夏天适合吃的菜 f1 b; M! Z- }: C- D/ U3 M
苦瓜煎蛋
: u: Q7 k8 m! d1 v2 u6 C- R4 m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ D: c5 N! k! a1 _9 }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- Y% F/ X: C9 w" r
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 h$ p3 M# m$ g n
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c7 Z$ J g# I _凉拌粉丝3 |6 M. Z7 O/ H3 x% E- ~6 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' `) g: y) [0 M# P0 y8 F" Y* V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
M. d# _/ ?6 @0 ^9 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
q2 O7 ^6 G: Q) e0 a2 k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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