夏天适合吃的菜
/ D3 q. b& c" t! B1 e+ j' |苦瓜煎蛋8 S9 K ]. b- z7 w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- ?3 J; s" R/ l, G; E: i0 N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 U" c6 `" d) o3 S' B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ }5 P' b: Y" b( | A4 R) @6 N9 x凉拌粉丝
8 g9 l2 \3 j3 o, i: J5 U1 a6 D( p. h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) w# n d- N, H5 @3 z' i( J9 j% M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& ~& Q4 X6 {8 a6 e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# G8 o" b t6 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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