夏天适合吃的菜
# ]0 R0 Q# m, h, S5 \! i苦瓜煎蛋; B' n/ {2 T: ^: i& O c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# @0 m3 n; ?' A: G1 s5 T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 ?# u [6 C, N. {. |5 _9 z# p5 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: M9 ?8 e5 M1 W6 Q- D( ]" O5 r
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) g9 i0 p' C% Y: b凉拌粉丝
1 u: ^% d3 O5 I# J* v8 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ U8 q9 A, s% m8 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ o/ z6 h5 e( p) n! B% c. n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 M5 ^9 z8 Z7 V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: F3 X; D* T+ z' w
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