醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

$ G8 m$ y4 m. w% q- ]/ T* n藍莓胚芽蛋糕
" x& B& C2 Y) I" I  B9 C【材　料】
2 W% u4 P+ _8 X( x* D高筋麵粉  250公克
# p9 K# M" ~7 g; i) x" v! G4 T' w杏仁粉  100公克
0 K6 c) P, H6 O1 ^1 ^2 n* z; ]6 `糖粉  255公克
泡打粉  5公克
5 n6 R5 q2 j+ F2 {7 b全蛋  350公克
& c; |' g' f% T' y  j. t% ?糖漿  100公克
) U/ d6 ~9 z' z+ Y奶油  350公克
; F4 |; F# Z5 g2 C: `牛奶  50公克
" U: b( I7 Y" r' }0 j: I鹽  5公克
藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 |( c. m" e" S" }5 D
& o+ a) K' H! }7 {  r2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. ^" E0 P* @* Q; D  R, f! _
8 `8 V1 K% M5 P/ g3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
( |5 t5 f) }7 h1 E3 Z
# x+ N& q, G* B) S5 y! O4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

- w4 Y+ A5 H& f7 b! A5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
% O) n, ~5 q, e3 l, r2 ^% h: e

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
7 I) n# Y/ |7 ~0 A/ d
  F  I+ K: ?) l+ h   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}