夏天适合吃的菜
# n0 R7 d7 B7 F' i苦瓜煎蛋
6 \) L2 f8 \0 R, u: {# H2 `/ R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ h8 C5 F" D0 n3 i1 w0 c6 q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ z/ _$ o/ T* c! n) T4 ~* w- k) @, A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 ~! P9 E6 s8 \& @8 ]4 Z9 H S凉拌粉丝
; d) h ^; j3 H, N1 S2 R, D0 X, H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' I4 W$ Q% a+ k! Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 n+ r4 B% k: _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 w* }) b2 E' W+ ?9 X9 g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, ^* ~& ^ ?% U. H" N# g
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