夏天适合吃的菜( x0 y$ m' i3 O
苦瓜煎蛋
' s4 N5 p! @2 c3 D: @3 L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 f5 h3 g, b! q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 F. V6 l* p, c6 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. w4 ]: P! X& P2 P; Y' a" K# y" V
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凉拌粉丝
" ^8 K- ?5 B( s7 G3 B3 z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 K T2 G8 i* D' |7 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& O- b) [+ r! u) c7 h5 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ a0 @6 I% I3 q/ g& v4 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" l' O7 }2 G5 `7 P3 I1 B% L8 t
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