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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
% F! k' [% ^1 i2 g8 `- M4 uxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
! h) c4 G8 U4 S* ]
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
9 Y, C7 v, ^, u+ ]; B* mxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
& S. p/ y) d6 f  E1 j" @1 `( g
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
- x. x% v. q5 y/ N( f: K# dJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
1 ?  V0 z; P8 @' l
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 3 ^  G0 W8 }4 a: O
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫3 _4 [$ A; N* V6 C# d# i" K# `
1 Q, U# ^- z1 {9 b, l
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...( Y" }' E5 N, s- O- E8 P
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
2 u; B7 M  h: N* @: R, w; j
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
+ x8 Q" [2 k; N! g. k+ r7 e* {: @网球 发表于 2009-8-23 23:08
. d# r0 o' i2 S3 o8 l- a$ L8 V# x* J" j
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
! d  C( V2 A4 T3 L! Zplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

' j! F; B* o( l- c& x2 k  |6 L黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
- T) `" O6 h! N, n  D$ b9 Z6 Q: |433818 ?! I" |, C" ?, y7 R
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
1 B2 `3 {' z$ ~9 _% e8 _主料:牛肉,番茄 ...
- v6 L9 a- r, _! M4 ilily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
( _6 O" K! G1 c* t6 z6 q% c" p* E
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 2 A  `' p* X, ]
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:! c' w+ i. y  |$ p# w7 j' W5 P1 W

& N1 Y1 }/ |! K这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
# c6 Q; V0 H" A 3 P; e! k# P5 W# w3 y
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
4 v/ D& `% f4 P$ ^+ J
6 N7 }+ T3 L, T- \2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠); h% a! A6 Q" A! I
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