夏天适合吃的菜
y( k: T* s5 O) z9 J0 m, s: D苦瓜煎蛋9 C! c/ D6 F9 u; c; Y. x/ a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, Z9 ^# _+ `/ l4 D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 g8 K6 J$ `, O: h5 |4 l! x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
. c$ ?% s# f$ u& K
$ P) a: g2 J6 E& U: E) {
9 m z& U9 F' H& o# R凉拌粉丝
0 z- C4 ^9 |4 b& _8 u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. Q8 H8 A9 G3 I9 Z+ g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 k! Q" l3 A0 P& I C; R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ p8 |- j4 \" a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- R, O" g4 ~6 k9 @: m: s( u  |