夏天适合吃的菜
$ T/ g' c; I) d; `苦瓜煎蛋
1 S4 l" W& {3 l/ ^$ P2 F" t, Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# J1 C( ]$ h2 Z( ~9 i! ^9 Y6 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* r3 W1 t: Q) c/ i; N# O$ _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' M7 A8 q& u5 w4 P' l凉拌粉丝
( n. |( E2 L# ^# _: z; h3 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# m8 q" U( ?* j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ o( _" o6 U9 v8 _2 i( m# \9 e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 `/ x4 N. G! o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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