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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
7 _" D1 R: M- k. ?  txxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

5 s3 `$ O# ]& K+ Q) i) q- M司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。4 Z) ~( U4 d1 H) `
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
5 J( O& e) F- @7 J. _# Q  e
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
3 y  l& G) |0 [; i; T  WJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
* \% ~# b3 [" ^
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 0 ~$ O. X2 P9 ?2 K7 Q% _( T1 \' i$ Q
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫( E0 U9 n1 ?7 {9 ]; U9 T+ ^6 x

+ H! y$ ?/ g9 O5 }/ X$ L( |原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
6 N4 R1 C% H3 F) B* P! XILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

0 i5 B0 s; H: l/ q3 H' y等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
5 X. h% p7 W. l2 q) T网球 发表于 2009-8-23 23:08
$ h. U  s7 u$ F& Z: [4 o3 V; K
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
) o4 X! A! T5 s/ w& Aplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
9 @8 B% w9 h$ G
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤% I4 l9 Y$ h. M$ c: c' V/ c$ y
43381
, q" c( A6 w3 U# T' x这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。8 j7 x0 M, F# {/ {
主料:牛肉,番茄 ...
/ c4 m6 E' Q0 J5 X7 s9 A" b% ?( Ulily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
, o. B6 l) z" d) O- n; z- z
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
& j5 }& h& R5 X; G+ t) S是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
4 U, [$ \& F- c
- j9 g9 {. y( l/ F$ ^这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
& L! {0 u9 K) v! x2 `/ p# P- Q, _& a6 ] 8 E% N8 _* w6 m& }; R6 x
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
) Z/ u5 l" ^& M* g5 u" d- j4 x3 Y5 u2 Z) d
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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