 s; [1 q# k* U0 T9 j; K( z, s# s6 W' i8 w, O
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 ~# U! v- `+ y+ f5 f4 v
# Q- {+ N, A; C; b
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' A+ K: i: G4 r- y5 t* b2 i
3 [( Z5 N' Q7 H1 l  \
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
0 _- y" `8 W& n, e0 P7 J1 @( T
& i+ z  G) R3 J& F" E/ R" j( E17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
. C9 \0 f4 W* @/ t1 M: Y- C
; L! ]9 U+ v1 c) Y( I. X1 r2 y8 ]
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 \! t6 }! }7 A8 v3 m
, f, H# ?* u8 E* U1 W0 l
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 _+ n' s' e( }; Z: Z4 z# v5 g$ Y4 M. y7 x. v, q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 $ C1 D. D+ P( g( c9 ]
/ u8 C. C) d( u0 l+ D
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 `5 t( g) Z/ e, P  O7 F! b. H; n4 L( w# r- e( @6 O3 G8 _( D+ l
22. 酸辣汤——咪咪龙
0 f$ J& Q" u  N0 m
& |. C. w- o& v" G23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ q/ Z' i" c1 b+ P8 G+ E
" N" u) z0 W) P# J% N. x; u
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK6 E$ a: E  C9 K1 _# V* `$ P. R) @
$ t4 y% q; a! I
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  C! s# d7 i* C1 |/ s$ C4 v. E
, p& X$ E. F! p& R+ a2 @
26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 N' ?/ I) u  F/ ^1 Q  _! B/ @$ Z4 e& E$ {6 R2 P( a2 e+ e
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
* Z, V+ J5 s/ J2 L, ^4 ?& B
& K" M$ I) S* `  X2 `28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* r0 T4 `' w1 f4 D, Q1 Y8 v
' s" e7 \7 Z, L8 K% V
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 C  p% s, e; e! X' L' a5 O/ X
/ B& o4 P) m' k' A. A
30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 o' {6 K, J5 X0 Z; |

" q; j0 r. e7 M# @4 w. x* v9 p31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ n' R4 z( H2 w9 N4 P* W& c3 s3 L( G
9 e/ {* i' u% R; Y+ T" e( p# a32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ E) r% ?4 y/ R$ N2 C4 u3 A3 t: n" ]2 l* @
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 @# u' @9 L. a
* y& K8 i9 f3 n; p8 [# o* }34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 k3 N$ q* u# J% i9 A1 ]/ ?" q" X1 {) X  K( i* f. {, g  y
35. 菠萝焖鱼腩——网球7 j' A. V! l, N% v. \: Q
, h0 }1 T' \7 M$ {7 c4 V( X5 H7 {
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( F5 _1 N6 i4 ^7 J4 S' E& W

5 V* `* v0 t+ l( d37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 E* P: W- f/ T7 [  F1 O
" [+ g' _* z7 ]38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
& b% n+ F% x2 D. g  \7 |# L' L  ^4 \0 ]1 q7 V
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007# n6 w5 Q! B* @( C4 g5 @
! p# q8 N: r* |) l& L" K6 _9 `
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球) g& W/ x* g, s, c7 n! `

7 v2 f8 `* u. _' `9 H0 @# q41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% C0 ^' O" L& j6 P0 W+ n9 Y% w7 z
$ w! c9 C: l* |+ Z0 v42. 茶叶蛋——Happysongsong
; E$ e& l  {) l. |  C  f7 g: B/ }4 X# o- ]  j0 t
43. 佛手京白——网球
+ s- y5 o5 M# y+ g1 h: ]) e; ^" K" o/ N2 }
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 j+ n6 L! a. i. Y1 r
6 U/ l) q, K7 T  r" K; l* E, e& C45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
' z3 B' w+ M- M' x4 Y! c. T. }% M& Z8 w. U4 r
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. D! C: y! S0 P5 r# Z- S# @  a; T/ d" H. z. i
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. l) F, m$ j) m* \6 L: S6 k* ~+ [8 B& ?1 F# ?4 q' s8 q2 E
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
# ~8 l7 n3 W5 J& \9 s8 M& }
4 F8 ]  K4 n/ l" _, _49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 i5 C0 _7 s0 [# ?% n5 b% G

5 V1 t* X, w2 S$ o; ~, N50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
9 j) _8 }4 @7 T
/ q: N- t; r6 l" Y6 d) o/ x51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球* d) b* ^; y# z% X* E; j% o

/ K& t' S# u1 G8 W  E$ w52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
" |. [$ i4 j1 u' o
* x; b* \7 @% h# T53. 麻婆豆腐——Happysongsong
0 ?. g$ \0 V( e7 e( l% s# Y
8 C# g. B: p8 v54. 干煸豆角——Happysongsong
* s  S0 T/ f' {: Q  p8 S3 g1 b8 P8 n
: I& _6 t0 E- X$ `55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 T5 `* Z$ j4 S

6 S! J2 h8 q- |% V) o: [, V56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# @* s$ u1 b; S' o" }( w, n5 w0 \
. ~0 @2 R7 }- E3 a) v! s57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球) ?7 Z# F! Y& j5 U
& H+ A) C2 T* P! Y8 _, k
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球" a8 F) ]& V8 l. }9 T$ V: l
$ ?8 L$ U$ N$ a
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
- r% R# ]) ~% _- s2 J% W& y1 [9 v( S5 h2 T+ `' Y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* ]- X6 O8 K  A# B" a* R' W  J" d; i1 J, ]1 `
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi+ R& F" K' r8 @" _1 v/ w
2 q. j8 Z; E* k
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. m: @- {2 u# Y! S- y- }" r4 \! {3 w
: V, ~( `* O7 }
63. 酱鸭——Jane_xyp
, W) \9 m+ I8 Z5 A/ k( C) b( D3 X- U" L. v0 q8 F
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl) Q: k* i4 Q0 |9 Y0 |
0 j% H$ s- z, T" x$ |5 B
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( |+ r+ C1 f4 H0 V: u0 s" K5 ~; j$ k  P# k+ y
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
# B/ P, F+ x3 C2 ~* G- N1 ~
/ p  n9 S8 ^; l5 y) w' J3 S67. 糖醋排骨——xxiuzi
, c; P+ m5 I( E: a
: d) h4 Y6 |3 ^4 b68. 凉拌椰菜——网球
) I# X# i0 [+ |: s! c- A: \, r) E$ y, B& Y& T
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl: d; f: O* s! V
- ]! L+ A! [; S3 D7 k
70. 五彩鸡丁——lily_zl
% T: y& [' Q, N4 c  A, }1 m0 Y$ m" |- ^$ k! s, r+ `
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 L0 s3 l8 a5 R, F" d" d

( E0 t/ f4 p$ s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球4 a; b" V8 w! \

* @- G- S5 d+ K) _" J2 t% o3 y73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球$ R. {$ M" F. y% O( U$ J; w, b$ X
! S3 m7 `* t! p9 Y6 ^' V/ a
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
# q4 i8 C; e% [  Y& \
6 N' v6 t3 X. A5 R# f  u8 S) n  P75. 川式回锅肉——lily_zl
2 X, Y& d1 m( V. x1 o
" M" a8 A" |* n* S" J76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  c' H, H# A+ y' Q' |

! a/ {/ @. H5 D77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
8 M7 B7 r( P9 n4 o$ Y6 A. G8 M( t/ O+ G
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 M- t* Z! |2 p% q8 j! B

( z, y% o, e: O6 Q( z( U+ g79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
, p" ^. M( Z2 |# U' B, o0 Z% i' v& w- Y' O, Z" l
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球! `& h3 V; R' N% N. L

' L( F! t" K- Z- I81. 糯米藕——遁世的野草3 E: D1 ?' J4 L

4 U" C: h& k  e0 s' Y82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
+ g# U) C  i# x/ f
) x' Y8 o3 a6 T% T( k: ?8 a83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
) @# d! a1 Y) Z. V
, y+ Z6 }$ m6 n84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球( N+ D0 ?0 A0 Y! m+ t) W
* q5 Y& P2 }+ m# p9 M+ |' u/ z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
. P) ]) D+ \; ]/ T
7 l# D8 w3 `8 Y; `- M86. 芙蓉乱——vichida8 B0 \3 K) f( [# e

' n, x& V* I9 [! F6 R+ Y87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ l, l* {3 p8 z

  F/ L% w5 r2 g" B% Z$ m88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球/ O) `* G" N; U6 j1 l$ a* w- f* Q5 i

# G! j$ Z% D, \4 y) `4 U9 _% [# v89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球; x) d2 E5 }. R* L5 [
' R* y( N  {4 C; c
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. K, [, S! s' i, C) B; ]3 G& R
1 G# j7 q$ a; r# J
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl' H  A! H/ Q2 C  t3 H3 x  z9 y: u  R
- b" M0 m8 j8 S9 l# ^
92.芙蓉醉——xxiuzi
5 D6 S/ G5 M+ Y7 S2 _( g8 n
0 s! B; R0 L. Y4 Q/ e93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ k& Q, I+ t; n7 ~! h$ d
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* \% N* n* ]- C9 j2 \
* L2 z% A8 \. b
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球) j2 F2 a, F4 X. s5 @& T
8 K. B, ?+ {! j0 ]( ]( e
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl. i$ f! k& C( l9 A) ~' m5 M

4 i$ q% x% L  e4 ~98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
4 D* b; ~! R& ~- ~; h( p0 ~3 h( i8 \# E# b) u: [5 a
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球7 z1 C( {9 a. }8 H' @3 G% ^
3 f) q: k1 r: a. H0 g; e9 I
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- H0 A* M& ]- K+ o8 i
. S. x, k# \1 T0 }1 y2 T$ i/ W1 ]
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 z* I& \: {6 J/ I
" }0 y3 d$ @# p( g' n
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi  U9 Q- Q2 Q9 ^4 g! b7 q9 Z
# z8 d: E7 W; E! n; z
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 \. g3 k0 C. v$ m8 B$ I

4 X, M) R- q( B+ c$ S  Y4 ?/ D8 P105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 W" r, v0 u+ k  a  t5 M! _* w3 v$ V2 Y$ |( X/ W0 E' C
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
  \4 r. f) v4 {4 y( _! Z+ C3 U( v/ t, b2 n  R6 V8 u: u7 H
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
4 O8 X/ @8 P- p. r2 S' H: E2 U- d( f) A) ]- J7 N; j: {6 i
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 L, Y! M0 H% R
6 O+ T" y3 X; I$ m& k, P( m- J" e
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
& u& {8 e, k. d6 I! O: w8 ?7 n0 t1 V% h9 f8 H
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球- j& x9 `: E3 s6 e! H

/ {# o0 z/ V& W( `3 y/ y( ~113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
% d+ ?! j6 }8 n( j' T2 z7 z2 A
. q" s/ G: U& _3 v' y  n6 q; c114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) Y( U) ?$ Y& N5 W; H# O
" k) s. k$ l6 H; Y  H7 A
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
! l* K; @" U- L+ a9 h( W4 q, Q
5 Z& c# Q  R* X! \* j116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球! k' Y" L1 W! b2 u" m2 z
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl  K7 f, D* D" Z( c9 J3 K3 x5 b3 e
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球& w% l9 W/ W" c6 e

( T/ `* S8 [3 M: D( v
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 r% N# B, q$ I* v0 c

3 B# _% S" J* d3 {' ?/ L
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  d' K1 W! a# k4 u4 y

7 c! S" b9 S) k' y) D' K3 G# p* E1 O121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida1 Y3 C7 k! y0 t7 k3 ]3 w

  _/ b" m, ?' ^7 K' Y122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* a: ?( j' R$ e

. a% F) ~* E# C( o+ F123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球% _6 f, \" p) L* h8 I% h

5 m% ?) ~# a( Q  n1 ]0 K, a124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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! o+ k% c, ~- A+ s

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 - [7 }0 @4 Z: U# @+ B1 V
8 w; U  ]/ n( S& O! R
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& z) r, B( D; U- b/ ~
1 s3 p% U% U' o% G
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 C7 U# s+ Q6 ?4 {2 Y6 [8 L5 r6 c: K
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  D  G6 `# c. q( W& P, W) w) f
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; T+ ~  [+ ]0 T

! {* r% z! @, p3 t3 F! m. T! q$ p/ P  H
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( A0 B# O+ L6 R0 j
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, l4 ?# d/ E: V6 i$ w- X" X
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)6 x% f1 i. b! b* h; c
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" f" x, X- k4 |8 Q- S7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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- M1 [# L/ D2 V- _. u( X9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ }" b' @8 r* a
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+ z4 u; v# @$ @3 L* q# j10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 B) t+ P& ?; j* I0 l4 I" W
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' s9 |, f, _& D8 J9 S' G. N$ a! K11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......2 L; C3 j4 v5 r
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。/ c7 a4 b) q% m2 X1 p; h+ ~. f
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* J1 ?7 R% e; x15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
' X" M0 W; }- j7 b! D5 }2 V; s% b     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" T5 Q# {* ^  o6 `: C* h+ S, Y
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5 v; m) j1 r2 a  X7 _" o8 r15.拌匀、装盘:  ^6 }5 J2 t+ F; S  n" }
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3 ^$ B6 E7 j/ [. b3 w" I16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ D4 x$ @9 V  c1 z- i6 L
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; w' t) @  g8 O17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
; j# `0 _6 v6 H0 d( S1 D) J" S正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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