夏天适合吃的菜( l) p1 f3 E& n* u! _# I& d* L
苦瓜煎蛋
' ^: w: u, p: E3 k+ O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 t4 Y. l y& R( V2 @3 f( Q7 T; N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 a' u% O Q5 m" C8 q2 ?7 x! @) w% a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
- a3 r- R }2 M: g% m ' R _: I- l3 s% |
1 p7 I( h) A6 ~+ e, s6 G! w0 Z凉拌粉丝
# |% ^& M# ^5 ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. r$ P( I: G1 c+ Z+ u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* W0 F2 E+ [$ \- s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 j; d, j& S4 c( |' |: g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* e S1 S8 u! G- x8 A
 |