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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!+ \+ N+ o2 h# T" a9 P6 k8 t1 b

7 t6 T! k. O# g- X/ |                                  美食电梯:; E/ d. n- {$ s7 W  X

6 K7 c' C* S2 j+ A# s; C: q% A# A% s; X6 |& G8 b

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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' f: E' C+ w* a: U; q8 |
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. r) i+ E- i! C! U9 n3 d% y

! E7 \5 Z# ]) u2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 I* ~3 D0 @3 R
+ R+ _: {1 S) @3 q  }0 z3.  海天黄鱼 —— xxiuzi9 H* m, p4 ~- R' ?
# I$ ?. I, S' O# {3 }! Y" x6 e' n
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi8 O3 |9 P  _3 ^- J' i0 _* X3 o
- }. d, y" z% M( }) o) M
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ s2 d* u5 e. v) B) [8 N4 M. K

; A- E: |& k2 [9 U- L6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
! l8 R7 J, O1 t. D, F; A; k
9 h; _! j3 G0 ^' H; F: l7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" s: J  p2 A3 d5 Y' C* G% P, {
+ k$ C& {9 j8 ~: D- h6 L
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
' ], @: y/ p# K( g7 ]% Z

0 P. f2 Q% i3 J$ S7 P9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
0 \8 ^0 c. k) f$ z$ o
+ c2 O9 K0 J9 z4 G$ g10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ A2 ]! L& R+ V6 s, a

$ @+ A) N3 m/ H; j/ y/ Y, g/ N11. 文蛤蒸蛋—— 网球% H1 }- X+ G) d$ u8 M0 [
& f7 |! h; c5 E5 Q! C: z
12. 苦瓜酿 —— 网球0 @2 E% m0 |2 I5 c
3 G3 |7 \" X/ F, U; e
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, l9 V( e+ p. R6 e# q/ N! a8 d5 o+ g; _& q5 T) a# l3 U2 t" q
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" ~5 y3 V* x8 i/ ]: w+ `
) }' s2 a% H: s* R
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 Q2 T- Q' D- K7 H) E

: m) Y' k1 ]! @/ j, `; G- v6 W
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413' D% v" r0 M# v, M$ E( M
8 b, k" w9 e7 m$ E' b
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- Q0 A2 m" M! b4 X& h
7 u, C0 \6 j/ Z) A. b/ U
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) T$ `1 u, G. G+ q' c
1 R- K$ q2 v1 x' L
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
7 K7 G* K' J$ _" M
8 P* V- ?, _- m( d8 k7 J7 H! k3 R
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 `2 _+ u1 k. ~9 K; P  O
9 F; R/ a" v) J2 V21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 c. I% j+ e! \0 p9 C8 K& e3 j

/ {6 `, S( C% m6 ?, @8 f22. 酸辣汤——咪咪龙
9 G3 z3 W& l6 Z7 c3 Z. Y2 t' H0 f1 L  }' }( X
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- z- s2 W+ z: Z

: l$ S* N& I! {5 c5 l24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 t* b8 H4 N" a
4 u9 ~) P# a, [% i7 R1 v; l" z. m) i; M25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK, @' r4 X, d4 C' o: u% b: ~
9 u0 I+ C5 b! S2 o0 P
26. 改良版玉带千张——happysongsong
6 |5 R# M+ J% D, C5 a
. @* o4 U! J3 {0 A9 ?* f; V: z1 f27. 清炖猪脚汤——happysongsong
  b; _1 P7 U& Y8 }, I
, Q  J0 m- A/ A* V28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
5 c  f( Z3 h* X# Y* o! e5 M$ u6 b& H- |& ^1 A' I2 W& N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
% D. C9 Y# J$ N
1 ~; h# ^% y/ ^/ \) G" d4 |30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! d7 b% A+ S2 Q: Z0 @# x1 R
! P8 Y; r* B. j1 |/ ^31. 花甲醉舞——ILOVUTIK3 c) n0 X, b2 y, C* I% O% r
2 Z1 @0 O1 q$ Y: a- Q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
' ?6 Y5 e7 L/ I! z5 t: j6 O
+ w. E, J- L0 [: |. D. q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
) J" `, {9 S' O$ C( N( u: t# P/ X: K1 k4 D7 a* I+ |5 S) C
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong9 S2 o$ X, c" X1 I5 V

" U: g. U. R  ~* U& @, s35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 e7 x4 x$ F- G" n+ m+ o4 J8 \1 u+ y! x$ _; i5 v% `% P
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. a8 _' i+ R4 P2 D
: H# p" o6 r( B7 v& i7 t. ?2 B37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
' W+ j( w. w4 T" q$ M. H. {% f3 L; x/ S! ^) [& D2 c
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  A2 j) W: n& u% {% B6 J" T
% u$ e  t" E% M  O9 ]39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, W& u- K! q" P
- l9 I- W# d8 J) ~6 n1 d" s
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% i0 e& i% c. Q" v' W  G2 b7 w
7 C; O6 K3 g% i7 o41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong( S* f* ?/ f2 {( ~( V  E, ^
3 K5 G) {6 V+ @! h  |( Z
42. 茶叶蛋——Happysongsong
) i0 \+ D3 [( d$ x2 N! e- [8 O6 k
43. 佛手京白——网球
* L, r2 G1 I8 i" U. o
3 C8 c2 l- ^, {' f44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 ~# N0 f4 e3 j, A# f1 Y& L( s  p. A# R
% c" ]; A3 Y0 y# h
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( z% K3 B" u7 R6 x& r- k3 `! E. H4 m' J" @: o! Q) T
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球/ t8 ]2 n  M- t( @" ~

+ j/ D9 k7 b+ d0 O3 T/ M47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球( U0 L- ]% x, z' l0 i8 R
  T) T& P/ u7 k! d4 ~" g+ z/ f
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 ^8 ~( g: x+ r4 s# ~# q

3 L* p6 R& S. O49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) d  m+ b- b5 V9 l. m

2 A+ ?; f: Q( j- d# A3 A7 j) L/ z! T50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
' L6 \5 N  ?! n
6 T8 W1 F( r! z/ F9 L. u5 w51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( f& f% H: f. S9 h  I$ s1 [
) E3 Z6 ~0 q1 }% M# f52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! a4 t% }2 U/ I. y, P" t
! M  S. R  d% d- [53. 麻婆豆腐——Happysongsong
7 U4 I! f0 S" T5 n7 a
1 N  E$ `3 G6 g# m6 d& a! ^54. 干煸豆角——Happysongsong( m: k+ @3 W/ _/ K( c9 c

9 {9 H, J% a2 ]. P7 T2 G55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
6 ]* h  i+ p- t' q6 P2 e6 N6 F9 Z2 T* q+ ?5 h
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: i/ u- ^/ C$ {( b" a; J+ r5 B; m/ Y+ G5 w
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球4 S: a' S! h& u" C! a$ O# ?- a

! Z2 H0 K% ~/ e58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球8 g4 ^+ U$ u. A0 a

" j. g& Q- B1 K59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 Y5 s) w3 f" `) Q9 [# d' q. T

! |! ]  Z8 [% c60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 x* r9 M& |  a3 x# K* \: h) i/ ?' n

8 A( Z8 `6 s4 V0 u0 i& b: m61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi7 w/ g1 y+ ?; M$ I- T; V

# \4 _+ a  b$ ~62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 U9 C5 ^( m1 {4 B7 x

( ^( j7 Z8 [/ H2 e: T9 c. S63. 酱鸭——Jane_xyp* A+ B2 }+ @; i2 C7 F/ d- n. n

0 U" Z6 @  C+ x) `( |- `64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 S, j6 J0 }/ v! o- G/ t
$ l# Z6 D, b2 E) Z9 X65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 H8 s$ z" N, E% O) r4 [# c
- r' S5 p8 _. _# u$ Y0 ?, s% |$ U66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK0 {+ j! Z% n, F/ g$ c

" @  s( W8 K% }$ \7 E5 d67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 \' t( C9 I! u6 [9 S; u7 g+ Z$ \
- l5 P6 X3 }* T& {/ g& h9 P68. 凉拌椰菜——网球7 v6 y/ t& M4 c' C; l( @& e' p

; c8 J8 v+ ?3 L5 s$ S7 ~2 N3 v6 V69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
2 k% U1 s) B6 @/ W5 ^7 y% Y- L. p, _' p" D3 Q8 j- p, I
70. 五彩鸡丁——lily_zl9 E$ D+ W+ a; G8 x& t" E- h
6 [. s1 ?  c+ u7 @4 q' S( R) d
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" [! w0 D. M; i8 P

5 ]2 \" Q3 h! f3 C' c72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 x# A" H( i" ?* S* d) ^2 Q7 C: n8 K1 s3 l2 o  g
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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# T6 x+ |/ z- K+ [7 O# ]74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
/ F/ O. J$ h" D% w$ s$ c, E" [0 \
& X2 O: n. r* a' R, h% ?75. 川式回锅肉——lily_zl
1 R, D( {+ K( `% r. U  G, _
+ a; K9 _$ U# i5 [5 n/ W  O76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 L) U' T% |- q' w: \4 n' Y6 x0 ~( _5 ~3 I( _# U) ~0 f9 d
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球3 _9 {& M$ c0 a' F+ a# B

" A0 F/ l9 F+ `8 E
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
. I/ i& t7 p$ \5 L
, m+ p  V1 I6 n) {7 p79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球, ^* V1 a2 P. I1 {# R
8 f( v' c( P/ d: H% {2 M' P3 e/ M1 W# v
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
1 n7 F7 \7 v) U9 a
4 r/ U* G& U/ ?; O  i2 f  O81. 糯米藕——遁世的野草# C7 U2 `: d! l; J5 c
9 L7 {5 j" Z& S5 \1 m5 a$ j4 Z8 T
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 @* i# H; w5 G5 G* u  b" V

( s* t1 ]0 t* n& E! j83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' l' y2 L9 _# L) B3 o7 s

% C' m: h, g; c. F7 L& c* l# K84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) n$ P% W4 ?5 o& O1 y
  I+ {5 S/ c4 w! V: k85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% l9 L( t5 q7 t# x: X
( ^$ T* l8 D- \* e* s- a1 f
86. 芙蓉乱——vichida6 L- d" j; J! P" o
9 V* e! Q6 x; V% K/ c
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( p# @' x0 K+ y4 M  D5 |
1 s* [9 y" m* {9 T/ F1 k1 O
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& W$ X! s& H9 C+ V2 U1 J/ v5 Q# @) b; Y  D% V1 `; B, q7 O
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球9 V8 {: L* J5 a" x
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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& b7 k7 Q' U: @7 b0 I5 ]- s# X( l  a91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
% n2 \4 c  m  m- s$ m; n9 s5 B7 ]: O- G% }0 B5 v
92.芙蓉醉——xxiuzi
: o* F! `  p% Q# v0 Y
! @  H- u! H7 q0 O! h6 D93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: V) W& P7 T1 z/ Q  E- S8 b+ P: a3 l! V3 O, o' z  Y% ~
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK9 @' K9 e; a+ u* \* B4 d9 t

2 K+ R+ L2 _* L& W95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl# o) T& j; Y% p9 ]0 D
  C% W- y9 Z8 S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
% r! K9 ~- K$ ]$ Q1 M
( B# E8 W+ _, k97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- [% H5 Q% I8 G' K# o, |* _: {

' p! {/ @# q0 l+ c  i4 L3 j) G5 H98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
* s+ j( N: q! w3 K9 Y
9 _, e+ V: K! Y# i; }99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 o! p# C! G: }4 t: {4 ?4 O6 `. P4 q7 L

6 k. [. b! S; J$ s100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# @* w2 ?% C$ w4 K$ W' [: N3 e) Z
0 Y4 }. S5 U$ t. k101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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: _# _) ~% Y; E, c6 b2 T
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi, w$ o- _' K( j- N6 y& C5 }2 ]

* `' \/ o8 S3 ]2 }/ I. S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 ?6 E+ z! L- [1 {" |
5 h7 A7 b# U  l# ^, M4 s104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% A6 K2 D+ P7 }7 ?! ^) I
* a& m& k( E$ |& b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 c' p5 G3 ~" }$ ?4 e

/ w8 z# M/ ^2 y1 l7 E1 |3 Y9 H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 ]8 |8 F; N' ^1 v2 j% S$ m0 x7 |
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球% N3 e+ {. K+ h7 W- X( Z& m
" N+ R! Z3 D( \2 S
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
- I& ?# e0 ]3 \8 h  S/ E. z( Z3 b4 {# `
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球8 F  E6 x# K2 ?% r# Z/ [

- G6 p4 i% x& S( D+ y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 C) s  b5 J& \1 h0 F: b- b0 T9 X- @3 e
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
5 `* Q6 b6 z3 S0 j% p: ~" o  h; A9 s! z9 k
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi+ t# i7 u2 b' T" B4 y; \3 t# g4 K
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( \! y7 R9 O  E) C/ {+ ]) v( e
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl1 |0 s  Q$ i- P4 g

5 g, W1 I1 T0 M6 r# I% E118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
6 D" J/ q' c9 z # [, t; o& ~! ~6 Z' ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 ]! q+ L$ v% v" T; j. R1 g
# C8 p8 F1 j/ L0 G' ?2 ?& y5 ~. _
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida5 K& P# ?$ u8 Z/ b

6 X. G) O1 R4 c. V% ?" b7 }122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl) i2 @3 B  Q: x) \2 K
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球  i1 s6 i( m  v7 @3 m8 R. Y

: J2 x& Y5 C# I1 F" i9 `7 Y& f: ]1 i124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 k5 ^# t6 V0 G, ?+ ]) q
. s% V! k) Y8 S6 A  x" _

5 y/ \# X& z$ ^' H' ]

8 p: M! s- W' S; C

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   a- s9 `: B$ F

/ H/ F- B7 Z  u, u9 ~天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( n- i* R3 y0 ?- c+ g; C9 D; t3 q+ K
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
) E& ~4 A9 t, P
7 @' M) g1 B! H% [3 D# D( p+ `5 k. p. G, ~, I/ n" a$ ?
3 c2 A2 l: w" t: G/ N
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
0 @: C5 |7 K4 l9 z  z4 N: ~) u7 K7 T  ~6 E$ P3 R& O1 ]

2 [/ r3 K, Z- s  ~: z1 v1 E  Y3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 c7 Y! z6 Z7 M- t" U
/ N: L6 J* o1 N. N' z( ]
& ?2 h' r( D& G/ _! ^0 T9 W( C
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴& z2 `# ], t1 Q3 h! V( u

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# h5 `, {+ K+ W

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" Q9 R3 T! z) D' [9 b! V, s: u. q6 H3 ?9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....... O$ l& x) h6 X
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)* E; F2 k) l: _% y+ n- E0 O" `

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 z: m2 D7 l6 P- W6 M5 t

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。6 c) ?1 m0 T! T$ w

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 F% w3 G, a6 T1 \# {# k, ]7 T
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:7 v9 p# O# C  _
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% D$ x* ~6 M0 v# t7 e$ n' g0 Q$ S15.拌匀、装盘:' _. O8 Z; v8 O) m

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......5 }7 w9 j) e  j- l

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 Z2 B) ]- j0 G0 `% R正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 y4 M: x7 ^' i; W' w) Y1 C% r
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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