夏天适合吃的菜8 ?8 T& G5 ]0 W, Y8 r' n
苦瓜煎蛋
! f5 B8 y- }: j" l: c/ t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, S% [" y) o) t. z9 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' l7 Z) [% n, f4 ]) A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ p, M. G8 c% P+ N
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0 [6 f d" O: P% V% k. Y凉拌粉丝
# K) t% x6 F5 g6 B2 r/ _' D, O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 w, M4 u+ P3 r) g8 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ r6 ]* n$ C2 u4 J. z8 Y. s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 |+ @# @! @6 w* u3 h# b9 T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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