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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:. f. k- t0 q; S  W( Z! J
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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/ ?, ~8 p; T: D* S( _( |* s- j
7 ]6 c! k% F" u$ ?( F9 t' a1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi$ e- c7 T* Y" ~  K" J$ o
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影' |& A) \5 `  _$ z* w7 f

$ Z$ Z+ Z* c; Q6 A, Y5 e+ b3.  海天黄鱼 —— xxiuzi2 @; \: m3 M( ?" G' M. X' V3 _" a3 B

* b2 k' F8 v( f& p+ u) j7 g4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
6 H5 F& e& B6 S. N
* T& H  b7 s% S1 M) N5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 O& y3 l0 z8 S
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 y) t, R  H1 b( G8 [
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK3 }5 e3 K& F) A5 E6 v% A9 F3 \

) a/ @' V0 B4 y2 u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong% _& k  o. J& J
+ ^8 K) v. S0 _# K5 w7 h
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! c) m3 q& p# `+ e9 `
+ ~1 s7 g- D# K' z
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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  }4 t$ @3 J% D% L: t12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! D6 y1 g. P/ g+ I5 K5 R) j
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
1 N( b) t1 m2 Q( O: ?4 R9 C. g9 ^2 O6 Z! [2 Y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 m3 A' x- X! M

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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  Z9 L0 ~& Q" Y9 G4 V+ q  b0 A# Y6 n17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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& [1 P0 R7 J: e- T/ {: g0 ^# `" N18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  # Z3 U3 d& E' {! E* q
& U. g1 Z0 e+ U
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 w* G, B' E# d# }, n  I) P# x* }+ N0 X  Z7 {
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 z3 N7 n* m( \" `. V6 `, l" T% D. h3 ?) m. Y7 Y
22. 酸辣汤——咪咪龙9 ?) G4 d/ r% R/ r

) \* t5 o* E; J/ o+ h" T23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 u; M/ s$ G, E8 b' `' ~9 m# T
- Y: v) X: J) M" Q& p: [
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- w# R( [2 t% z# ?; i
# |; G2 F5 X& z' v+ _6 P
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
+ }  l6 J9 a' ?  n6 |4 k3 g

% W1 e+ s/ b) Z7 \4 @! `3 j26. 改良版玉带千张——happysongsong
  U+ e- F! x, L$ o. m6 v1 ^4 I8 \
  U' x, ?( j8 Z) E7 c27. 清炖猪脚汤——happysongsong  D& L) S& D; Z% a3 o5 \
$ P+ K, G4 i, F- G
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
$ S$ f5 V& Q$ |8 w  e7 t. h. ?) J% K. A+ J+ \; X1 x. X3 k3 X
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 D3 a7 o2 x, T& b  x& c) z* P, r

( `: S. {2 H! r3 L5 W( c30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ k* o) U& z4 \) x  p2 U
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK" i9 L; U* v  b$ Y+ [( V3 I/ L

4 x& k6 [3 d3 W1 S" L# ^( p, [# I32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
" Y, z0 t- p! u4 r
6 {6 A9 t. G0 x/ }33. 香炸芋丝裹肉末——网球
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34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong# l, Y, C1 L4 \- J- @( c, P# r
- c+ ?  q1 ]& P2 ^$ z! F
35. 菠萝焖鱼腩——网球' T  f: v* ]8 Q  D) j- G

6 S: S2 @. D' F+ ]36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
( D$ s  N6 c% {: W' x/ M6 V1 P3 K, u& u' ^9 v" [, i3 M9 U% _
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 Z' _: p/ S" W( n! N7 {  ~( r+ Y* S
& \( j- Q8 K: Q5 c1 u/ X38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 r% ^) a6 z5 W! ?% g2 _

. r4 l3 J: T' W: K" k( j' j4 {39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
. V& h% w4 D$ T
/ }+ }9 C4 `0 B% b40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
: i* O- E  J( g0 P
8 S9 [1 g5 i4 O8 m7 R; {: s41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ G( m8 E  j( l6 _0 b

, \- L5 [$ m* ~( M) `9 j! C42. 茶叶蛋——Happysongsong/ Z1 }$ p  Z5 ]$ ?1 l% m
( c2 c& }" l  E" ~4 j5 v" W
43. 佛手京白——网球' l; G7 X3 ?3 o

* \5 P5 _7 q' v44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球- w9 e8 @$ q+ D% k/ a; P

& D& l+ M& s: m  j3 d# S( s45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
: Q8 u, H% I/ }" {3 A5 a$ G4 c' b! V" Y4 p) L/ w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球8 ^8 e9 k% X8 U% s
! J$ _5 \7 @* q* M; g9 k1 |' i
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球' \! |8 M! @% O8 _  S& X

3 L1 S) `6 ^6 Y0 i48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; z( _' _7 v1 V+ q, b

1 ?9 a+ A! ?# u( @, |' G: Q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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6 @+ ?' C$ ^* x5 J: n7 _
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413$ ~3 o0 d4 _7 d7 E6 U, R

  w" g* U9 p; V1 n, N- [* `0 W51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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4 W7 h7 U0 z- Y: y; Y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
. y$ E9 I* K9 l7 h( P$ M* D) b  [% \, w* J9 N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 `- z# G8 |0 m

/ n  a, l* ~8 y4 L4 V; a2 Z54. 干煸豆角——Happysongsong/ V( O1 W& f, b8 B, q- M: L
5 T* g. Y  S( w* O" U
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong; p4 `/ w3 j9 t& i

7 g. D0 h1 C- M56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, u& F9 Q7 Y- W" }, }- P: t) x4 b' m+ s" ~4 N
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& w0 b  H. e5 L0 L* m, E) x6 j- T/ A6 r
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 W* e" h% c9 M  T
7 `! V7 n( K3 T8 r& s, D* |
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- E3 F4 B" K7 `; F7 x7 ]0 q

* f/ R  o5 N2 p! V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl2 a+ T8 q6 @0 j8 z6 Y1 b% ^

6 d, J! F0 z9 H! Q9 ^4 t61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
2 Q1 [( i4 ^0 i2 r3 N7 Z$ a+ T; n2 M0 N# e
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
% N8 d0 M+ J9 I, w. D9 q+ d
: n3 |: z" z4 D/ B3 b63. 酱鸭——Jane_xyp% o+ e* U+ Q" S5 w8 p- S

7 r" `4 H# L) |64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 u, r' C, E. C) y

# D, Z; q! C% y: ^* ~. \  E65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 o/ i: I9 D  T3 Q( z

  w1 l4 y% `6 x66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
6 @% K& Y. C0 M9 u' C% Y
$ `5 z& q8 b. j6 K; A- N3 T67. 糖醋排骨——xxiuzi5 I7 U; u- v; y6 j/ g

: D9 p1 ^  H# U0 b3 P1 l& C68. 凉拌椰菜——网球- J" b( m% J$ p+ a/ D- ]8 L
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
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$ l+ v3 f) d, k  o# C& h70. 五彩鸡丁——lily_zl5 b/ l+ j- ^% S- ~! U( |0 Y
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ l$ L6 \- C9 v" ~* a; ^4 y/ _5 X

7 V2 U; r) h! h- j% a72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 U# T+ O9 E6 i& i0 c( o, s) c1 O$ ~
+ V+ ^  J8 w. {- N% A73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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1 {4 ?; r, K9 ]: L' e; U74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% p7 E9 b; I: C! d4 t0 Y- e: S
" L  \' K$ r5 }- @9 q' s3 U
75. 川式回锅肉——lily_zl5 M* ?9 j4 o2 z! H! c* o" [7 U" ?

  ^$ a5 a1 M2 \+ m76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl  `' ]  y" r8 q# f5 {

4 H) y- o/ N: U2 V3 w77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
. c" f5 W; d8 e% e) T5 n6 j' t) T7 i; x& _/ V' o1 v3 u2 |
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl4 i9 e5 G4 E# ^
1 z) j  u& \" ~3 L( f
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球0 M3 z/ l- ]3 I# |& ], z
6 `- i; Y5 F1 \
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球# V7 U- f8 @3 N; n: v+ `" C  @: ~
% |- y$ l" g- e: o9 o" W
81. 糯米藕——遁世的野草# U" B( [: ?! g: N& U& X+ _

7 O7 ~- O1 [/ V( F82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% n) M: r: v" ?0 h4 f
3 z7 ^  h# U' c8 |* I83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
/ Q9 S# I  F5 G+ Q3 ^' ^  q2 Q$ M2 z8 l: u3 ^) G# O; j0 p% O/ \
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球% b4 k' j# A1 T& s" f  m. ]8 O
2 m. u( \0 t0 @( X. G
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* J2 x  D3 F' S; z
7 r8 v9 T3 o) ?) `6 T# _86. 芙蓉乱——vichida
: W+ {( w0 F. u: |% Y* d
) b7 q9 x: w$ W( b" z. B/ c87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl' C  {* p$ W. k: z
) R1 A. D+ X# b) }5 b5 g( H, ]
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 Z" F, {! U; ]9 d1 E  T
4 S+ O+ K: Y2 y) a0 ]89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
! G3 f3 F. \% f+ y6 W% v  D  q' A7 U1 b  F
" ]6 W  l0 q- b; x% m7 t90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* r: L2 a) F& m7 q& \" W: e2 p

! R9 @. u7 D1 N& J( B0 J91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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: a1 |* G+ f; E- ~  ~3 W92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
+ Q4 ?& \9 A$ [6 }6 I' q8 L$ m- b" ~; m2 ^6 E( V: ~5 }4 w
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK. G. G' Q# H. |( ]

$ ^) B# m1 R' i95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 k, c8 y' p- ?+ y& [

2 a  k2 b7 J3 v2 p/ C4 B96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球0 F5 ?3 C. ^, U% N3 r! L

# D6 q" J1 r. n% l97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  R2 A1 |! G2 X
. G% z1 k8 D1 ~' r
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
3 ]& m- a# l  m/ K/ P/ P6 T' Z) m* j
( |- |# S! K% {" ]0 S8 @( W% g99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
' p& o6 ~7 O$ o  _, C& h2 ]6 B. l4 g' O
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! M$ r) }% [) W1 G3 p

( \5 m8 R* s+ T4 n  V. C/ q101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

5 y5 D  q8 `- w/ Z" w1 Z
  k6 [$ v% U$ T( f102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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, q  u: i( q+ n1 d103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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2 e3 |) ]7 k4 s0 V- I0 b, _104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, y* G# H! W, q: m* u# @4 C
0 z+ F# z3 Q! I2 Q! f9 |+ d0 i
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球7 I+ Y* ^5 R2 }5 ?
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
# L5 C- B" a1 a! W: n: A' \8 k% _& B8 N: d1 T! y0 g
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球) y! u# O" [7 S6 M/ i1 W

/ ?2 y8 ~# m; s& e  }108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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% m: h8 L* Z& I' {1 L) Z1 M0 [109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 V/ w0 ]3 F! c1 e, C; K
1 Y) W- J" c! A8 V8 y9 o
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 s, r, u: b3 D/ d8 Z# N
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球, d8 F4 b# [6 E. D' i/ ?5 [( t. T. V" p
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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: x" M0 |) o2 M, \+ [8 X$ i113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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, c/ @1 R5 b0 C114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球, u$ u3 X5 S9 Y

- U: O9 r! `6 |! F* ^115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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3 A7 u, Z1 D8 W& Y. p117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球- B6 q, H- i( O' i/ r

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 s$ l% @+ L0 R5 K& K
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球3 U% [/ N6 l1 z8 U4 ?: F

. y) L" r) ^% f3 e6 r7 j1 y: o121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida6 z: `% C4 Z/ ]0 ~& v8 K) l
8 S- D  m# n3 g3 B; x
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl/ S! p0 l1 k; H9 i/ w

& l4 K8 I" B, `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球# S# e, O/ W$ v
1 F1 T( |) ^8 Z
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
1 V9 N/ W1 o% A; Q+ _$ G: ^6 U
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2 z3 F: c8 e- j  f% \* T

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- v) s5 C; {9 m* I. y/ k5 A! V2 I5 T
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 Y6 c- q( V4 o- {# F0 L4 J/ r0 a, p: u( `( A" ?, u
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
! W0 n- T2 T, \0 A" ]# w  `9 J8 z6 y! U; M- u) l
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7 ]' Z- H% W) j2 O& X: z$ D2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; I% j$ q; Y& b( J) u* h4 b+ x
+ z5 z4 d# e0 ^$ p- E& x4 f( K% _9 a

1 n% ]/ G9 R6 z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
7 }4 H6 u% r4 m- p+ g4 `6 z0 \. A9 c1 C& D4 c! U. M
6 @+ n& Z7 B4 h1 Y
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- f# V2 d& q$ O! e0 n

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 l4 Z7 N: [2 x3 x. c% \0 }2 l

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 E% o! K" @) N# t
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$ Y- w( w% a; h. o1 ^) `- \8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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1 O" {9 Q! u+ }8 n! |9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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+ p3 J" B6 L" Q; C8 u10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)1 U$ E5 I6 A% M( I% ~6 c4 V

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。, h- C, Y* A' b5 m6 E4 E
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* I. S5 S( E% j0 n( b, o15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......- u9 H8 B1 R$ }% D$ {2 l
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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+ e0 O3 u4 Q5 l15.拌匀、装盘:
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7 M3 Q! {% s8 C$ x% \16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?8 t. {- {$ v) K7 f/ L4 G' e
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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