夏天适合吃的菜
3 f5 x) B) ^3 j; w b6 L苦瓜煎蛋+ [- o) F L9 Y; U/ C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' H3 D3 L! P' c0 Z# T8 j4 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) x4 n" R9 Y7 w- A5 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% k& U% {& |! U: z9 R5 T) `9 A5 N
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凉拌粉丝3 ^$ b8 e) p5 L* y' i6 U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) x( V( j t( o! l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' D" t# E! }2 d9 h' j/ R7 i) l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 V( B2 x( ]! B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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