发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
: i8 j. ~" e8 L1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净" E( \0 V& `1 O$ I5 D' x5 W
9 u3 L. g' b4 ], {' _/ \% d
2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
7 F8 S% i% N# h3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
7 I$ N! _4 T7 D5 K9 h2 d; {! S4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉/ s! z6 X O4 i0 m# L6 [: w) H4 Q
/ D4 V5 w |% M6 A" q0 J
. S+ u* n L$ D' O( d# `' p
7 ?; N# \: t; k3 @这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |