夏天适合吃的菜
1 K, P; W! u/ X! o. p4 x苦瓜煎蛋
! G+ O& X+ A' r3 ~5 B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 j3 }! ~& h8 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, v2 r+ k8 |) i; n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝1 K4 K/ P2 k# w% y0 r) p' o0 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ X( z, D* A) q" U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 q/ |5 M) k8 o* D- [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. Y2 x# r4 S8 R% l* J% G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 k6 V- O% }+ |
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