夏天适合吃的菜
+ V5 P/ a/ `- S, |苦瓜煎蛋
: w! N7 J% i0 }4 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; o: L. Q0 D s# |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" c1 i4 F* z8 G9 v/ M) ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 P$ ^+ j+ a- n2 |9 q' E! F
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凉拌粉丝2 o% `& P/ O% A: }( s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 Y# T) ]( G% i. K- f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' h$ \' t0 }1 j+ w6 ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) I# J$ y7 f h. P+ e4 c4 i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& `2 W& G+ ?9 K* {
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