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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑
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看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。, \. x* Z, A1 B
1。蚂蚁上树% {* u- M$ j4 S. n- I
主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝
% H" H1 ~7 E4 a$ V% n& B, ~ 1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
8 F/ u( M; `# Y! U2 `% h, l 2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制
4 Z, W8 m; X# ?5 Y2 u8 ?! \: s$ F+ l! C 3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)( G7 g8 o5 v3 P* g! ]
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!: T* s$ B; t) t1 ~0 h7 O5 h
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