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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑   V/ w+ `" V9 s- q! g- j2 `3 I

1 ], H/ `  h8 U5 [敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!. `, \5 v! \9 z7 m6 c' I% Q- G

5 X3 t: {$ j1 @                                  美食电梯:
& s+ o" F4 a. H0 ]' v- f) @) u+ e+ w: z0 |) g2 j3 v2 I0 l& b

8 W) Y* C3 U# p9 N3 x' r% u- @0 V2 ^- v, ^- l0 j
' Q. K7 S, Z: Q& l3 D0 i! X; ?

- s( \, U  c5 A/ ^" |: N    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 M) e) P: g2 y, i' }. U, Y/ A( f

: {, |2 G/ t, k% d' J5 \2 g1 [1 {( M4 j( m' ?  |. Z
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  o7 l# H3 Q6 V4 X5 D' h9 m( r4 C" s' F2 C' P2 {  }, O) F
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% m! L8 ?% ]/ J- S9 H5 s

8 r: x0 r& i! ]! ]1 b' Y% D9 D3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
  M/ [3 `. E( \$ {& t6 H' T( W( G9 C6 ~6 G. W
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
5 ]( t, ^, x/ _, T: q8 A& a& E( ?+ y# M' V6 P8 L
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

3 e% n5 V9 W* @1 i
0 I5 K, E. S- {1 s5 k: F( K& p6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. C( E& R0 Y8 w/ H/ u9 E! Z

' C1 _8 `1 s7 L3 J7 [  S( q7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" O/ w+ ~  u- ~3 m

" l+ \6 t  l, _/ y8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK4 T' x4 ]  U; ?5 S! c  x5 d; k+ e

0 h4 q. Z* L5 L8 N2 N9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
& l2 p3 G% e" A( A/ p1 N' X. r/ Z
1 @8 F+ m$ x1 I  m8 j10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
, N0 Z" ^8 F# e  a& P% M, J
  \, m' X4 U  N# e8 I) r- x11. 文蛤蒸蛋—— 网球
* B! G# c" b0 a9 ?! \" U2 |0 o. m0 O) Y+ Y
12. 苦瓜酿 —— 网球3 r5 x" Z" g. d9 R& ?5 R+ j9 U  |
3 {, I+ `& p  b7 D8 |* K2 A
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% G& |( v1 `8 F8 s# W# O
; [$ l1 d# n% g) H/ U0 d( s
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! y- f0 p& G  @# b  v& T$ G3 d8 l1 `8 i/ E+ m! Z3 N0 T- s; t0 ]
15. 蚂蚁上树——nancy200504136 c: ~% v3 |$ r% x2 }
7 Z0 W/ l- l* B" F& a
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: R9 s( T5 W& X* F# A- }7 g
" T+ N% d$ f. W# s& o8 c1 q17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

2 E! }8 Q6 Y6 S8 A+ ?5 I  U' o" p& s+ z$ {1 X! p
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, W+ c8 H$ f, G$ x

# K+ ?+ D) F$ O19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: G4 f' q9 v5 U& d3 Z* Z& e
# s9 ~$ ?7 Z0 \, g/ k# _$ l
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 4 f) i$ d; a( {5 a% h5 q

- s9 V) v- r* q2 O# K; E0 s21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 y+ ]( H: _9 V$ U3 L5 S) R/ D7 ^- G4 P
22. 酸辣汤——咪咪龙: m/ @) n3 B0 G  r3 |
* _( W% C" [7 r; H
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ ^' n5 ]: C8 J: r( C. ?

' B3 k& L! n: ~; x2 d' w3 ^24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. J; p# E3 {0 Y. R7 N: D- s; J! [

6 S! ~0 l0 P/ d  |' [2 ~* N6 y25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 m9 q3 x2 L+ h) d0 W& C- K
& ~4 s8 \5 L# N
26. 改良版玉带千张——happysongsong! [2 w! y: v( ^- d

' h% T7 _9 |- r( ^) @27. 清炖猪脚汤——happysongsong
& o! {  x" |- f6 K+ r: e+ t/ s3 C0 v4 i  p* R3 v
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( ]* C' S0 \5 G6 Q. ~. ]
+ P2 f+ f/ l: J  ?
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
0 L: P$ H# p0 V0 k2 C1 o' N# Y1 G- h/ a3 L( m
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' n7 i8 W2 f8 W' ?4 r* p
/ D1 q& ]2 N* [! G4 k31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- m: x4 [. h$ v7 n; h9 E6 d
! W# n& m6 `( r8 m0 n' h& ]  ^' t
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
- z; @8 H/ L) ~4 k( l" v# u  S- i+ K( C
" p2 D# T0 T4 D! F! X# G33. 香炸芋丝裹肉末——网球( X8 ?8 x6 Y+ I! ]! l3 ?8 o* B
6 L( D) V/ Y1 K  a2 D* A0 H% r
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 V* n7 C+ Y4 Q; j5 h4 N2 u- W5 r/ K, u
35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 b' f# c% }( k9 n, {
: x. z2 X3 G2 n$ [0 d2 k36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" x9 J) u- \! n

$ \% v+ _, ?$ J37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球9 Z+ o* B# V& ^& Q" M0 Z$ S

- x9 M9 N# W: l' F# u38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
+ ^1 i" N: n) }  Q2 x& P. S' n2 S* I! i
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 m0 _' S+ H* G8 X0 G+ g, S: m; c4 R$ F% p
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 z- |3 f) G% S

" \3 f+ s# n% t$ c/ u41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
; W+ Y  L$ d- p7 D: a$ a
# S& t% b* }: P* J" E# T42. 茶叶蛋——Happysongsong( b; P1 z/ n  K. h" U8 m
* f. B$ l* z# o  ]: ~
43. 佛手京白——网球
8 o$ B$ y# P" j5 j% d% U" p3 k6 e1 ^4 g3 A3 g
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球( r  d* }8 j' O* {& @
' ^) f! D6 d; b/ c. ~1 C$ L+ K: p$ S) U6 G
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
% N0 H) W/ x8 z; f3 H! h
& a# ~" G$ T' g, k% x46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
( \+ G  O2 v& c5 F, N
& O6 W" G" d/ t; g) b; Q47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. [1 @: z' Z3 y9 F& j
0 V/ b) o+ D% ]3 _4 e) L48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
9 J4 h8 D* a, Z& h/ P% g- T) Y
; Z4 b$ u! b  ?/ }8 q2 g* t49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
7 M/ i$ [# C8 ~7 O: a

3 {# p& S. G3 v+ Q6 Z- Z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 y; l0 V9 S7 l  D5 W

7 S9 `& O; T; e2 P# l& V: P3 C; c51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
0 ~* r" v7 p1 r* c* j- x( p; R1 l7 l+ X
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
5 O$ c9 {! M7 y; f
" R- x/ }' n, B9 I4 g. ~7 m53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 k4 \# l9 K3 k. ?
8 N8 ]. m8 e( m. q) c# D54. 干煸豆角——Happysongsong: B; X) t  X, ?9 g( I" V# E

" [* _7 \1 v8 y) u55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
1 }& t( L& S# C& W4 C
# U& z5 j( f1 l% s& Z, S  _2 D56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球# N4 n7 k9 s) t$ l

* ~: \, \! ]* x* G) B) s( ~9 V57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球3 P* V% ~/ K& g* e8 Y1 O/ H- L

( i0 j5 A. A+ r- ^- V58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
: {) f/ i( ]. s7 J. [' r- ^' t* U; D* g
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' f6 X: w" N9 x1 m0 p
7 x/ _! S- K/ x1 o' j60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- F6 l1 ]1 w. n0 z$ X; k* `
- ?/ |0 O, A2 a# W8 S61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- q; g) [5 @: ~" @3 e. B
) L) G! U& i6 p9 S1 P- ~2 A2 ]* \62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl1 z4 u& Q7 p+ i! Z, g+ r$ y. P/ f
* T8 C$ W4 @' h/ ]  C
63. 酱鸭——Jane_xyp* ~' z- C, H; {2 L% N

6 D2 b9 \" M' P4 }9 B. ~. V64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" S( M6 S" Q+ z2 y
' E- `. P# m% W& n  X
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
& C' U, c* f; g" b! w3 O  e: V( Q. D: X+ K8 G9 ~( O/ T
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
9 d9 N- E: x8 f
9 c  M5 y( H& B( y+ H, {67. 糖醋排骨——xxiuzi
& s: l) Y+ R- Z' ^5 w& n
" |& x# \8 N  U% I+ a* k68. 凉拌椰菜——网球. H6 f; t! P  J/ w* w% \( u
2 `$ C1 K3 y9 o
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
2 i8 _9 t; ~" G2 d9 e
+ p1 Q5 T& A+ V5 }7 f) z70. 五彩鸡丁——lily_zl  |$ E* W4 I6 p3 `( D

7 I* u" G3 j8 B71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
& N! H; _( g5 v# J8 x/ t, [0 i+ H& g# ^+ `
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
  c- b) c$ S( q9 }1 g
1 T3 G$ `# z8 g% ~6 t73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 @1 C( L3 u5 v5 g7 r
* a% {& o; F$ @0 ], l* ^- ^2 j
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 Z+ |7 h) r& [4 S& w% ?
6 w% W3 a7 o3 f9 T' |
75. 川式回锅肉——lily_zl
) |$ H9 _; a3 c9 ]1 r: J% I/ g  q, T" e9 r+ b1 K2 B5 ]
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ y2 o. X8 z- C  v" ]
' Y0 [' |6 F! b  b; y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
" w! x0 Y/ q( U$ S4 ^" k9 r* J+ e
6 i# T  d" S- ~  L  S0 G8 c
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
" L) p8 K% U1 ]0 V5 |
5 }  F. K9 m/ S; D1 W79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
% X! Y. ]% ^* [' o! v$ W+ }$ K2 I6 b
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% v/ ]& ^! c- J+ a
7 F! g1 Q+ `0 g4 @# g
81. 糯米藕——遁世的野草7 \7 Y* M" J+ P7 c0 p# U/ m  w
) d: Q- d: T" N1 \, n+ {# C6 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
8 Q; R" [; J& _& n  m( A6 F1 C+ h. K
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, x8 v- _# V& L6 u
+ Q0 N7 D4 {& o2 ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
* h) B* z: r3 O6 I8 A: g# ?9 R* r3 a" y
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球6 h- J3 f3 v0 ^7 h, j4 l$ H4 n
3 Y+ G* x0 i! V, h/ b2 m% \
86. 芙蓉乱——vichida4 `. c* y& }" b5 b5 f
, z$ F( f. e5 L' }
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 c# X. P4 s# z! ]! e& a2 C9 }5 \  Z6 M4 ~! |5 O2 N+ ?
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ ?6 b1 a! d8 a3 l, B3 a: Y( b/ O, n
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% h" z! n5 q" r$ p1 c% b) h0 F& B
( b0 h. j  q' N1 }: B: d$ U
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida9 \# X: s) Z5 R6 F" D3 B  {' T

1 F8 g# \/ H  H/ a91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl; S( [; h7 l8 l3 X+ q+ ^- N

; m* F$ G* d: S9 B3 H- q; V) D" w92.芙蓉醉——xxiuzi+ C! v  G- m: u1 E8 I% i

* t- |7 K: a- h+ }  W93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ Z$ W8 X: O7 @5 a4 n9 j/ ~' `+ q+ e) }5 o
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
+ Y) m1 I& Z! w2 s/ H
* C4 @4 D, `/ {7 A9 d5 ]95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 {3 I7 b/ E2 f4 a; p6 I

3 P1 D7 p+ H: g2 n9 i6 H, G96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' a4 j% f7 g/ g) A5 k
8 N  ?/ E* b: O" G8 W
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
* W' R7 B* Q" x7 @$ S1 e$ G4 s1 A1 V  q9 f5 z
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 m; e) n, R/ e1 G6 `3 [' P, |

# J! D, Q- Q  [4 s  ~- c99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 t7 K6 u/ i! s5 [0 o3 I
1 u. y' T* `& Y- p
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
$ ^! ~* l# C2 ?& W- ^5 h4 ]/ Z5 q0 F+ s' L, ]) \9 Z4 h
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 j1 v4 w5 B  J) M4 O2 \9 b

. ~) G$ `5 P2 P" C: L1 W& V102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi) c; s# `& x1 ]' }

  P) |8 B6 U+ l/ Q6 v& G103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 G7 z) U: |0 t
/ x( I, Z$ I5 @; I/ v9 n% J
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 ~2 U% k' \& H: t' Z% M7 E# \
8 H: q( u, I- W- Y( s: a& w' i) O: i
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
: O  q) t+ D5 {2 V+ Z
. [* n* \# s" R4 `6 m! p2 L% }106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi0 f/ x% R# x0 o, X) S$ w

1 R/ {, R2 {* _6 V107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
- b' B- u8 S7 n$ ?' u3 R' m
' i2 `! ]# k9 l! r- ~* B108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球4 C6 W: Z6 ]. f7 ]
  T( w7 n  n! y
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 Q9 H" Y( D% r! T  O0 L

9 ?; u* x$ y# Y1 s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
; C0 U/ y3 e- D; C5 h7 P# \
" a( O; q" S7 s) L! }2 k111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
2 `# E4 k0 }# h% D. l* u
  O: d/ [  `+ _  r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
' I* ?4 }) k, N4 E9 Y$ c
. I* F/ J5 a9 D% z113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球- K; O2 a6 n. z* s; I3 r& l5 I
) P$ ]: w$ B, R5 ?
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球8 }4 M/ K/ h$ k& Y! I

/ Y6 z+ \. ~$ M9 a( X2 o115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi8 u! g* S5 }7 \; R4 R

" v" r8 n7 s: F  c. o5 |; R, l. g* Z116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
6 P5 m3 E+ w5 r8 F# x# v# p& d) m; l1 e/ y
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
4 ~! U( Q6 z! }! R. O9 t
& M6 b5 E6 b( D; X# d; M: D" s/ o
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
/ t  Y5 W, T: Y) i% j + E# I; e- p% R# ^7 E) i
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 ~: B5 l" D: Y: j$ g1 C3 ~
* A9 P: l" p9 k* h8 N
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* C9 J4 v4 a1 _- [/ ?5 }
4 T* j) ]4 r. R7 S+ I" g1 i121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
" R0 ~4 e( O$ c% B8 Z; U
4 W3 n. m( \5 X' b4 A. q/ _1 Q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl  M! s$ t2 e$ Z2 i- G* F

9 E( |8 o0 p$ {4 h2 y' ~& e123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球$ W" s5 O6 B) c

2 L; Z0 [6 P/ v) U6 m124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 B5 W' |. N0 N# K; n

$ {4 X8 G! Z9 y0 [3 }. J

% i7 s: Q+ ^$ \6 [
# p6 C% Q, o& I' J

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! s; ~: e6 Q8 o
3 c7 H7 v* D, [天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:' l0 u$ r) `, T" A2 C$ K
$ H! s" z4 G- O( m% R
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); z6 s# t8 T  [
8 z8 y7 C- X7 p- e1 R7 k  J  V2 p

! g8 Y% @) c4 O2 @( {) [* k5 A8 z/ N) b1 H+ L) G  G, z
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。1 s) u* E- B7 I
5 z8 k; D2 [+ ?' A6 [6 r
% v8 w$ y# A7 E. `' T- d
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( N  i5 d" G) ?
+ c6 Z" g* j; q
$ v3 _9 m5 @0 O! C
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
6 b8 [* U# u; x! c/ b7 I9 Z
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 D/ {' [% G( M: o( X

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: q4 r( D0 f& C7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......& ?9 @% R9 q, V4 w

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6 Q8 Y% H% ~, X: |8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!5 x. O6 N" }, U( ?' z1 U& z
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0 e2 A9 C0 n) Q4 F+ L* E" i8 T; g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......! p( ^4 _" N; v, \$ ~/ \$ H& F; `$ ~
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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" b0 \  E3 `; ]  X& {+ N11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......( b9 l+ y# W  E
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# I. |1 ~8 t" y6 V4 x

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
3 k2 F" {0 [  O; x9 a     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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" r# L# E' q+ ]/ {4 k5 G15.拌匀、装盘:3 F) P" A: U# w3 H, c. {% t
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 u+ x, H2 F; H6 b
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- n. u; U0 t& @3 m4 Y. T17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 G9 R5 y3 _, K7 W9 R正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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) W+ R) o/ t) a- l嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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