夏天适合吃的菜
# c1 a. ]* G5 N6 L9 w' B4 x0 e苦瓜煎蛋( s. R! c9 W5 ^) d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: e$ d2 g7 E) v9 Q) ]" O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" B' K( v9 g* C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! s5 m( H+ p: G
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凉拌粉丝
, g- }$ c; M$ c; y# x. x1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- g9 F2 K1 [- r M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# b2 {7 a+ ~8 q9 o! h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ K+ d7 |! e7 F2 Y/ ?6 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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