夏天适合吃的菜* v( K% l- [: b5 |3 w
苦瓜煎蛋% k& Q2 x* J% s: O, ~# b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 R: U' ^6 _* r+ D4 ]1 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: u8 X- g" [/ E+ ^/ h. k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# Q3 }, \; ?& ?# q% K5 ^" ?/ w, o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 |5 [& T+ c% G. d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* \+ C8 N) ?! X7 C6 p8 \* |% R5 F# H( x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 N0 D: c- V) D/ I6 S8 [/ j2 @" E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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