夏天适合吃的菜
# ^# h M }2 I: p- b; j苦瓜煎蛋) F' t: p+ f. B# b. k% _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; q1 o0 U$ W g( M% s8 E) B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 n1 Y) h2 D5 T7 D5 r( {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 y8 X; C6 r" K E: b" v8 o/ U凉拌粉丝 J+ _9 X8 I, x3 m& E! o. \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# U, [2 c6 Z4 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, E6 R6 C; _6 D3 j& a7 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! b/ \# S3 p3 g, ]% `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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