【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

% B9 Q9 l* q2 r. q+ f8 }: T2 @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

' g6 o3 v; g# Q7 Z, ]  S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


8 g1 t$ y* f9 H# L1 Shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
% m/ O; c% Y1 Y4 N, R. T7 F. J; cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 y- g& W9 p# `: E0 |      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
; ~9 b5 T0 b3 o/ p& [1 F1 g1 n1 Mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

' n. ^" Q/ [$ J6 |9 l2 M4 Q% J看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
. l# O% F9 h/ }- I# ~配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, D2 M7 o. A& X) g6 m! z: o2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
& G6 X, y4 p9 M' d& ~) ~# L4 最后出锅装盘。
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lily_zl

9 `& D, @9 N% d9 X* i2 V& r美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
! F4 B" A4 }! \! i  o$ S% q% C1 n主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
3 ?+ F/ w9 N0 k2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 `- F' ?1 l6 k& d) a4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

3 M4 N/ Q' G! n$ t" ?. G
* G% I, ?$ r6 S, P呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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' ]) v' w% g* }  \% v4 S6 v8 I. n我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
' h5 l( i6 a' E9 x9 r) w7 W' l; [+ G: plily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

' f) W5 E8 L( T) e2 L" d4 y/ U偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( X& i; ]2 V3 T* _% c4 e4 j5 Z沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
. ?+ e( P# J0 Q2 `5 ~& @  e: LJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

# l, A* F5 P7 g) b! X2 \1 F5 q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。