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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
# o$ z9 ^  y5 |! u& p, r( Wxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
7 Z0 R9 P5 V. C$ {0 k" c0 e, q
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
5 J  E+ U+ }& I8 p* uxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

0 [& W' `6 `% S( @! H偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?1 J$ ~& K: i9 h% J) n$ ^
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
1 a5 ?1 N* V  g( R" R
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 + O  h8 Z/ }7 Q2 E
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫9 m, w5 n2 V7 T* `% x6 W& h# D
. W* i9 [; ]" N+ @7 b
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
' A6 x# y  R9 M% bILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
) }2 h, s8 \3 |! v9 ^. b7 O9 G
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
/ W0 u) W8 c, s5 _( G, \网球 发表于 2009-8-23 23:08

! v/ }$ {) g2 n' X* F2 s) [  H为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
1 X- F, O+ v: c% N, ]$ `& hplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

9 Q% N) n- @0 y  q5 W1 A黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
+ x% T* P/ l; g9 j43381; P3 V& T+ B+ C. Y5 G
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。  T; Z* @' p: Q1 ~1 s
主料:牛肉,番茄 ...
1 O# R6 Z' K3 k: n6 a* Y: y2 mlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
: @5 I3 Y# U- X. j6 w! v
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
5 J4 f3 }9 G2 Q5 D是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
" I: D& P) f1 w8 K- Q+ k+ G1 b* w4 O
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。' T) a3 T6 a; g* T% ~
1 z/ }8 j+ G- K% q
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
" d2 d0 u  j( z1 O) f% _! {9 V. H: n' d2 _- b
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)9 H. h* J2 s, u& _7 J7 a" K
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