夏天适合吃的菜6 o9 n# X! L; R6 v
苦瓜煎蛋* [& J0 O4 s2 ^4 z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 o: ?- U$ v @3 F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# y& ^/ X5 {8 I. }" g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 B: D, r9 j8 Y+ i
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! H. [; n# ^, x; @9 P$ c. l凉拌粉丝
; k6 _' ]1 D# h( k' |- q, A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) C, h/ T2 U5 {) L( i5 F7 h' W h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. O( a+ r. {. E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, o4 W1 e. `4 a9 o- L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# e$ b4 i. X1 H; h' x( D
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