【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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: b. D  p$ A" ?, O; Q7 \- O4 R1 I我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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7 j2 h$ ]9 F( s8 m4 T我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
$ u$ S5 z3 G% G% r9 T: _5 C' g# zjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

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我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
. D3 ~1 M( Y! x: x% _joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& R: t, J4 t1 e1 D( U听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
$ H2 N! i/ S8 L9 c) T8 X% w+ @  l: cplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
( }0 f' i+ r( ~辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
/ o4 ]+ U) [5 g: ]lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
' I( f( K( l$ s# Z' k
) f: g2 v' A7 l+ _5 s可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
5 \0 p$ P/ M* A# }0 F# L* Exxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

( F) v) K: t( p. n0 m
这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

4 c9 W1 L- J7 I( H前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉
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怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。